Recept roštilj u pećnici

Jedan od omiljenih jela vesele blagdane, posebno na izlazima iz grada, na piknik - to, naravno, roštilj. Ja to sve volim. Ovo jelo može skupiti dobro društvo, a to je vrlo blizu i obitelj i prijatelje. Međutim, to ne mora uvijek imati priliku ići na prirodu. A ako se pitate kako kuhati ražnjića u pećnici, to jest, recepti za koji je također dobio vrlo dobar. Postoje mnoge metode pripreme ovog jela.

Ako ste odabrali jedan recept „kebab u pećnici”, to će biti važno da se jasno promatrati sve uvjete - i sve što ste dobili.

Dakle, glavni uvjet - to je, naravno mesa. Ražnjići pripremljen od mesa različitih sorti. Ipak je bolje da ga kuhati u pećnici stane mlade svinjetine ili janjetine. Fit i teletina, za razliku od govedine. Naravno, poželjno je da je meso bilo svježe.

Dalje i dalje vrlo važno da imaju mali komad svježeg svinjskog i ovčjeg repa masti.

Treći uvjet je dobar kebab meso prije rezanja potrebno nužno je jasno iz vene, tetive filmova. Sama tijelo treba izrezati u male komadiće veličine oraha, tako da su gotovo identični u veličini. Čak i manji je potrebno smanjiti salo. To bi trebalo biti gotovo onoliko komada koliko ima mesa.

Sjeckani špek i staviti meso u veliku zdjelu i usitniti luk na: pola kilograma mesa treba pasti jedan luk. Zatim počnite mariniranja, kao i za tradicionalni roštilj. Meso bi trebalo biti malo soli papar i crvena paprika, dodajte prstohvat mljevenog kima i prstohvat mljevenog sjemena korijandera, malo kurkume, lagano posuti meso s octom slabe dati neku vrstu kebab okus, a zatim iscijediti limun na. Zatim se meso dobro izmiješati, pokriti s poklopcem i zdjelu turšiju to barem sat vremena u ovo doba zagrijavanje pećnice.

U to vrijeme, kada je pećnica ugrijana, a meso se marinira, prijeđite na posluživanje jela za nadolazeće roštilj. Prvo je potrebno pripremiti luk, koji izrezati na tanke kolutove više folikula se operu u hladnoj vodi nekoliko puta, dodati sitno sjeckani povrće, prstohvat papra i malu količinu limunovog soka ili octa slaba. Marinirana mesa ražanj treba nanizani na duge oko 40 cm, tako da se uklapaju u pećnici.

Četvrti uvjet, ako koristite recept „kebab u pećnici”: komad mesa na ražanj treba izmjenjuju s kriškom slanine, svakako bi trebao završiti nizanje komad slanine. Ne vrijedi čvrsto nanizani komadići.

Ako ne znate kako se prže kos u pećnici, najbolje je to učiniti na okvir, koji se može umetnuti umjesto tavi, i to stane kos. Međutim, prije nego što stavite kos u okviru, potrebno je pripremiti posudu, koja će biti smještena neposredno ispod roštilj. par folije moraju biti sigurna, popuniti ga i stavite posudu na njega nekoliko kriški tanko narezane slanine u slučajnom redoslijedu. To je - još jedan važan uvjet, ako koristite recept „kebab u pećnici.”

Sada se mora staviti kebab na roštilju, tako da je udaljenost, a da ubacite sve u zagrijanu 250 stupnjeva peći između njih.

Tijekom pečenja na kos sa folijom kapanje soka, a zatim mast kaplje. Ražnjići na vrhu intenzivno će se peku, a dno tog aktivnog pečenje će biti malo iza. Postupno slanine položili na foliju i šire se iznad nje, odvratiti će dymlenie mast kaplje s roštiljem. To je ono što nam je potrebno, a čim najboljih zazolotitsya ražnjića, oni će morati okrenuti porumeni stranom prema dolje i čekati trenutak kad je slanina na foliji će proizvesti dim. Hoće li to prilično brzo. Čim masnoće će proizvesti dim, okvir s roštiljem, također pleh folijom treba ukloniti iz pećnice.

Ako ste koristili ispravan recept „Kebab u pećnici”, možete poslati gotovih jela na stol, posute svoje unaprijed pripremljeni luk.