Pileći filet. Kako kuhati srdačan obrok

Nitko nije tajna da je pileće meso jedan od proizvoda zdrave prehrane. Činjenica je da piletina sadrži do 23% proteina u svom sastavu. Osim toga, sadrži 92% aminokiselina potrebnih ljudskom tijelu, a sadržaj masnoće u njoj ne prelazi 10%. Pileći file sadrži puno vitamina B12, B6, B9 i B2, kao i neke elemente u tragovima: željezo, fosfor, selen, sumpor, kalcij i magnezij. Sve to i bogato pilećim fileima. Kako kuhati ukusno i hranjivo jelo od ovog mesa? Također, što je potrebno napraviti, da štetna svojstva ovog proizvoda nisu prikazana?

Sa svim svojim vrlinama, pileće meso ima i brojne nedostatke. Najveća i lako uklonjena je koža. Sadrži veliku količinu masti i ima svojstvo gomilanja štetnih tvari. Dakle, koža je najbolje ukloniti. Preporučljivo je kupiti domaće piletine kako bi se smanjio rizik od kupnje ptice antibioticima. Ako pečete meso u foliji, ne morate s njom ispeći povrće, inače će sokovi koji ih emitiraju oksidirati foliju, a kokoš će apsorbirati štetne tvari.

Najfinije i hranjiviji dio ptice je dojka. To je ona koju obično vidite u trgovinama pod nazivom "kokoš filet". Kako kuhati takvo meso tako da ne gubi korisna svojstva? Postoji mnogo načina.

Najjednostavniji od njih je ključanje ili parenje. Ova metoda je najpouzdanija i ispravnija u pogledu zdrave prehrane.

Pileći filet s povrćem za par - izvrsno jelo, ako gledate kalorije i lik ili jednostavno zadržite prehranu. Uzmite krumpir, luk, mrkvu, papriku i kupus. Peel i izrezati na kriške ili male kocke. Zatim sve to mora biti stavljeno u zdjelu multivarka, pretvoreno u nju malo biljno ulje. Dodajte žičane graške. Dodajte sol i dodajte začine. Umiješajte i ulijte vodu. Pileći komad izrezati na male dijelove, dijelove, sol, dodati začine i, masnoća s uljem ili vrhnjem, stavite u spremnik-parobrod. Također možete staviti krišku rajčice i malo luka na piletinu. Kako napraviti jelo, "zna" multivaržer: ostaje samo zatvoriti poklopac i postaviti način "Pilaf". Kada kuhanje završi, pomiješajte sve sastojke.

Pileći filet u tijesto je pripremljen na ovaj način. Meso treba prati i podijeliti na dijelove veličine rezanca (može se rezati na komade različite veličine). Ispričali smo svaki posluživanje, sol i papar. Zatim morate kuhati desert. Da biste to učinili, uzmite brašno i podignite ga s toplim mlijekom. Zatim dodajte nijemo biljno ulje, 2-3 jaja. Solim, papar, miješati i ostaviti da se nabubri 15 minuta. U tijesto sa svih strana, umočite piletinu. Također je vrijedno napomenuti kako kuhati tavu. Potrebno je podmazivati još hladnu posudu s malom količinom biljnog ulja i zagrijati ga na niskoj temperaturi. Nakon nekoliko minuta samo pržite komadiće ptice u tijesto do zlatno smeđe. Širite se na tanjure, dodajte ukras i uživajte u nevjerojatnom ukusu.