Kako kuhati roštilj

Indijski ljeto i rana jesen - vrijeme duhovnih okupljanja u zemlji i ražnjića. Sve praćka usjeva bere - vrijeme je da se opustite malo i uživati u posljednjih toplih dana. Delicious roštilj - stalna osobina odmora u zemlji. Napravite ga od svinjetine ili piletine kos ili roštilj rešetke.

Kako kuhati roštilj? Prvo, potrebno je marinirati nekoliko sati prije kuhanja, ili čak i ostavite u marinadi preko noći.

Pileći kebab u majonezom punjenje

Prije nego što kuhati roštilj, potrebno je podijeliti pileće noge u 2-3 dijelova, temeljito oprati i staviti u lonac. Podijeli na meso staklenku majoneze, malo soli, malo papra i dobro miješati. U međuvremenu, nasjeckajte luk prstenje, dodati pileće meso i opet promiješati. Kebab, marinirana tako dobro pripremljena na rešetki.

Majoneze punjenje ne samo da može marinirati piletinu, ali svinjetinu.

Za ovu meso izrezati na komade, opere pod tekućom vodom i staviti u duboku zdjelu. Narežite luk prstenje ili polutke (preferirano prstenje, tako da možete pržiti na roštilj s mesom). Na policama mesa - jedan srednje luk. Prije nego što kuhati roštilj, svinjetina obilato posute paprom, dodajte malo soli i žlicom majoneze. Svi sastojci su mješovite ruke, tako da je svaki komad mesa skrenuo premazani s umakom od lijeve i oploditi.

Svinjski ražnjići u octenoj slijevaju namjene ne manje popularan.

Meso mora nužno biti svježe, tolerancija malih Zhirkov. Prije nego što kuhati roštilj, komad svinjetine trebate izrezati male komadiće 3-4 cm i čistim luk. Luk o preuzimanju stopu - 1 komad po kilogramu mesa. Smanjiti svoje debele kolutove oko 0,5 cm, jer tanke vrlo brzo spali na roštilju. Meso s lukom pomiješana i razbacani papar - oko 2/3 žličice 3 kg, sol i ocat izlije žlica. Ravnomjerno natopljene svinjetina, ocat može se razrijediti u 1/2 čašu vode.

Marinada s bijelim vinom

Kilo kockice meso staviti u lonac i potopiti u čašu bijelog vina. Narezati dvije luk prstenje. Smjesa bilja - fino rezanje nekoliko grančice kopra, korijander i bosiljak. Svinjetina u tavi posuto nasjeckanim začinskim biljem i luk, papar i sol. Prelivene sokom od pola limuna i miješati temeljito ručno. Dajte ga zakuhati. Kada pečenje na žeravici ulije vino za sočnost

Ipak, dobro marinirati meso - to je samo pola bitke. Glavna stvar - pravilno kuhati na roštilj. Kako skratiti vrijeme mučnog čekanja, mnogi vrtlari su spremni ugljen - oni zaspu i poticao pomoću dva ili tri suha drva. Prije kuhanja kebab marinirana mesa ražanj na kos, naizmjenično komade svinjetine s luk prstenje, a rasprostire se na roštilju. Uz meso možete nametnuti na rubovima komada rajčice, patlidžana i drugim povrćem. Pečene povrće na uglovima ispasti vrlo ukusna, oni su odličan prilog mesu mirisne.

Kako kuhati roštilj na roštilju? Morate probati meso je u zoni maksimalne topline, ali u isto vrijeme bi ga zaštitili od otvorenog plamena. U tu svrhu, ugljevlje posut vodom eksplodira s vremena na vrijeme. Vode i poprskan ražnjići da njezina površina nema ni suha tijekom kuhanja. Ražnjići stalno okretati, zamjenom žeravice meso s različitih strana. Ako dobro topline, nakon 30 minuta će biti spreman za roštilj. Samo će ga ukloniti iz kos, sipati kečap, složite na tanjure pečenih povrće, pokupiti svježe bilje, uliti čašu piva, i uživati u ukusnu večeru i toplu tvrtke.