Limun pita - odličan desert

Limun pita - tradicionalni francuski desert s nevjerojatno nježan i istančanog ukusa. Naša domaćica ga upoznao ne tako davno, i to je odmah postao omiljeno jelo mnogih, iako na drugačiji način, a to ne može biti: tko ne voli hrskavi prhkog tijesta, ukusni limun kremu i sloj zraka tučeno proteina? Neki pita poziv limun pita, a druga - kolač, ali svi jednoglasno slažu da to nije samo ukusno i mirisno desert, ali pravi ukras stola.

I još jedan važan dio vijesti - priprema ovo jelo je vrlo jednostavna i brza. Krenimo.

sastojci

Kako ispeći tortu limun, trebamo sljedeće proizvode:

• za tijesto: brašna - 250 grama šećera u prahu - 50 grama, maslac - 100 grama, žumanjak jajeta, jedan prstohvat soli;

• krema: mlijeko - četvrtina litre pijeska i šećer krumpirov škrob - 30 grama, tri žumanjka, limunov sok (jedna), 2-kora limun;

• za kolač od bjelanaca šećera (pijeskom) - 150 grama šećera u prahu - 100 g, jaja - 5 komada.

Kuhanje tijesto kolača

Na brodu je potrebno prosijati brašno, napraviti rupu u njemu, što staviti žumanjke, šećer u prahu, zatim ohlađen maslac, izrezati u male kocke. Izmiješati sastojke ruke i onda Nož do mrvicama, a zatim zamijesiti tijesto. Malo tajna: moramo brzo djelovati hladno maslac u potpunosti ne topi, inače se tijesto će se raspasti. Gotovi težina poklopca s krpom ili zamotan u plastičnom folijom i čuva u hladnjaku oko sat vremena.

ispeći kolač

Sada trebate ispeći jedan kolač, ili bolje rečeno, ona se temelji. Tijesto razvaljajte okrugli kolač i širiti ga u formu s nazubljenim rubom. Višak izrezati tijesto, staviti ga na vrhu pergament ili specijalni papir za pečenje i staviti novinare (koji je baza za torte nije popeo tijekom pečenja). Stavi oblik u pećnici, zagrijanoj na 180 - 190 stupnjeva, i držati tamo oko 15 minuta. Onda smo izvući, uklonite papir i pritisnite ponovno staviti u pećnicu u isto vrijeme. Ja bi trebao dobiti kolač zlatna.

radi vrhnje

Širenje mliječni šećer, staviti na štednjak, čekajući da zakuha. Žumanjaka miješati s škroba i dodati im 2 velike žlice vruće mlijeko. Smjesa se potom staviti zajedno sa ostatkom mlijeka i držati na toplinu, povremeno miješajući. Čim počne ključati, maknuti s vatre, pričvrstite ribani veseliti i sok od limuna, dobro promiješati.

beat bjelanaca

Guste pjene za mijesanje proteina jaja sa šećerom (pijesak doda polako). Dobivena masa se prenosi šećer u prahu, miješati drvenom kuhačom i podijeliti na dva jednaka dijela. Dodaj jedna porcija vrhnje.

Limun pita. U završnoj fazi

Krema s tučenim bijelaca ponovno staviti na vatru da prokuha. Zatim pomak vruću kremu na tortu tijesta, a na vrhu dodati drugi dio proteina mase. To se može učiniti pomoću tijesto špricu ili vrećicu. Stavite pitu od limuna u pećnici i držati do kolač od bjelanaca neće dobiti lijepu svijetlo smeđu boju. Krenuli smo iz kolač iz pećnice. Kada se ohladi, poslati u hladnjak na nekoliko sati. Sada naša ukusna torta spremna.