Rižino brašno za kuhanje

Rižino brašno proizveden od mljevenog riže, škrob se sastoji od, u ovom slučaju ne sadrži gluten, što pridonosi svoje brze probave. To je korisno za ljude koji imaju bolesti probavnog sustava, jer je sačuvana nutritivna vrijednost dannogoprodukta. Ovo brašno je naširoko koristi u kuhanju: priprema rezanci od njega, razne slastice, peciva i ostalih pekarskih proizvoda, ona je također se koristi kao zgušnjivač u pripremi umaka i gulaš panir mesa i ribe. Čak i kao dijete što se može vidjeti prilično često.

Međutim, rižino brašno se koristi kako bi kruh i kolače po skokovi i granice zbog sadržaja glutena. Ona upija dosta vode, tako da je proizvod je suho na izlazu. Da bi se to izbjeglo, tijesto dodati više jaja ili pšenično brašno (do jedne petine). U tom slučaju, proizvod od tih sastojaka pripremaju malo duže.

Obično rižino brašno nije samo zamjena raznih glutena, vrlo često, jer ispada puno ukusniji kolače. Dakle, azijske kuhinje ne mogu bez njega u pripremi slastica i kokos kolači.

Uzeti u obzir neke recepte koji koriste ovu brašno

1. Kruh.

Sastojci: dvije žlice suhog kvasca, žlica šećera, a stotine pedeset grama vode, tri stotine grama rižino brašno, jedan od jaja, jedan žličica soli, malo povrća.

Kvasac i šećer treba otopiti u toploj vodi i ostavite neko vrijeme, pa su zapenilis. Zatim dodati sol, jaja, brašno i malu količinu bilo koje tekućine, poput vode ili mlijeka. Tijesto se stavi u namascenu ladicu s uljem i ostavite ga da se podigne tek nakon što se stavi u pećnicu i pecite oko pola sata.

2. Cookies.

Sastojci: riža brašna (sto grama), kukuruzno brašno (trideset grama), pola žlica praha keksa, pedeset grama šećera, pedeset grama maslaca, jednog jaje.

Sve sastojke morate miješati i umijesiti tijesto. His valjane dovoljno tanko na površini, već otprašiti rižinog brašna. Uz pomoć kalupa izrezbarenim figurice, podmazuje s mlijekom ili jajima i pecite desetak minuta u dobro zagrijanoj pećnici.

Evo, najvažnija stvar je da se tijesto mora biti namotan vanjska strana prilično brzo.

3. torta „Kraljica”.

Sastojci: Za tijesto - rižino brašno (petnaest grama), sto grama maslaca, sto pedeset grama čokolade, sto grama šećera, četiri jaja, paketić vanilije, jedno žlica prah biskvita. Glazura - pedeset grama maslaca, sto grama čokolade, jednu žlicu ruma.

Rastopite maslac u tavi, dodajte čokoladu i šećer, promiješati dok se potpuno ne otope. Zatim dodajte žumanjke, vanilije, biskvit u prahu, rižino brašno, kao šlag da se ohladi pjene bjelanjaka. Ulijte tijesto u nauljeni oblik i staviti u pećnicu pečena četrdeset i pet minuta.

U međuvremenu, pripremite glazuru. Da biste to učinili, rastopiti maslac, dodati na njega rum i čokoladu i dobro miješati do potpunog otapanja potonje.

Ohlađene zalijevati kolač glazura i ukrasiti orasi, različite flouring ili čokolade.

Dakle, rižino brašno jela nisu samo hranjivi, nego i vrlo korisno, jer sadrži velike količine vitamina i elemenata potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog organizma u tragovima. Ovo brašno preporuča se koristiti u različitim vrstama dijeta, ali i uobičajeni recepti trebalo biti u redu, a jela će dobiti ne manje vrijedan i hranjiv. U raznim kuhinjama svijeta koriste ovaj proizvod, posebno je popularan u Japanu. U ovoj zemlji se redovito koristi.