Pileći s patlidzanima. Nekoliko mogućnosti kuhanja

Patlidž je lijepo povrće i istovremeno ukusno. Posuđe od njih imaju neobičan izvorni ukus. Što kuhati s patlidzanima? Postoje mnoge mogućnosti i metode, a svaki od njih je dobar na svoj način. Jedno od popularnih jela može se nazvati sauté od patlidžana. O tome kako kuhati, opisano je u ovom članku.

Da biste napravili ovaj jelo trebate oko jedan kilogram patlidžana, tri paprika bugarske, dvije srednje rajčice, 100 grama vrhnja i pola čaša biljnog ulja i malo korijena peršina.

Najprije morate oprati i očistiti patlidžan. Uklonite stabljicu i kora. Zatim ih izrežite u krugovima i solju. Stavite maslac na tavu i ulijte u povrće. Pržite kruhove patlidžana.

Čišćenje papra uklanjanjem sjemena i stabljika. Ako je moguće, ispirajte je malo pomoću funkcije "roštilj". Kad se papar hladi, izrežite ga srednjim kockama. Operite rajčice izrezane u male komadiće i lagano pržite. Zatim ih dodajte u papar. Upišite ovu smjesu na okus i isparite malo finom nasjeckanom korijenu peršina.

Sada se okrećemo stvaranju jela. Postavljamo krug patlidžana, a na vrhu stavimo lijepu mješavinu paprike i rajčice. Ukrasimo nasjeckane zelje i listove lišća.
Pileći pahuljice mogu se načiniti na drugi način. U tom slučaju uzmite kilograma patlidzanata, 4 zrelih rajčica, 400 grama paprike, zelenila i oko 100 grama povrća i maslaca.

Prije pripreme potrebno je čistiti i rezati kruške patlidžana. Zatim dodajte malo soli i stavite na stranu. Prepustite preostalo povrće. Papar se čisti od sjemenja i stabljike i izreže na tanke, dugačke komadiće. Stavite papriku i patlidžane u tavu mješavinom ulja i pržite. Zasebno, morate rezati sitno sjeckani luk i rajčicu. Sada uzmite posuđe za pire od patlidžana i stavite u nju sloj patlidžana i papra. Odozgo položite sloj lukova i rajčica. Tako nastavite do gotovog povrća. Ako je potrebno, dodajte začine. Stavili smo kontejner na vatru i pirjili povrće dok nisu spremni. Prilikom posluživanja možete ukrasiti sitnim sjeckanim zelenilom.

Izvorni recept sadrži dva glavna povrća: tikvice i patlidžan. Njihova kombinacija čini pečenje neobično ukusnim. Trebat će oko kilograma patlidzanata i 700 grama tikvica. Ovo povrće treba izrezati u kocke. Ako su tikvice i patlidžani mladi, tada se kora ne može očistiti. Za pripremu ove jelo trebat će vam i tri velika luka, 3-4 češnja češnjaka, jedan gorak papar, 100 grama majoneze i pola hrpa peršina ili drugih zelenila.

Luk je očišćen i izrezan na pola prstena. Zatim pržite dok zlatno u biljnom ulju. Dodajte na njega rezane tikvice i patlidzan. Sypem sol i svi začini. Pecite dok ne kuhate. Vrijeme kuhanja je oko 10-12 minuta. Zatim uklonimo tavu iz vatre i širimo pecivo od patlidžana i tikvica u drugu posudu. Dodajte češnjak na njih, pomoću tiska, zeleno sitno sjeckani, sjeckani papar gorak i majoneze. Svi sastojci moraju biti dobro izmiješani. Dopustite da jelo stajati 30 minuta. U tom će slučaju biti zasićena aromom i okusima češnjaka i papra. Na stolu ćemo služiti u obliku bočice ili zasebnog jela.

Tako možete koristiti patlidžan. Pripremanje saute nije teško. Ovo jelo je pogodno za sve mesne proizvode. Savršeno se kombinira s rižom, tjesteninom, krumpirom i drugim mogućim bočnim jelima. Također se može poslužiti kao poseban jelo. Obično kada kuhate, koristite peršin zelje, ali možete, po želji, dodati bilo koji ukus.