Ispeći teletinu u pećnici: dva recepte za večeru

Meso mlade krava - koristan i ukusan proizvod. Što bi moglo biti više za punjenje i hranjiv nego govedina, pečena u pećnici? Recept jela nude istražiti u ovom članku. Cook najbolje večeru za ljubitelje mesa.

Ispeći teletinu u pećnici s češnjakom

Ovaj jednostavan recept će zahtijevati od vas da se:

• Komad telećeg celuloze težine oko 2,5 kg;
• režnja češnjaka, sol, timijan;
• mala količina ulja - oko tri žlice;
• pola paketa visoke krema masti (150 ml, 33%).

Priprema Tehnologija

Komad telećeg ispirati, osušite. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje i sol. Sada širiti mesa smjesu. Napraviti mali rez na površini komada. Češnjak, čisti, izrezati na tanke trake i nashpiguyte mesa. Tijekom tih rezova, umetnuti, klinčić pupoljci. Za meso je sočno i slano dovoljno iznutra, moguće je da se pumpa fiziološke otopine sa štrcaljke. Ostavite komad od sat i pol, malo marinirana. Zatim Zagrijte pećnicu. Stavite meso u obliku. Temperatura - 220 stupnjeva. Teletina pecite u pećnici 15 minuta! Zatim niže topline na 180 stupnjeva i držite meso još 1,5 sati. Ako je vaš komad je veća ili manja od navedene u receptu proporcijama, promijenite vrijeme. Svaki kilogram - je plus 30-40 minuta. Spremnost određuje koristeći oštar nož - kada piercing mesni sokovi bi trebalo pokrenuti jasno. Ako pušten sukrvica, teletine peći u pećnici jedan sat. Nakon što je meso propeklos, isključite pećnicu, ali ne posežu za komad za još 15 minuta. Za to vrijeme ćete imati vremena za pripremu umaka. U tavi, topline kipuće vrhnje. Prelijte ih svih tekućina, koja je formirana u tavi za meso. Promiješati, kuhajte tri minute. Izvadite meso iz pećnice, ulijte vrhnje. Poslužite s bilo prilogom možete. Izrežite teletinu u dijelove i organizirati na tanjure.

Pecite u pećnici teletine s povrćem

Za pripremu ovog jela, bitne sastojke:

• Komad telećeg celuloze težine oko 1,5 kg;
• prunes - oko 300 grama (oko 25 jedinica);
• mrkva - 1 srednje veličine komada;
• luk - 1 velika glava;
• ovčetina mast - oko 50 grama;
• češnjak - 1 mala glava;
• lovorov list, papar i sol.

Priprema Tehnologija

Pečena teletina (recept u obliku korak po korak upute dane u nastavku) - jelo koje je pogodno za obiteljski nedjeljni ručak ili slavljeničkog večeru.

1. korak

Operite šljive. Swing ga u cjedilo na višak stakla vode. Oguliti mrkvu, nasjeckajte ga na kockice na ribež. Nasjeckajte luk pola prstenje dalje. Češnjak narežite na trake za shpigovaniya.

2. korak

Isperite meso, posušite. Napravite dva rezove (poprečno) na dubini od srednjeg dijela. Sol reže meso, pospite paprom. Stavi kriške slanine. To može zamijeniti maslac. Širenje kriške češnjaka. Površina komad utrljati sol i papar.

treći korak

Uzmite foliju i masnoću s jednog ruba ulja. Stavite ga na meso, pospite mrkva, luk raširena, a na vrhu - šljive. Ne zaboravite dodati lovorov list. Zamotajte foliju čvrsto i stavite na lim za pečenje u pećnici.

Korak 4

Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva električne. Držite meso za 20 minuta. Zatim smanjiti toplinu do 180 stupnjeva i pecite jedan sat komadu. Spreman teletina dolasku pečena zabiti u. Ako je sok je jasno, a zatim isključite pećnicu i držati meso za još 20 minuta.

Korak 5

Pečena teletina trebao biti poslužen izrezati na kriške podijelio. Možete kuhati svoj omiljeni umak od mesa i pospite začinskim biljem jelo.