Kuhanje talijanskih recepata „feferoni” - pizza, koji podsjeća na Italiju

Talijanska kuhinja je vrlo dobro poznat i izvan granica zemlje i regije: tko ne zna o slavnim tjestenina, pizza i slastica, koje su široko dostupna u raznim kafićima i restoranima, čak iu malom gradu. Većina ukusnih jela možete kuhati kod kuće, i iako su često zahtijevaju posebne sastojke koje imamo i dalje rijetkost (na primjer, posebna šunka za umak „bolognese” ili sir „mascarpone” za desert „tiramisu”), ali se može uspješno zamijeniti za takve.

Recept „feferoni” (pizza s nevjerojatnom ukusa), već koriste to ime, podrazumijeva postojanje posebne vrste kobasica feferoni s sočan, dimljeni blago slani okus. No, oni mogu uspješno zamijeniti uobičajene salame. Ovo jelo - jedan od najpopularnijih i ljubljeni, kako kod kuće u Italiji i diljem svijeta. Tankih kora, okusom ploške kobasice, masline, puno sira i aromatičnog bilja ne ostavlja ravnodušnim. I to će zasigurno uživati svi članovi vaše obitelji.

Recept „feferoni” - pizza sa istančanim ukusom - naći ćete kasnije u ovom članku. No, imajte na umu da je ovo jelo, kao i svaka takva, ima vrlo visoku energetsku vrijednost - 254 kcal na 100 grama proizvoda (a zapravo je prosječna pizza teži oko funta) i značajnu količinu kolesterola - do 9,9 grama po 100 grama, tako da svi oni koji drži na dijeti ili promatranje kalorija prehrane, bolje je da se upuštati par mirisnih peciva samo s vremena na vrijeme komada.

Detaljne pizza recept „feferoni”: priprema tijesta

Temeljiti tanka i hrskava, to je najbolje da se ne oslanjaju na časopis verziji testa i čine ga sami. Za to će vam trebati:

- 1 šalica prosijanog brašna;

- 2 žličice suhog kvasca;

- članak 5.. l. maslinovo ili biljno ulje;

- malo vode.

Kvasac otapaju u vodi, a zatim se izlije u prosijanog brašna. Dobro promiješajte, prelijte cijelu količinu ulja i dodati potrebnu količinu vode, tako da se na kraju pretvorio u tijesto kao knedle - sjajna i elastična. Dobro promiješajte, a zatim staviti na toplo mjesto za 20-30 minuta - za to vrijeme mora doći. Gotova tijesto rola potrebno oklagija u tankom sloju, staviti na posudu za pečenje, prethodno namascenu ili podstavljen (masni) papir, i staviti kobasice, sir i masline.

Recept „feferoni” (pizza s ukusnim nadjevima)

Tradicionalno, ova vrsta pečenja, trebat će vam:

- 200 g ili salama kobasica feferoni;
- 200 g ribanog sira od;
- 25-30 komada masline (crno) koštice;
- umak - 2-3 Art. l. majoneza, kečap i umak od soje;
- Bilje za raspoznavanje - „Provanse bilje”, origano itd

Kobasica i maslina izrezati na kriške, sir naribati. Proizveden je temelj za pizzu masti od majoneze, kečapa i soja umakom, staviti salame i masline, a zatim na vrhu vrlo debelim slojem umaku od sira, pospite začinskim biljem - „feferoni”, koji je spreman Pizza se peče 10-15 minuta u zagrijanoj pećnici na 200-220 stupnjeva. Savjet: Ako volite duhovit, dodajte receptu malo svježeg crvenog feferona. Talijanski kuhari ponekad ne zamjenjuju im kobasice. U svakom slučaju, nakon što probati jelo, često ćete ga kuhati za svoju obitelj, a recept „feferoni” - pizza, podsjeća na Italiju, ne zahtijeva nikakve posebne sastojke, osim kobasica feferoni, što je sasvim moguće zamijeniti salamu.