Recept juha od rajčice s plodovima mora, ili graha

U svijetu postoje tisuće recepata različitih juhe. To je jedan od najrazličitijih prehrambenih proizvoda, jer može biti vruće, hladno, meso, riba, vegetarijanska, pa čak i desert. Kuhanje juhu zahtijeva njihovo kuhanje, dok su drugi jednostavno miješaju pomoću miksera. U talijanskoj kuhinji recept za juhu od rajčice ima posebno mjesto. Služio je na zahtjev gostiju vrućim ili hladnim. U oba njihovim slučajevima, on je iznenađujuće dobra i vrlo neobična okusa. Postoji nekoliko načina kako to kuhati, ali u srcu svakog i dalje se pretpostavlja da je konzervirana rajčica ili paradajz paste.

Na jugu Italije je vrlo popularan recept za paradajz juha s plodovima mora. Za to će trebati 1,5 banke u konzervi rajčica u vlastitom soku, 0.5 kg oguljeni kozice, more riblji fileti 0,5 kg, 2 češnja češnjaka, veliki luk, maslinovo ulje, 15 dagnje, sol, papar, posebne talijanskih začina. Luk je potrebno sitno nasjeckajte pola prstenje i pržiti u maslinovom ulju sa protisnuti češnjak dok zlatno smeđe. rajčice zatim oguliti i zgnječiti ih zajedno sa sokom u kojem su bili. Nastale rajčice juha sipati u lonac, gdje je odmah staviti luk i češnjak. Ove komponente treba dodati škampe, dagnje i sjeckani riblje kocke. Juha od rajčice s plodovima mora nakon kuhanja staviti soli, neki crni papar i talijanski začin na okus. to kuha oko 15 minuta, nakon čega treba da se malo ohladi. Za ukrašavanje možete koristiti svježe bilje i kriške limuna i maslina.

Još jedan recept za juhu od rajčice, ali već s grahom, također je popularno jelo u mediteranskoj kuhinji. Za njezinu pripremu mora uzeti staklenu crveni grah, 200 grama paradajz paste ili pire od rajčice, jednu mrkvu, bijeli luk, maslinovo ulje, sol, talijanskog začina, papar, češnjak. U početku, potrebno je uliti čašu graha i ostaviti kao takav za 24 sata. Mokrom grah staviti u posudu, dodati 2 litre vode i ostaviti da kuha dok se u potpunosti kuhan. To bi trebao biti malo prekuhano. Dobivenu juha se ulije u posudu a utvrđena količina podesi na dvije litre pomoću običnom vodom. Luk i mrkvu izrezati vrlo fino, pa pržiti na maslinovom ulju do zlatno smeđe, a zatim ih dodati u juhu i kuhajte 10 minuta. Tu je također poslao ¾ kuhani grah, češnjak, sol, papar, začini i sve to još uvijek pivo minuta 7. Nadalje, potrebno je filtrirati primljene juhu pomoću sita ili sito, a preostale komponente samljeti miješalica u obliku kaše. Nakon toga, juha će se spojiti kako bi dobili pire, zatim dodati preostali grah ne slomiti. Ukusna i zdrava juha od rajčice s grahom spremni!

Odabir jednog ili još jedan recept za juhu od rajčice, morate imati na umu da je on trebao dobiti gustu konzistenciju. Rajčica u vlastitom soku kao željeni mogu biti razmijenjeni za paradajz paste. Talijanski začini nije preduvjet za pripremu ovog jela, ali su od njega tražili da sunčanog mediteranskog ugođaja. Juha od rajčice će biti veliki prvi tečaj za ljude koji gledaju svoje figure, jer gotovo da nema tvari koje pridonose debljanju. U ovoj hladnoj juhi je odličan ručak na toplom ljetnom danu. To je vrlo korisno zbog velikog broja rajčice u tome i istovremeno izuzetno ukusan. U svijetu ima toliko recepata za juhu od rajčice, da čak i najprobirljivije gurmanski ćete naći onaj koji je najbolje svidjela. Osim njegove vegetarijanske opcije će zadovoljiti i pohlepan mesojedi. Dobar tek!