Crijeva od crvene ribe: najbolji recepti i značajke kuhanja

Riblji rezovi lako mogu postati ukusna alternativa tradicionalnim proizvodima od mljevenog mesa. I da biste dobili maksimalnu korist od ove posude, preporučuje se kuhati kruške iz crvene ribe. I nije potrebno kupiti skupe salmon za to. Također je pogodan za takve predstavnike obitelji lososa kao što su ružičasti losos, keta, coho, sima i drugi.

Tajne kuhanja ukusnih ribljih kolača

Proces kuhanja crvenih ribljih kolača ima svoje osobine koje se moraju uzeti u obzir kako bi se učinilo istinsko ukusno i lijepo jelo:

1. Obično je riba izrezana konzistentno previše tekućina. Iz nje je teško stvoriti predivan kruh od crvene ribe, osim što se mogu raspasti tijekom prženja u tavi. Stoga, umjesto natopljenog mrvice kruha za nadijevanje, bolje je dodati gustu pire krumpir. Cutlets će postati mekani, ali proces njihove formiranja će nastaviti mnogo lakše i brže.
2. Ako se pogađanje, naprotiv, pokazalo suviše suhom, trebate dodati malo vrhnja ili maslaca na nju.
3. Da se ne probode osjetljivi okus crvene ribe, preporuča se dodavanje previše začina, luk, češnjak i vruće paprike.

Crijeva od crvene ribe: tradicionalni recept za nadjev

Klasični recept za kuhanje ribe je praktički isti kao i za meso. U međuvremenu, ribe su mekše i nježnije. Skuhani kruh (200 g), luk i jaje (2 kom.) Dodaju se mljevenju ribe (1 kg), pripremljene uz pomoć mljevenog mesa. Masa dobivena iz ovih sastojaka hladi se pola sata.

Istodobno, obavlja se hranjenje od brašna i keksa. U njemu, i morati valjati oblikovane oblika oblika, a zatim ih pržiti u biljnom ulju. Da biste dobili najfinije kruške od crvene ribe, nakon prženja, stavite ih na pećnicu s komadićima maslaca i gulašima u pećnici još 5 minuta. Najbolje je poslužiti na stol s rižom ili povrćem.

Recept za mljevene kruške iz crvene ribe

Cijela prednost kuhanja u skladu s ovim receptom je ta da ostaju jednako ukusna čak iu hladnom obliku. Mogu se koristiti za sendviče i poslužiti kao hladni zalogaj.

Prema ovom receptu, komadi crvene ribe (500 g) moraju biti izrezani u male kocke, a luk će biti sitno sjeckani, baš kao i sir (100 g). Zatim dodajte majoneze (30 ml), krumpirov škrob (3 žlice), jaja (2 kom.), Malo soli i papra (na okus). Mince se hladi u hladnjaku pola sata.

Sjeckani krušci od crvene ribe trebaju se pržiti u tavi s biljnim uljem, poput palačinki, širenje krilne žile s žlicom. Poslužite s umakom od kiselog vrhnja i povrćem.

Dijetetski kolači od crvene ribe za par

Sjeckani kuhani prema ovom receptu su toliko nježni da se mogu ponuditi za večeru i djeci. Ribe je poželjno kupiti manje masno, poput coho lososa ili ružičastog lososa.

Za početak je potrebno potopiti u kremu (4 komada žlice) male zobene pahuljice, a ne zahtjevna kuhanja (5 komada žlica). Zatim sjeckajte ribu nožem (0,5 kg) na stanje punjenja. Zatim dodajte češnjak (2 češnja), ½ glavu od luka, 2 jaja, zelje, ribani sir (150 g). U primljenom krilcu za pomicanje zamagljenih pahuljica i soli. Ribu prenesite u hladnjak 45 minuta.

Nakon toga stvorite kolače iz mljevene crvene ribe. Posudu se kuha u dvostrukom kotlu tijekom 25 minuta.

Crvene krokete od crvene ribe i krumpira

Obično se krumpiri pripremaju iz pire krumpira, ponekad s dodavanjem u sredini punila u obliku gljiva ili mljevenog mesa. Ali, prema sličnoj tehnologiji, možete napraviti kruške od crvene ribe, čiji je najukusniji recept prikazan u nastavku.

