Kava s pjenom: recepti. Kako skuhati kavu u Turk na tanjuru

Kava je najpopularniji napitak na svijetu. Netko je prava kava ljudi, a netko jednostavno ravnodušni na ovaj napitak. No, nitko neće tvrditi da je kava osvojila cijeli svijet. U svakoj zemlji, grad i u svakom domu se pripremiti na različite načine, a koliko vrsta postoji - ne računaju. Ali omiljeni smatra kavu s kreme. Usput, da se upoznaju miris i okus svježe pivo pića, a ne nužno i pokrenuti na kafiću, možete ga kuhati sami kod kuće. Dovoljno je znati kako napraviti kavu s pjenom kod kuće.

povijest kave

Nažalost, nema točni podaci, gdje i koji je otkrio osnažujući kvalitete kave, br. Ali postoji jedna legenda koja se može shvatiti da je prvi spomen osvježavajućih napitaka pojavio u Etiopiji. Jedan pastir Kaldi primijetio da mu je koza postala vesela, čudno skok i trčanje nakon što je pojeo plod crvene boje. Pastir zatražio pomoć od opata lokalnog samostana, koji je odlučio testirati učinak na sebi listova ovog grm. Nakon što je doživio okrepljujući vlasništvu esencije od lišća i plodova divljih grmova, opat odlučio da ovaj napitak će biti korisno svojih redovnika, tako da oni ne zaspu za vrijeme službe. Onda kava je postala raširena među lokalnim stanovništvom i pokrajine Kaffa. Ali nema dokaza da je legenda istina, nije tako povjesničari vjeruju da je to česta fantazija. I to je stvarno - nije poznato.

Zatim vijesti kave pada u Jemenu, gdje je trgovački putevi do Europe i Istoka. I u Rusiji ovo piće je zbog Petra Velikog. Naravno, kava s pjenom u zemlji zaljubio odmah, ali tek nakon 1812 piće ovaj napitak se smatra dobar oblik.

Kako odabrati kavu?

Prije prelaska na pripremi osvježavajuće piće, zrno mora biti pravilno odabrana. Uostalom, miris i okus pića izravno ovisi o kvaliteti sjemena.

Kava je topljiv, osuši smrzavanjem i prirodno. Definitivno treba neki prirodni grah. Nađi zrna kave mogu biti u specijaliziranim prodavaonicama. Tamo ćete se nude razne žitarice proizvodnju zemlje. Većina niske kvalitete zrna narasla u Indiji i Indoneziji. Radije žitarice iz Srednje i Južne Amerike, kao što je kolumbijska.

Mislim, ako ste prvi put naći u trgovini, možete pobjeći od očiju sorti. Za početak, pokušajte razne „arabica”. To je vrlo ukusna, s izrazitim okusom. Ako „arabica” izgleda prejako, isprobati razne „robusta”.

Nakon što je definirao vrstu, provjerite izgled zrna. Oni ne bi trebali biti suh i star, i plijesni na graha treba upozoriti. Prije svega, zrno jedne klase moraju biti iste boje i veličine. Na primjer, „arabica” grah sorte su velike i imaju izduženi oblik u obliku masnu. Svojevrsno „robusta” - krug i male.

Tajne ukusnu i aromatične kave

Evo nekoliko tajni, kako skuhati kavu u Turk na tanjur, što se najbolje ispunjeni uvjeti:

1. Turk prije kuhanja je potrebno za zagrijavanje ili blanširane.
2. To je najbolje koristiti fino mljevene kave. Uostalom, manje, više mirisne.
3. Ni u kojem slučaju ne dovesti do kuhati. Nakon što je pjena počela rasti, izvadite iz topline.
4. Ako želite okus je više zasićena, kava s pjenom, možete dodati malo soli.
5. Koristite samo čistu vodu.

Turk Što odabrati?

Unatoč takvim veliki izbor aparata za kavu i aparate za kavu, Turčin je sastavni dio u pripremi kvalitetnih i ukusnih kava s pjenom i bez. Izbor Turaka ovisi o ukusu okus pića. To je izrađen od različitih materijala. Najjeftiniji i najpraktičniji - aluminij. Međutim, u ovo jelo ne može miješati različite stupnjeve žita. Najpopularnija materijala smatra se Turčin bakra. No, to bi trebao biti pokriven iz hrane kositra na bakar nije dobio piti. Također, tu su glina i keramičke Turci. Oni su dobro zadržavaju okus, ali krhka i prolazna.

Ručka na plovak mora biti drveni, da neće dopustiti da se spalio. Vrat bi trebao biti uzak, dno - široka, tako da možete uživati u svim okusima i iznenađujuće okus prirodne kave u Turku s pjenom. Nemojte odabrati veliki Turk, najviše dvije čaše.

piti receptu

Mnogi jednostavno ne znaju kako napraviti kavu u Turku s pjenom, pa ni ne pokušavaju, i trčanje do najbližeg kafića. I za dobar razlog. Možda prvi put kuhati ukusna napitak neće raditi, ali ispunjen ruku, shvatit ćete koliko je zabavno to donosi ovaj proces. Za one koji ne znaju kako skuhati kavu u Turk na tanjur, ovdje je recept.

Trebat će vam:

• Turk.
• Mljevena kava - 2 žličice. Možete kupiti svoj grah i samljeti u mlin za kavu. Dakle, okus će biti još bogatiji i svježiji.
• Pitke vode - 100 ml.
• Začina za okus, kao što su šećer ili cimet.

Sada ćemo naučiti kako napraviti kavu s pjenom:

1. Prvo, toplo Turk malo, ali ne previše, inače upravo jela plijen.
2. Ulijte u Turk hladne pitke vode.
3. Ulijte prirodne mljevene kave grah i lagano promiješati.
4. Turčin stavio na laganoj vatri.
5. Tijekom kuhanja, koža trebala bi se pojaviti čim se diže, izvadite iz topline.
6. Zatim, kada je kava je malo ustati, opet morate staviti na vatru i ponovite postupak.
7. Skinite pjenu nježno i prenijeti na šalicu kave, a zatim polako sipati kavu preko zida. Ako želite više pjene, a zatim ga ukloniti trajno, ali ne u potpunosti. Od pjene ne dopušta miris pobjeći tijekom kuhanja. Vaš aparat uz ukusnu kremu spreman!

Kako mogu dobiti mliječne pjene?

Više nježna priroda vole piti kavu s mlijekom pjene. Čak i kao piće zove cappuccino. Pripremite kave može na svoje vlastite. Za mliječne pjene za šlag prosječnu mlijeko sadržaj masti od oko 3-6%. Umutiti mlijeko može na bilo koji način možete. Kapuchinator može koristiti, ako takav uređaj nije savršeno nositi s tom svrhom običan mikser. Umutiti prethodno rashlađeno mlijeko u hladnjak do guste pjene. Zatim stavite mliječne pjene na kavu, posuti cimetom i dodati šećer na okus. Također možete dodati ukusni sirup, kao što su jagode.

I na kraju,

Možete kupiti u trgovini instant kava s pjenom, a takav je sada komercijalno dostupna. No, prirodno i svježe piće nikad ne može biti u odnosu na vodi. Pokušaj ponovo pravi miris i okus kave, nećete htjeti piti osuši smrzavanjem. I ne morate vještine barista za pripremu ukusne i aromatične kave. Osim toga, učenje kako bi gustu i uporni pjenu, možete pokušati sami u umjetnosti latte art. Budući da ne postoji ograničenje do savršenstva!