Kako odabrati kuhinjski nož?

Bez obzira na moderne štednjak ili hrane procesor nije bio opremljen sa kuhinjom, bez noža tijekom pripreme hrane domaćica jednostavno ne može učiniti. Kuhinjski noževi dolaze u raznim: čelika i keramike, velike i male, glatke i nazubljene oštrice.

Prije kupnje kuhinjski noževi, potrebno je odrediti redoslijed, za koji će se koristiti. Preporučljivo je kupiti set noževa, koji uključuje model za rezanje različitih namirnica.

Vrste kuhinjski noževi

Ovisno o uporabi noža namjene su vrlo raznolike:

• nož za rezanje kruha ima široku oštricu i nazubljenog oštrice;
• Nož-sjekira ima širok nož i dizajniran je za klanja meso;
• stol noževi za maslac ili krem sir nije oštar i oni predstavljaju debeli zaobljeni rub;
• Ljuštenje Nož je obično kratka, a on ima oštar vrh.

Postoje i druge vrste noževa za čišćenje ribe, gljive, rezanje kobasica. Prilikom odabira kuhinjski nož je potrebno odrediti za rezanje hranu to će uglavnom biti korišten. I, na temelju toga, kupite svoj omiljeni model ili kupiti set kuhinjskih noževa.

Koji odabrati nož: keramički ili metalni?

Odabir između keramičkih i čelika nožem, treba imati na umu da je keramički proizvodi tupyatsya sporije. Oni su puno lakše očistiti od metalne oštrice. Keramički predmet dovoljno ispiranje pod tekućom vodom, onda to neće prenijeti na druge namirnice miris prije nego što su sjeckani češnjak.

U isto vrijeme, keramički nož nije narezhesh smrznuto meso ili ribu, a na jesen u prizemlju integritet oštrice mogu biti slomljena.

Pravila izbor noževa u trgovini

Pri odabiru nož za kuhinju, svakako pogledajte kvaliteti oštrice. To mora biti izrađen od izdržljivog legure, kao što su metal, dobiveni spajanjem krom i molibden.

Tu mora biti bliži pogled na kvalitetu oštrenje noževa. Ako je oštrica podsjeća na valovima, a zatim kupiti ovaj nož ne isplati. Najbolji nož - onaj koji ima od ruba do ruba savršeno glatka oštrica.

Drvena drška može postati labav tijekom vremena. Plastični ili metalni, od kojih je izrađena ručka, neće pogoršati s vremenom. Pažljivo pratiti i gledati na površinu lopatica, dobar nož neće biti razvoda, bez ogrebotina.

Kvaliteta nož treba ležati udobno u ruci, ne biti previše teško, ili obratno, to je vrlo jednostavno.

U zaključku treba reći da nije dobro proizvod ne može biti jeftini. Ovo pravilo se primjenjuje na kuhinjskim noževima.