Ljeto izbornika. Kako kuhati zbrka?

Iskreno, ja ne razumijem ljude koji ne vole mljeveno meso, ali ovdje sam samo nju obožavam! Cool, gusta, s vrhnjem - to je blagdan na vrući dan!

Kako kuhati papazjanija bolji kefir na seruma, kvas, mineralnu vodu s octom - ovdje kao što želite. Zaklada je posvuda: svježi krastavci, sočna rotkvica, mladi luk perje, kopar, kuhani krumpir, kuhana jaja i kuhane kobasice (naravno, ukusniji će biti sto puta ako kobasica umjesto stavljanja kuhano meso).

Tradicionalno pripremiti okroška na kvas. Moja baka i rekao: „Danas ću učiniti” zakuhati „” - što znači da time ne pije, ali se raspao i natopljen hladnim domaćim kvas sve od gore navedenih sastojaka, a iznad svega izrezati i potolcheny odvojeno sa slanom zeleni luk, prošao na ribež rotkvica i krastavac, dobro, kuhani krumpir sa kuhana jaja, sjeckani kopar melenko, osjetljiv na miris crnog papra - svi (baka i bez kobasica, ako se iznenada ispostavilo). I skuhati baka sama priprema: ona je uvijek bila velika, 5 litara mora imati staklenku, koja je bila jako boji razbiti, tu je radila kvasac pivo na više od sušene u pećnici na vrlo tamne boje krekeri.

Kako što proizvodi poduzeti i kako kuhati zbrka? Po mom mišljenju, odgovor je: što više, to bolje - čak i zdjela spremni jesti cijeli dan, a ne dosadi.

Pa ipak, ako uzmemo u obzir da radimo papazjanija 4 porcije, trebat će vam oko litre kvas, maksimalno 1,5 litara na dodatak, da tako kažemo, bilo je. Uzmi dobar hrpa svježe zeleni luk, oprati temeljito, otresite vodu i izrezati na komade pera 5-7 mm, i što je najvažnije, u zasebnu zdjelu, u minobacačkom kaša sa soli (po mogućnosti drveni tolkushkoy za krumpir), da se streličarstvo sok lagano isticalo - to je naša ljestve mnogo ukusnije će biti testiran! I učiniti isto s koprom: usitniti i malo peremyat sa soli, kopar, iako se ne može pobijediti.

Krastavci (3-4 nije mali krastavac) i rotkvica (stvari 5) Radije se kretati na ribež, normalan, velike ili srednje, a kuhana unaprijed i ohlađene krumpire (2-3 srednja krumpira) sitno izrezati na kockice (ali je moguće i to je također kretati kroz veliku ribež). Tvrdo kuhano i ohladi prije 2-3 jaja sitno izmrviti. Konačno uzeti komad 200 grama doktorskog kobasica i izrezati na male, uredan, iznad 5 mm kocke.

Svi sastojci se miješaju u veliku posudu ili lonac i napunite hladnom kvas. Ulijte dijelove ploča, od kojih svaki dodaje lijep žlicu gustog vrhnja. Hash na kvas je spreman!

Ipak, priznajem, davno ne bi okroška na kvas, već je to sjećanje na djetinjstvo, i usprkos tradiciji, radije ću ispuniti jogurt mix s hladnom mineralnom vodom.

Kako kuhati zbrka u ovom slučaju? Da, baš kao i kvas. Dovoljno je uzeti jogurt završio pola litre i pola litre mineralne vode kantini, uvijek pjenušava (tada raspršiti oštrih zavoja). Jogurt i mineralna voda ja se otprilike jednak, iako je ovdje, također, može se miješati po želji, bit će ukusniji ako kefir potrebno malo više vremena, pa ako kupite jogurt u vrećice, a zatim uzeti veliki paket - litru.

Također je dobra hash se dobiva kada se pomiješa s jogurtom fermentiranih mlijeka sirutke vodi umjesto u približno istom omjeru, iako po seruma, možete sigurno učiniti - i ukusna zavoja.

Bilo papazjanija koja sitost je, po mom mišljenju, ukusniji tamo s bijelim kruhom nije slatko, naravno, kao kod konvencionalnih kositra ili ploče.

Već zamišljam kako se kupuje na tržištu svježeg povrća i učiniti više okroshechki sljedeći vikend i ti isti želju!

A ako netko ima svoje tajne, kako kuhati papazjanija, podijeliti svoje iskustvo, mi ćemo probati!

Dobar tek!