Prvo morate kuhati krumpir (2-3 gomolja), napraviti pire krumpir i malo se ohladiti. Zatim uzmite crvenu ribu (0,6 kg), pažljivo nasjeckajte nožem, dodajte stisnuti češnjak (5 čašica), crveni papar, sol, korijen đumbira. Kombinirajte ribu s krumpirom i oblikujte kolače. Važno je da je mljeveno tijesto gusta konzistencija, inače će se proizvodi raspasti tijekom prženja.

Oblikovane kriške umočene u zdjelu s pretučenim jajašcima, a zatim u krušnim pecivima od keksa. Pržite u fritezu ili u tavi s mnogo biljnog ulja.

Sječa u Kijevu od crvene ribe

Tradicionalni kriški u Kijevu, kuhani od pileće prsa s mirisnim maslacem iznutra, jest jelo koje je prepoznato kao jedan od najboljih u cijelom svijetu. No, Europljani su napravili svoje promjene u ovom receptu i sada su sretni da pržuju iste kravate, ali od ribe je crvena. U nastavku ćemo otkriti sve osobine njihove pripreme.

Da biste napravili kruške od crvene ribe, najprije morate pripremiti sočan punjenje. U tu svrhu dodajte stisnuti češnjak (1 češnja), zelene kopre i sol (ako ulje nije slano) u omekšanom ulju. Iz rezultirajuće mase da se formira tanka kobasica, zamotajte ga u film i poslati ga u zamrzivač za 20 minuta.

U ovom trenutku, napravite mljeveno meso. Da biste to učinili, izrežite svaku crvenu ribu (200 g) u miješalici ili mljevenju mesa, dodajte sjeckani kapari (2 žlice), 1 jaje, zeleno (po želji), natopljeni mlijekom i prešanim kruhom (2 kriške). Ako je masa tekuća, ulijte malo mrvica u zemlju. Oblikujte kolače, kotrljajte krušnim mrvicama i pošaljite u hladnjak 10 minuta. Zatim, iz pripremljenog maslaca izrezati mali komad i staviti ih s ohlađenim kravama. Prepustite je i pošaljite ga u tavu s prethodno zagrijanim biljnim uljem (300-400 ml).

Spremni kolači s hrskavom korom stavljeni su na papirnati ručnik, nakon čega se mogu poslužiti za ručak ili večeru.

Cjepanice od konzervirane crvene ribe

Vrlo brzo možete napraviti ukusne kruške od konzerviranog ružičastog lososa. Da biste to učinili, najprije kuhajte krumpir i zgnječite ga u kašu. Zatim dodajte u njega ružičasti losos (2 staklenke od 200 g), 3 žlice. Žlice sjeckanih zelenih grašaka, zest i sok od limuna (1 žlica), peršin i zeleni luk (ukupno 2 žlice), krušne mrlje (¼ šalice), sol i papar.

Iz primljenog krilca u obliku ribljih kolača od crvene ribe. Od takvog broja sastojaka treba dobiti 8 proizvoda. Pomoću prskalice dodajte biljno ulje u tavu i pržite ih sve dok ne postane rumena kora.

Crijeva od crvene ribe s svinjetinom

Kod mnogih ljubavnica, kruške često izlaze suhom. Da bi jelo više sočno, svinjska ili malo masti se dodaje u riblju. To rezultira osjetljivim kruškama od crvene ribe, čiji je najukusniji recept prikazan u nastavku.

Za početak, potrebno je potopiti malo kruha u mlijeku, nakon što je od njega uklonio tvrdu koricu (dva komada). U ovom trenutku, mljeveno riblja filet u miješalica , a zatim luk i stisnuti kroz press češnjak (dva denticles). Kombinirajte u jednu zdjelu ribu (0,5 kg) i mljeveno meso (0,25 kg), luk, češnjak, sol, papar i prešani kruh. Oblikujte kriške i pržite ih na neko vrijeme na svakoj strani. Zatim stavite predmete u vatrostalnu posudu, ulijte ulje na kojem su pečene, dodajte vodu (100 ml), pokrijte ih i pošaljite u pećnicu (180 stupnjeva). Nakon 40 minuta, kreme će biti spremne. Najnevjerojatnija stvar je da okusimo isključivo ribu, a svinjetina se uopće ne osjeća.