Chuchvara: recept sa slikom

Što je chuchvara? Recept ovog neobičnog jelo , predstavit ćemo u materijalima ovoga članka. Također vam reći o tome što je značajan za takvu večeru i ono što ljudi pripada.

rezime

Chuchvara (recept će biti objašnjeno u nastavku) je jelo koje spada u srednjoj azijske kuhinje. Ona se hrani na stolu u obliku kuhane proizvode oblikovana iz beskvasnih tijesta koji imaju punjenje mesa. Analogni Ruske ručak u kuhinji su ravioli, ali za razliku od njih chuchvara ima mnogo manju veličinu.

Ključni proizvodi

Što se priprema chuchvara? Recept za ovo jelo uključuje korištenje istih sastojaka kao i za ravioli. Međutim, za pripremu mesa preljevima Azijati nikada se ne koristi svinjsko meso. Idealan proizvod za ovo jelo je govedina pulpa, koji nije prošao kroz mljevenje mesa i sitno nasjeckajte nožem.

Osim mesa, chuchvara često dodati sjeckani luk i malo kumin.

Još jedna razlika između ruskog smatra ručak je da je gotovo uvijek služio za stolom zajedno s juhu. Stoga chuchvara juha recept je poznato nekoliko, često uči gostima kao prvu hranu.

Arome za takav obrok sjeckani povrće, ocat, razne umake od rajčice, paprika, i tako dalje.

Chuchvara: recept s fotografijama, korak po korak

Unatoč prividnoj složenosti, smatra priprema večeru prilično jednostavan. Glavna stvar u ovom - u skladu sa svim zahtjevima receptu i koristiti samo visokokvalitetne proizvode.

Pa kako se chuchvara? Recept ovog jela zahtijeva korištenje ovih proizvoda za beskvasnih tijesta:

• voda na sobnoj temperaturi, - oko 200 ml;
• pšeničnog brašna (može biti integralni) - oko 4 šalice (dodati svoje diskrecijsko pravo);
• velikih jaja - 2 kom.,
• Sol - primijeniti na svoju naklonost.

miješanje baze

Kako pravilno pripremiti juhu chuchvara? Recept sa slikom uvjetom pozornost čitatelja u članku. Ovo jelo zahtijeva temeljitu gnječenju. U tu pšeničnog brašna prosijan kroz sito i proširila na ravnu površinu klizača. Čineći ga malo depresije, podijeliti velikih jaja i pomiješa se s vodom.

Slani sastojaka ih nježno miješa i postepeno se jednoliko tijesto. Nakon toga, on je bio smješten u polietilensku vrećicu i ostavi na sobnoj temperaturi 30-35 minuta.

Proizvodi za meso ispuna

Kao što je gore spomenuto, receptura za korištenje Uzbekistanski chuchvara samo govedine. Svinjski za ovo jelo ne koristi.

Dakle, da bi sebi ukusnu azijske večeru, trebat će nam:

• goveđi file Svježe - 700 g;
• Češnjak - 2 srednja češnjaka;
• pulpe ovčetina mast - 500 g (kada je uključen nemasnog mesa, moguće je nadalje upotrijebiti oko 100 g masti repa);
• Luk svježe - 2 srednja glave;
• razni začini, uključujući i svježe mljevenim crnim paprom, korijander i sol - primijeniti na svoj osobni ukus.

Postupak priprave mesa popunjavanje

Cook nadev za chuchvara vrlo jednostavna. U isto vrijeme, ne koristiti uobičajen za usitnjavanje mesa. Juneći i pulpe masna janjetina kotlet bolje pomoću posebnih kulinarskih osi. Međutim, prije nego ovi navedeni proizvodi trebaju biti pažljivo rukovati. Da biste to učinili, meso je temeljito oprati pod toplom vodom, a zatim očistiti sve nejestive film i vene.

Nakon što su sastojci spremni, oni se šire na debelom drvenom rezanje odbora i početi jako usitniti. Ako mislite da meso ne sadrži puno masnoće, onda je moguće da se dodatno rep. Usput, ona zajedno s lukom i češnjakom klinčića slomiti slično.

Nakon osnovne komponente su vrlo sitno sjeckani, oni su povezani u istoj posudi, dodajte sol po ukusu i dodati korijander i svježe mljeveni crni papar. U ovom dijelu su svi sastojci aktivno spriječiti ruke od homogene i vrlo mirisne nadjev.

