Popodne kiša ili kremasti češnjak umak

Kuhari kažu u umacima je duša hrana. U stvari, asortiman proizvoda se koristi u kuhinjama diljem svijeta, ne tako velike metode za njihovo liječenje - još manje. Dakle, umaci daju svakoj kuhinji dati poseban. Orijentalna kuhinja ne zamisliti bez soja umak, europska - bez majoneze, Amerikanci ne mogu živjeti bez kečapa.

Umak je mirisni preljev koji se dodaje u gotove hrane ili za vrijeme obrade. Ukratko, zavoj obuhvaća podlogu, ugušćivač i začine i razne dodatke.

Priznati lideri u kulinarskim umjetnosti i francuski su ostali. Znali su puno o tome i umaci: povijest je izumio više od tri tisuće različitih recepata. Majoneza, bešamel (bijeli umak), tartar - svi ti začini su poznati nama. No, danas ćemo govoriti o tome što kremaste češnjaka umak. to priprema brzo i jednostavno, previše složeni proizvodi ne zahtijeva, i dobiti veliku okusa i pogodna za mnoge jela.

Kremasta češnjak umak, recept prvi

Za pripremu tekućeg začina, trebamo: žlica biljnog ulja, 200 mililitara vrhnja, 4 češnja češnjaka, žlica tla badema, žličicu soka od limuna, sol, papar, origano, peršin na okus.

Češnjak narežite na pločama i pržiti u maslacu do zlatno smeđe, uliti vrhnje, dodajte bademe i ostaviti nekoliko minuta na 5. Zatim dodajte papar, origano i sok od limuna. U gotovom kremasti češnjaka umak prelijte sitno sjeckani povrće. Takva varijacija umaka je najprikladniji za tijesto.

Da malo promijeniti okus začina, možete eksperimentirati sa začinima. Na primjer, ako umjesto origana dodajte bosiljak i cilantro, a zatim i kremasti češnjak umak će biti dobro u skladu s ribljim jelima i plodova mora. Meso, perad, salate, povrće ne pokvariti, ako su dodati umak. To može biti poslužen u zasebnu zdjelu za gotove jela i dodajte tijekom kuhanja. U prvom slučaju to će biti moguće isprobati komada s umakom i bez usporedbe okus, drugi - svi sastojci imati vremena za temeljito natapanje okus i miris jedni druge, što će učiniti gotovih jela više zasićena.

Ako koristite vrhnje i češnjak umak, svakako treba imati na umu da je okus može netko ne sviđa. Dakle, nije potrebno ispuniti sva jelo je bolje da ga podnese u zasebnu zdjelu. Biti u hladnjaku umak može biti i do tjedan dana.

Jedan od bezbroj varijacija na kremastim umacima postala kremasta kavijar umak. Ova izuzetna, poslastica začin će biti dobro u skladu s jelima od ribe, kao što su losos ili pastrva i morske plodove. Može se zavoj na drugom jela: rižu ili tjesteninu.

Kremasta kavijar umak drugi recept

Za pripremu nam je potrebno 300 mililitara vrhnja, limun-kat, žlica brašna, 2 žlice kavijara žlica maslaca, muškatni oraščić, sol i papar - za okus.

Uz očistiti limuna i iscijediti sok. U tavi s maslacem pržiti malo brašna, promiješati, tanki mlaz ulijte vrhnje, dodajte limunov sok i koricu, i sjeckani zajedno i kuhati dok vrije 2 minute poslije. U gotovom krem kavijar umak dodajte naribani muškatni oraščić, sol, papar i jaja. Poslužite ga biti vruće. Kavijar za ovaj umak će odgovarati i crvene i crne. Mnogo toga nije potrebno, ali će dati začin profinjenog izgleda i okusa ove delicije.

Koristite u kuhanju razne umake, čak i najčešći, može zasititi uobičajenu hranu s novim i živim okusa. Priuštite si nešto posebno, umjesto uobičajenih jela, a hrana će ukusniji.