Pileći s roštilja

Gril je vrlo prikladan i, najvažnije, brza priprema raznih jela. Na prvi pogled, to može izgledati teško. Ali u stvari, sve nije tako. Ovaj članak to samo dokazuje. Posuda, koja će biti opisana u članku, naziva se "piletina na žaru", omiljena svakoga! Prije toga, ovakvo bi se stvari mogli kuhati u pećnici, a sada svaka kućanica ima priliku kuhati ovo prženo pile na ražnju.

Za vlasnike električnih roštilja, zadatak pripreme ove posude je uvelike pojednostavljen. Budući da je jedino što je potrebno je podizanje i ispravno postavljanje temperature na ljestvici, pa također pažljivo kako bi se osiguralo da se jelo ne spali. Ako se kuhanje izvodi na pravi roštilj, na otvorenoj vatri, morat ćete se pridržavati određenih točaka. Na primjer, korištenjem samo suhog drva kao ogrjevnog drva, ugljen namijenjen ovoj svrsi također je prikladan. Ljubljenje uz pomoć posebnih zapaljivih smjesa je kategorično kontraindicirano, ako nema želje za konzumiranjem mesa s okusom benzina, najidealniji je izbor klasičan, tj. Korištenje papira.

Sada izravno kuhajte jelo. Da biste to učinili, uzmite jednu piletinu, začine i sol. Ovo je jednostavna opcija. Ako postoji želja da kuhamo nešto neuobičajeno i malo ukusnije, onda se piletina može marinirati prije kuhanja.

Ako je odabrana druga metoda, najprije morate napraviti marinadu. Bolje je ne kupiti gotove, jasno je da će vrijeme biti spremljeno, ali u gotovim marinadama ima puno nečistoća i različitih soli koje nisu osobito korisne za neku osobu. Za pripremu marinade za jedan kilogram mesa trebat će vam: pola čaše sojinog octa, 2 žlice soka od limuna, 4 žlice šećera, po mogućnosti smeđe, 3 češnjaka češnjaka, soli po okusu i 1 čajnu žličicu sezamovog ulja. Sve komponente moraju se miješati u spremniku, koji se zatim može staviti u vatru. Otprilike dvije minute zagrijte smjesu. Nakon toga, budućnost "piletina na žaru" uklapa se u spremnik i ulijeva se u primljenu marinadu. U ovom stanju, meso treba biti što duže, idealno oko 12 sati. Što je duže, to će biti ukusnije. Prije početka prženja ostaci vlage uklanjaju se iz mesa pomoću papirnatih ručnika, a zatim pospite začinima i posebnim biljem. Što se tiče začina, najbolja kombinacija piletine na žaru je s ružmarinom i draguljom. Ako postoji želja da se posudite začinjenim i pikantnim okusom, meso se može utrljati s čilirom s kojom ne treba pretjerivati, ali za pikantnost će se uklopiti mješavina čajne papra. Kurkuma će dati mesu ukusnu žućkastu boju.

U slučaju da se mješavina marinada ne koristi, preporuča se da se piletina još uvijek može staviti na hladno mjesto neko vrijeme, čak i ako se jednostavno utrlja sa začinima i solju.

Piletina na žaru na ražnju također se može kuhati vrlo jednostavno. Jedina razlika od ugljenog roštilja je da je unaprijed vezana s posebnim pričvršćivanjem na noge i nekoliko puta vezana tako da krila ne izlaze. Na taj način je potrebno spriječiti otvaranje tijekom procesa prženja na ražnju.

Koji god grill bio, tradicionalan ili električan, glavna stvar nije dopustiti maksimalno zagrijavanje tako da se piletina na žaru ne pretvori u nešto što izgleda kao ugljen.

Temperatura pri pečenju u električnom roštilju mora biti oko 150 stupnjeva ili nešto veća. Pečena piletina na ovoj temperaturi, obično sat i pol spremno. Nakon što je potrebno odrezati meso na komadiće, dodajte ukras, u obliku krumpira, i poslužite se za stolom. Sva vaša omiljena jela su spremna!