Formiranje proizvoda

Kako oblikovani chuchvara? Recept za pripremu ovog jela ne zahtijeva zasebne valjanje poluge tijesta. Svježa podloga valjanog na jednu veliku list 2-3 mm debljine, a zatim reže na kvadrate sa strane 4,3 cm.

Nakon priprema tijesto, svaki smještati širiti malu grudu mesa preljevima. Nadalje, temelj iza zavoja i plijesni iz njega jedna vrsta trokuta. Nakon toga rubovi čvrsto priključen na principu pripreme ravioli.

Za formiranje polu-gotovih proizvoda ne drže ih naizmjence proširila na rezanje odbora koji je prethodno posuti pšeničnog brašna.

Potrebni sastojci za juhu

Koje su komponente trebamo učiniti je uzbečki jelo, kao chuchvara? Recept sa fotografijom, opisana u ovom članku daje za uporabu sljedećih proizvoda:

• Goveđeg Bone - 600 g;
• janjeći odresci (bolje drška) - 500 g;
• Svježe crvena rajčica - oko 3 komada;.
• Svježi luk - oko 5 glave;
• svježi češnjak - 5-7 mala glavica;
• kopar, peršin i bosiljak - po volji;
• začini, uključujući i korijander, sol i crni papar - za okus i želje.

Kako kuhati ukusnu juhu?

Pripremite juhu za uzbečki chuchvara razne načine. Netko ga čini nagnuti, koristeći samo povrće, a drugi dodajte meso. Odlučili smo koristiti drugu mogućnost. Nakon juhe na kost uvijek dobiti bogatiji i hranjiv.

Dakle, kako bi osnovu za ukusan i srdačna azijskih jela, veliki lonac ispunjen s pitkom vodom, a zatim ga staviti na vatru i dodajte govedinu i ovčetina kotleta. Nakon što je tekućina prokuha, pjena se formira na njegovoj površini, vatra se stavlja na minimalnu vrijednost.

Slani sastojaka i uklanjanje pjene, posuđe pokrivene s poklopcem i sadržaj se kuha oko dva sata (dok meso je mekano). U isto vrijeme početi obrađivati sve preostale sastojke.

Prvo, očistite žarulja luk i narezati ih odaje. Ako malom glavom, a zatim ga prepoloviti.

Nakon što je meso kuhano na kosti, to je uklonjena. Što se tiče juhe, sa svoje strane ležao luk, češnjak češnjaka, rajčica i sve prethodno ispran zelje. U ovom dijelu temelj za uzbečki chuchvara kuhati oko 40-45 minuta. Za to vrijeme juha trebala biti najviše hranjiva i mirisna.

Završna faza u pripremi azijskih jela

Sada kada znate kako pripremiti Uzbekistanski chuchvara. Nakon što su luk, začinsko bilje i svježe rajčice će dati svoj puni okus i juha boja, nježno filtrirati kroz srednje veličine sita. Zatim ponovo je doveo do vrenja i širiti nekoliko desetaka preoblikovane polu punjena mesom. Kao takav, azijske kuhinje kuha oko ¼ sata. Tijekom tog vremena, neka vrsta raviola trebao biti potpuno spreman. Po želji juha može se dodatno staviti prethodno kuhano meso izrezati iz kostiju.

Pravilna opskrba uzbekistanskim jela na stol

Chuchvara predstaviti obiteljsku večeru trebao biti samo vruće. Što je poželjno u tanjura. I oni moraju širiti ne samo tijesto i meso preljevima, ali ukusan i bogat juhu.

Nakon što je uzbečki jelo će biti na tanjuru, to mora začinjena korijanderom i crni papar. Također u juhu dodajte svježe i mirisno bilje, koje je prethodno nasjeckani s oštrim nožem. Osim toga, toplo jelo širiti nekoliko malih žlica masnog kiselog vrhnja. Gosti također mogu ponuditi umak od rajčice, paprika i drugih dodatnih sastojaka.

Slanje Uzbekistanski članove chuchvara njegove obitelji na ovaj način, ne ih ostaviti gladne. Uostalom, ovo jelo ne samo da je vrlo mirisne i ukusne, ali i dobro njeguje i odrastao čovjek.