Tamno pivo

Ono što se razlikuje od svjetlo-mrak pivo? Izvorni tradicionalna piva - tamna. Dok se ta tehnologija 19. stoljeća nije dopušteno nositi slad tako da se piće stekli svjetlo nijanse. Apsolutno svi piva su ili tamno ili polu-mraku.

Razlike u proizvodnji boja pojavila zbog osobitosti različitih vrsta pića. To sve ovisi o slada, koji se koristi u procesu izrade. Jedino svjetlo slada potrebno za svjetlo pivo. Za dobivanje i proklijalo ječam suši na određenoj temperaturi. U proizvodnji tamne sorte koristiti tamno spaljena, karamela, kao i svjetla slada u različitim omjerima.

Tamna germinated slad se proizvodi iz ječma, suši na temperaturama do 105 ° C Tamna piva se dodaje manje hmelja od svjetlosti, tako da se mekši okus. Osim toga, postoje i druge, manje značajne razlike u tehnologiji pripreme različitih sorti piće.

Tamna nefiltrirani pivo je klasičan. Unatoč činjenici da je suvremena piva je omogućio proizvodnju sorti s različitim ukusima, potpuno neovisno o njihovoj boji (čokolade i kave, sa okusom grožđica, sušenog voća, dimljeni ili slatko, ponekad voćni), pravi znalci to uzeti u obzir stvarne prirodne pića.

Najbolji snack na tamno pivo - neutralni sir s blagim, smirenim okus koji ne sprečava uživanje si piće. Savršeno pogodna pušili. Važno je napomenuti da je suha riba u ovom kontekstu, dobar izbor „pratnja” ne smatra. Također, gurmanski mišljenje, savršeno kombinira tamne čokolade i tamno pivo.

Korištenje napitka prvenstveno u visokim sadržajem željeza, koje u proizvodnji svijetle sorti smanjuje zbog obaveznog filter. Najviši sadržaj željeza - u meksičkoj i španjolskoj tamno pivo. Dakle, korištenje tamnih sorti poboljšava razinu hemoglobina, koji daje u organe i tkiva kisikom.

Ruski tamno pivo okus i kvaliteta nimalo ne zaostaje za slavnim europskih brandova. Ona uživa stabilnu potražnju, ali u usporedbi sa svjetlom, njegov raspon ne ažurira s novim izdanjima.

Ponekad zbog nedostatka znanja o mnogim aspektima proizvodnje i finese okusa piva samo po kriteriju boje su podijeljeni u dvije klase: Lager (bottom-fermentaciju) i Ale (fermentirani). To je zabluda. U stvari tehnologije kao donje i gornje-fermentirano, proizvoditi pivo različitih nijansi. Drugim riječima, ako je suditi samo po boji od kojih od navedenih klasa uključuje pivo, ne mogu.

Uočeno je da su različite vrste pića percipiraju na različite načine, ovisno o dobu dana i godine. Smatra se da je tamno pivo - piće, više prikladan za večer, a još poželjniji za hladne sezone. Pijte ga je potrebno od čaše ili šalice izrađene od prirodnih materijala (porculan, drvo, keramika ili staklo).