Makaroni i sir na američki način: korak po korak recept

Skladan unija makarona i sira postala osnova mnogih prekrasnih jela, zajednički diljem svijeta. Omiljeno jelo ovih proizvoda, postoje Amerikanci, to se zove Mac i sir. Usput, to je ugriz za pripremu.

Makaroni i sir u američki - to jest samodostatna obrok, ali može poslužiti i kao prilog uz meso, ribu, morske plodove. Priprema će trebati vremena i da će zahtijevati neke javne napore, ali okus i tekstura hrane je puno zanimljivije od jednostavnog kuhane tjestenine, začinjen s naribanim sireva.

Ovo jelo spada u svakodnevnom kuhanju. To može biti dostavljen dosadne večere ili napraviti ključnu figuru u obiteljski objed u nedjelju. A na stolu odmor će izgledati sasvim organski okusom makaroni i sir na američki način. Recept sa korak po korak fotografiju slikano u ovom članku, on će učiniti pravu stvar.

Tradicionalno jelo mak i sir

Osnova recepta nije samo mješavina sira i tjestenine. Ukusan kriške natopljena slatkim umakom, debeli i mirisne. Konačna akord svira zlatno smeđe. To je ovo jelo su Amerikanci, kad kažu „maka-i-sira.”

Pripremite ovo jelo je obično u pećnici. Je li dopušten kao opće jela i kontrolu porcija. Neiskusni Kuhanje se može činiti da je previše vremena i energije mogu uzeti kuhanje tjestenine sa sirom-američki. Recept sa slikom od vas u tom točnom odvratiti.

Važno je napomenuti da je ovo jelo ima relativno visoku kaloričnu vrijednost. Ova značajka je karakteristika mnogih jela uobičajenih u Sjedinjenim Državama. Ali to ne ide dobro, mi u potpunosti napustiti uobičajene jela od žitarica i povrća strane na tjesteninu? A ponekad se može liječiti sebe i ukusna.

Proizvodi i njihovi omjeri

Uglavnom, bilo foodie zna intuitivno da što više sira, jelo će ukusniji. Ali ako ćete kuhati makaroni i sir po prvi put u američkom, to je pridržavati se preporučenih omjera. U budućnosti će se moći mijenjati recept na svoju ruku, što se umak deblji ili tekućina, eksperimentiranje s kore i vrste tjestenine.

Za jela, trebamo sljedeće:

• tjestenina - 150 g;
• mlijeko - pola čaše;
• tvrdog sira ili cheddar - 150 g;
• parmezan 50 g;
• obrok - žlica s klizačem;
• senf -, 1 TSP. (Nije obavezno);
• maslac - 25 g;
• sol, papar, začini - na okus.

Pripremiti makarona baze

Za ovaj recept najbolje je odabrati vrstu tjestenine, izrađena od durum pšenice. U obliku može biti perje, rogovi, školjke - ovi proizvodi u obliku savršeno drže debele umaci.

Za kuhanje tjestenine sa sirom u Americi je minimalno vrijeme, slijedite redoslijed. Prvi korak je prokuhavanje vode. U ovom trenutku, možete naribati sir. Preuzimanje tjesteninu u slanoj kipućoj vodi i kuhati dok učinili onoliko koliko je naznačeno na pakiranju. U međuvremenu, oni se pripremaju, možete napraviti umak. Sa potrebno je odvoditi gotove tjestenine, mogu se prati po potrebi. Do tog vremena umak treba biti spreman! Dijelovi moraju biti povezani dok su vruće.

Pećnica, također, trebaju uključiti unaprijed, tako da se zagrije do 220 stupnjeva. Koliko vremena će trebati da to ovisi o modelu.

Umaci za tjesteninu i sir u Americi

Recept sa slike jasno da je kao temelj uzeti običan bešamel. Otopite maslac u tavi, dodajte brašno, lagano pržiti, stalno miješajući. Masovni start komkovatsya, prikupiti u pramenovima. Bez prestanka raditi lopatice, sipati u mlijeko. Utrljajte brašna kvržice, dok se umak je glatka. Smanjenje topline, neka dosta dobro zagrijati.

Stavite obje vrste u smjeru šačice sira - to će morati guliti. Umiješajte u ostatku u vrućim umakom i ukloniti iz topline. Pomiješati da sve čestice raspoređeni ravnomjerno. Odmah skinuti umak u tjesteninu, promiješajte. Vidjet ćete kako se sir počne topiti odjednom - to je ono što nam treba.

Završna faza kuhanja u pećnici

Primjenjuju malu količinu maslaca ili dijelovi uređenih posude i učitavati masa dobije ravnomjerno. Pospite preostali sir na vrhu, tako da kada je pečena kora je formirana.

Pošaljite svoje jelo na srednjoj poziciji, pecite oko 10-15 minuta. Glavni zadatak - da se ružičasta ukusnu koricu.

Moderne tehnike kako bi se domaćica

Nije svatko ima pećnicu, a ljeti vrućina nije toliko želim zamarati s tim. Moguće je završiti kuhanje i mikrovalnoj. Odaberite „pečenje” način, ako je dostupan, ali vrijeme je smanjena na 5-7 minuta.

Možete kuhati makaroni i sir na američkom multivarka. Da biste to učinili, kuhati tjesteninu u zdjelu, kao i ti za uobičajene priloge. Ponovno podizanje sustava u posudu, omotajte ručnikom, tako da se ne vruće. Na „kaljenjem” modu, rastopiti maslac, dodati brašno, mlijeko, kuhati umak. Dodajte sir, preuzimanje tjesteninu i promiješati. Dodajte sir na vrhu odgođeno. Zatvorite poklopac i nastavite kuhati na način „pečenje” za 10-15 minuta.

neobične sastojke

Recenzije makaroni i sir na američkom su uvjereni da je ovo jelo ima vrlo blagi delikatan okus. Ali ako želite dodati svijetle naglascima, možete improvizirati.

U pripremi umak mnogi dodati senf - uobičajene ili francuski (grah). Prstohvat muškatnog oraščića će okus izražajniji i svjetlije. Dopuštena dodati u umak i malo sušenog češnjaka.

Neki dodaju u tjesteninu prije pečenja kriške slanine ili piletine, rakova mesa ili oguljene škampi i školjke. To se može nazvati pojedine jela pripremljena na temelju klasičnog recepta.

A, možete posuti jelo sa svježim začinskim biljem.

služiti

Makaroni i sir trebaju opsluživati američki vruće. Nije potrebno da se kuhati više nego što želite jesti - podgrijavati jelo teško, a rezultat nije tako dobar.

Kako bi naglasili okus jela, zamolite goste da svježe, sezonsko povrće. A ako blagdan formatu pretpostavlja stupanj pića, služio za stolom bijelog vina, vermuta ili pivo je dobro.