Šaran u kiselo vrhnje, pečen u pećnici - najukusnije i zadovoljavajuće jelo!

Šaran u kiselom vrhnju, pečen u pećnici, pripremljen je iznenađujuće brzo. U tom smislu takvo ukusno i zadovoljavajuće jelo lako se može učiniti kada neočekivani gosti neočekivano dođu k vama.

Šaran u kiseli vrhnje u pećnici: potrebni sastojci:

• Svježi i veliki šaranski - jedan komad od dva kilograma;
• Luk - deset srednjih glava;
• Zrelo rajčice - dva velika djela;
• 30% kiselo vrhnje - tri stotine grama;
• Suncokretovo ulje - pedeset mililitara;
• Začini prikladni za pečenje ribe (curry, šafran, tjestenina korijandera, paprika, đumbir) - u skupini treba biti oko pola desertnih žlica;
• Salt iodized - po vlastitom nahođenju;
• Svježe zelje - nekoliko malih greda;
• Limun - jedan komad;
• Svježi mrkva - dva velika komada.

Šaran u kiseloj vrhnja, pečen u pećnici: prerada ribe

Svježi šaran treba očistiti od svih utroba i vage, te također ukloniti peraje. Zatim ga treba temeljito oprati i malo sušiti s salvama. Nakon toga, ribu treba staviti u tavu s kipućom suncokretovom uljem i lagano pržiti na obje strane u brzoj vatri (tri do četiri minute). Zatim se vruća riba stavlja na ravnu posudu, pospite limunovim sokom, sol i posipajte sa svim pripremljenim specijalitetima. Za šaran apsorbira u svoje meso arome začina, preporučljivo je ostaviti na stranu deset do petnaest minuta. U ovom trenutku trebali biste pripremiti ostatak proizvoda.

Šaran u kiselom vrhnju, pečen u peći: prerada povrća

Mrkva, rajčica i luk zahtijevaju dobro pranje i izrezati u polukružne prstenove. Također je potrebno isprati svježe lišće zelenila i fino ih izrezati nožem.

Šaran u kiselom vrhnju, pečen u peći: formiranje jela

Za pripremu takve ribe najbolje je koristiti velike metalne posuđe s pločama u visini od sedam do osam centimetara. Posudu za prženje treba razmazati uljem od suncokreta, lagano pomaknite malo pržene ribe, a na gornjim slojevima obrađenog povrća: mrkve, luk i rajčice. Svi sastojci moraju biti posuto jodiranom soli i mljevenom paprom. Zatim na površini jela trebate postaviti debeli 30% kiselog vrhnja, prethodno pomiješanu s finom nasjeckanom zelenilu. Poželjno je distribuirati mliječni proizvod ravnomjerno preko povrća.

Kako kuhati šaran u pećnici: toplinska obrada

Nakon što je posuda potpuno oblikovana, mora se odmah staviti u pećnicu zagrijanu do dvije stotine stupnjeva. Pecite takvu ribu oko pedeset minuta.

Ispravite feed na stol

Kad se povrće i riba postanu mekani, posuđe treba izvaditi iz pećnice, a zatim rezati gotove šarene komade i staviti na posebne poslužive ploče. Poslužio je takvo jelo za večeru, uz kuhanu rižu, masline i svježe povrće.

Korisni savjet

Za ukusne ispeći šaran u pećnici, preporučljivo je uzeti samo veliku ribu. To je zbog činjenice da su u malim ribama kosti premale. I to može biti pravi problem u procesu apsorpcije šarana u kiseloj vrhnja.