Među priprema za zimu, kada je u pitanju pekmez, uglavnom dominira malina, jagoda, marelica, i druge vrste darova vrtova i bobičastog rasadnicima. Ali darovi šumi, na području parka - zapravo, oni nisu u potražnji? Ok - šipak. Mi ga prikupiti, posušite, da bi čaj. A što je s lijepom RYABINUSHKA? Je li moguće da se kroz njih, plamen invitingly o padu jeseni?
Džem od Rowan: neki preliminarni savjet
Daleko od toga! I chernoplodki, a obično crvena i uzgoj Grenada uspješno koristi od strane kvalificiranih velja, kuha se u početnom kuhinji. Međutim, to očuvanje, morate slijediti nekoliko važnih pravila. Vrlo ukusno, na primjer, ne pekmez ove bobice po sebi, au kombinaciji s drugim voćem. Jedan od najboljih - pekmez Rowan s jabukama. Zašto? Budući da jabučni pektin sadržan u voću i hranjivim tvarima savršeno nadopunjuju vitamine koji čine bobice. Jabučna kiselina čini okus desert je puno ljepše, u stvari u sebi Rowan sa šećerom je samo gorko-slatko ili stalnu. I boje Goodies iz takve susjedstvu će imati koristi! Drugo pravilo je da morate slijediti kada kuhate džem Rowan s jabukama ili bilo koji drugi od tih bobica: stječu slatkoću samo dobra promrznut. Jer ako bere za buduću uporabu Ryabinka unaprijed do smrzavanja, svakako najmanje jedan dan prije kuhanja, stavite ga u zamrzivač. Inače, oporost i gorčina će pokvariti sav svoj džem Rowan s jabukama. A sada recepti!
Mountain pepela i jabuka raj
Ako niste pokušali nikad džem, pod nazivom „Royal”, ove upute ovdje. Rezultat je vjerojatno da će dovesti do ekstaze, a ti i najmiliji. Nakon pekmez Rowan s jabukama, što uključuje sve više i orahe, posebno miluje okus i divljenja. Što vam je potrebno: pola kg bobica, koliko šećera, 1,5 kg jabuka takve sorte što ne kuhati meko (cimet, Antonivka, Semirenko), 300 g oraha kernele, 400 g vode. Samo napomena: .. količine vode i šećera ovdje varijabilnosti, odnosno, oni mogu trebati malo više ili manje, ovisno o ukusu ostalih sastojaka.
Kako napraviti džem od planine pepela? Bobice, ukloniti četkom, opere i umočiti u lonac kipuće vode za bljedila 2-3 minute. Zatim uklonite s prorezom žlicom ili cjedilo. Zašto: kore planine pepela je vrlo gusta, teško promašuje šećer, jer je potrebno unaprijed omekšati. U čaši vode otopiti šećerni sirup. Jabuke očistiti od sjemenki i zajedno s kožom izrezati u male komadiće. Lonac prelijte bobice, jabuke, orasi i promiješati, sipati sirup. Dajte kuhati i pirjati zatim na srednje jakoj vatri, miješajući, 15 minuta. Gotov packagi proizvod po sterilizirane staklenke i zategnite sigurno: ne eksplodira, bit će pohranjen za dugo vremena. Evo kako kuhati pekmez od jabuka i planine pepela, tako da svaki komad voća sirup je tselenky i vrsta imala trgovinu! Miris twist je - pokušajte ga!
Jam "Delicious"
Pripremite deserti za budućnost može biti drugačija. domaćice često kuhano voće i bobice odvojeno i tek na samom kraju su povezane. Na primjer, ovdje je zastoj Rowan u zimskim mjesecima. Naravno, također uz dodatak jabuka. Počnimo s njom.
Što je potrebno za svaku kg voće 750 g šećera, i oko 5 g limunske kiseline. Jabuke izrezati na ploške, prelijte polovicu šećera, ostavite stajati nekoliko sati da pusti sok. Zatim staviti na vatru, kuhati i napuniti preostali šećer. Kuhati na laganoj vatri dok jabuke kriške ne postane prozirna. Ne zaboravite da smo se pripremaju džem Rowan u zimi, pa nastaviti s obradom bobica. Uklonite ih s četkom, isprati, za 10 minuta u kipućoj dip vode. Izvaditi, sipati u zdjelu. Od litre vode (poželjno jedan gdje blijeda bobice) i 1,5 kg šećera (1 kg) Rowan čine sirup. Napunite ih Rowan i kuhati dok ne omekša. Na kraju, povezati bobice s jabukama, pustiti kuhati i sipati desert na banke.
Blstyaschee pekmez
Ne, to nije pretjerivanje, to je stvarno! U dobro pripremljen desert „Rowan crveno džem s jabukama” bobice sjajan kao lakirane, izgleda primamljivo, i pita u usta! Odakle početi - znate. Ali kad pripremljeni bobice, t. E. poremećena, razvrstani i opere, popuniti ih hladnom vodom i postaviti noću na hladnom mjestu. Zatim odvod vode i osušite Ryabinka pokušajte ponovo (3 puta u sve kao u pričama). Pripremiti sirup po stopi od jedan i pol kg šećera i 400 g vode po kg plodova. Rowan sipati vruće sirup i ponovo staviti na dan u hladnom. Tek nakon što je gorčina izlazi, oporost omekšala i apsorbira šećer, bobičasto voće, ukloniti s prorezom žlicom, sirupa kuhati, smanjiti Rowan Tree u njemu i kuhajte oko 20 minuta, dok ne primi lakiranu sjaj. Sada, dodajte komponente jabuka, prethodno kuhane, kao što je opisano u prethodnom receptu, pričekajte da zakuha zastoj, ali je vrije, a ravno iz peći ležao na obali.
Desert s cimetom i medom Sastojci
Izvorni okus i lijepa boja pretvara pekmez „jabuke i crni planinski jasen”. Pogotovo ako ste dodali limunske kiseline, prizemlje cimet i vaniliju na okus. Da bi se pojaviti lakši sirup, potrebno je jabuke Cimet sorti. Stane gotovo sve svoje različite - prugasti, dimi, ananas. Posebnu draž njihova ploda je sočan, blagog okusa i mirisa cimeta, za koje, u stvari, brand ime i dobio. Oni su ukusni svježi i izuzetno ukusna u gužvi. Naš poslastica kuhati previše u 2 podijeljene doze, kao u receptu je gore opisano. Pripravak kao što slijedi: za svaki kg jabuka je 200 g meda, 6,5 g limunske kiseline, kao i za svaki 1 kg Rowan - 300 g meda i 2 g kiseline.
Desert s cimetom i medom: kuhanje
Rowan, pre promrznut, trajat će noći u hladnoj vodi. U 120 g vode otopiti med, sirup, topline i prelijte ih bobice. Kuhati, miješajući, dok ne postanu prozirni. Nakon dodavanja limunske kiseline. Za jabuke izrezati na jezgru, a oni sami raspasti u male komadiće. Sjeme pokriti s hladnom vodom, kuhati, kuhajte 20-25 minuta. Uzmite šalicu juhe, kuhajte sirup na njemu. Vrući sirup prelijte jabuke kriške kiselinu i ostaviti da se uliti pol sata. A onda kuhati dok ne omekša, dodajući na kraju cimet i vaniliju. Zatim obje vrste pekmeza povezani, i pakirana kuhanjem banaka.