Konzerviranje rajčica recepte

Osnove modernog očuvanja položeni su u ranom devetnaestom stoljeću, kada je poznati znanstvenik Louis Pasteur izumio način da ubije patogene, zove proces pasterizacije. I od tog vremena u kasno ljeto svake brižne domaćice čuva povrće i voće, dionice u spremištu za duge zime. Očuvanje ne samo da vam omogućuje da korisna svojstva, ali i koristan za promjenu izbornika zime.

Možda najčešći povrće za očuvanje je rajčica. Dakle, konzerviranje rajčica Recepti su vrlo raznoliki, omogućujući vam da odaberete recept za svoj ukus. Konzerviranje recepti poziv za rajčice pažljivo pripremiti banaka prije očuvanju i operite rajčice. Sve banke sterilizirati: pola litre za dvanaest minuta, litra - dvadeset trohlitrovye- dvadeset pet minuta i staviti da se osuši. Zatim na dnu suhe limenki širiti hren lišće, kopar i češnjak. Za pripremu marinada, kuhati vodu, po stopi od pet litara na polutoralitrovyh tri banke, dodajte sol, šećer i začine. Dobivena marinadu se ulije u limenki rajčice i poklopca s poklopcem, tako da su na pari. Marinada se ocijedi i stavi ponovno kuhati. Kao što su banke uliti u pedeset grama octa i prelijte marinadu. Tada su banke zamotana i završiti prije hlađenja. Konzerviranje rajčica recepti uključuju razne salate i rajčice. Pripremiti salata rajčice i luk uzeti pola kilograma rajčica, luk dva, tri žlice biljnog ulja, vode i pola litre, dvije žlice soli i šećera, lovorov list, papar. Za pripremu otopine soli u vodi kombinirani sa začinima i kuha petnaestak minuta. Zatim dno limenke izlije biljno ulje, i širenja na vrh narezane rajčice i luk prstenje. Salata prelije s otopinom soli i spojenu limenke.

Osim izravnih konzervi rajčice možete krastavac. Recept mariniranja rajčice uključuje ih čuva vrućim ispune. Kiseli rajčice su veliki predjelo glavno jelo. Za njihovu pripremu uzeti hrena lišće, celer, kopar i peršin, sitno sjeckani. Male rajčice marinirana cijela, velika prepolovljen. Marinadu pripravljen iz izračuna po 220 ml pintu. Voda, dodavanjem soli, šećera i začina, je dovedena do vrenja. Zatim, što je rezultiralo marinada prelije se rajčice naslagane u bankama, dodajte tri žlice octa po pola litre. Rajčice prokipyachonnymi brzo roll poklopce i staviti da se ohladi. Rajčice može marinirati s patlidžan, luk, paprika, celer ili bilo kojeg drugog povrća koje dodati neuobičajen smjesa nijanse okusa.

Ljubitelji ukiseljeno povrće možete pripremiti za zimu ukusan snack. Kiseli rajčice recept sadrži sljedeće sastojke: rajčica, trešnja lišće, celer, kopar, estragon, soli i šećera. Oprane rajčice gusti slojevi su smješteni u drvenoj zdjeli, sandwiching lišća višnje i začinsko bilje, sol i pospite šećerom. Gornjeg pokrivača se stavlja čistu krpu i stavi jaram. Nakon nastupa u slanom vodom uklanja se jela s rajčicama na hladnom mjestu. Rajčica također može napiti pomoću senf. Za ovo biljno proširila u tri litre staklenku, prskanjem ih dvije žlice senfa, soli i šećera. Zatim banke kapron poklopci zatvoreni. Dva tjedna kasnije, rajčice su spremni. Međutim, za razliku od ukiseljenog i konzervirane rajčice, kiseli paradajz zahtijeva posebne uvjete čuvanja: što im je potrebno hladnoću. Ako to nije moguće pohraniti fermentirane rajčice u hladnjaku ili podrum, njihov rok trajanja je manje od dva tjedna.

Konzerviranje rajčica Recepti su vrlo raznoliki, a time i svaka domaćica može odabrati recept poput tog zimskog očuvanje zadovoljan sa svojim ukusom svih članova obitelji.