Vitamin voća i povrća. Koje povrće i voće sadrži vitamine B1, B6, B12?

Mi smo svi čuli o io pravilnu prehranu je važno ne samo ukusna, ali i najviše zdrave hrane. Kao i da je za učinkovito funkcioniranje našeg tijela svaki dan kako bi dobili vitamine u dovoljnim količinama. Ali ako minerali su više ili manje jasno, o vitaminima znamo zapravo nisu toliko.

Ne, naravno, svjesni smo da je vitamin C, primjerice, savršeno poboljšava imunitet, a to je zbog onoga što se događa, ne znaju svi. Kada je riječ o drugim vitaminima, od kojih najveći od mnogih, padamo u blagom zbunjenošću. I često nemamo pojma što su oni dobri za nas i kakav proizvoda možete ih dobiti.

U ovom članku ćemo se usredotočiti na B vitamina i saznati što su dobri za naše tijelo. I također kako bi saznali što je voće i povrće sadrži vitamin C.

Upotreba vitamina B

B vitamini - može se reći za naše baterija stanica u mozak i središnji živčani sustav. Ovi vitamini su neophodni za pravilan rad svih drugih organa i organskih sustava, te su aktivno uključeni u stanični metabolizam.

Oni postupno otvara, sada je i službeno odobren od 7 vrsta vitamina B, od kojih svaka ima uzak fokus u akciji na tijelu, a nezamjenjiv u svom području utjecaja. Razmislite najčešće od njih - B _1, B _6, B _12.

Ne samo ukusna, nego i korisno

Pronađeno je korisno za naše tijelo tvar se može, ne samo u rižu, meso (u iznutricama, posebno jetra), orašasti plodovi i mliječni proizvodi. Uključujući sadrži vitamina u voću i povrću, koji, nažalost, nisu svi znaju. Povrće i voće su bogati ne samo vitamine, ali i vlaknima, kao i niz elemenata u tragovima blagotvorno na nas. Bilo dijetetski režim temelji na zdravoj prehrani uključuje potrošnju tih proizvoda kao glavnom izborniku.

Oni su B vitamini u voću i povrću je prilično velik iznos, a ako je, na primjer, ne jesti meso ili ne nose matice, onda ne morate kupiti sintetske analoge vitamina. Dovoljno za jesti pravilno i platiti više pozornosti na voće i povrće u svakodnevnoj prehrani. Tada je nedostatak ovog vitamina su baš tamo.

Dakle, u nekim voće i povrće sadrži vitamin B? Svi znamo u što proizvodi najviši iznos vitamina C, u stvari, po našem mišljenju, glavni je vitamin zdravlja. No, nekako posve zaboraviti na postojanje niza drugih vitamina, ne manje korisna za nas. Ne brinite, ne morate bjesomučno pokušati otkriti prave proizvode na policama, kao i vitamina u povrću i voću koje se nalaze u najvećoj količini. On je najdostupnije, tako da možete lako dobiti jelovnik, s naglaskom ne samo na korištenje proizvoda, ali i na svoj ukus željama.

Međutim, želimo vam da upozori jede samo povrće i voće, čine dnevni normu vitamina B je teško, nemojte se uskratiti u meso ili mliječni proizvodi porijekla, tako da možete zamisliti veliku štetu. Idemo zastati na svakom vitamina u našem gornjem tri.

Vitamin _B1 - tiamina

To je prvi put otkrio Japanski znanstvenici Suzuki 1910. godine. On nema svojstvo da se akumulira u ljudskom tijelu, te stoga zahtijeva redovito nadopunjavanje. Iz istog razloga, apsolutno ne-toksični, oni jednostavno nemaju vremena za prikupljanje potrebnih količina za trovanja.

Nedovoljna količina B ₁ u ljudskom organizmu dovodi do poremećaja u funkcioniranju probavnog sustava i središnjeg živčanog sustava, zbog akumulacije mliječne i piruvatne kiseline u mišićnim vlaknima.

korisna svojstva

Tiamin poboljšava brzinu mozga, poboljšava pamćenje i mentalne sposobnosti. Podiže i utječe na funkcioniranje cijelog središnjeg živčanog sustava. Izravno uključen u metabolizam vode i soli, proteina, ugljikohidrata i energije, uključujući hematopoetskih procesa.
Izražen antioksidans, usporava proces starenja. To je važno za održavanje dobrog mišićnog tonusa u probavnom sustavu i krvnih žila. Za dobro zdravlje dovoljno 1-2 mg dnevno.

Koji proizvodi mogu se naći

Brzo se razgrađuje nakon izlaganja toplini, tako da hranu koja sadrži tiamin, bolje jesti sirovo.

Često možete naći vitamina B1 u voća i povrća, kao što su:

• kupus;
• soje, graha,
• narančasta;
• ribizle, jagode, borovnice i šipka;
• šljive (šljive);
• grožđice.

Također sadržane u takvim zelje su špinat, koprive, loboda, peršina i mente.

Vitamin _B6 - piridoksin

Nakon dosta godina, samo u 1936., uspio je izolirati ovaj važan vitamin je piridoksin, ima ključnu ulogu u biokemijskim enzimskih reakcija različitih aminokiselina. Asimilacija proteinske hrane (kao što su meso) je nemoguće bez piridoksin. Uz česte uporabe takvog obroka, kao jakog i dužeg stres vitamina _B6 brzo „ciljevi” i zahtijeva obveznu nadopunjavanje izvana, ili nedostatak to je ispunjen s nastankom mnogih bolesti.

Vitamin _B6 je uključen u reakcijama metabolizma ugljikohidrata, kao važna karika u energetskom metabolizmu tijela. To nema svojstvo za pohranu. Potrebno je konzumirati oko 3 mg po danu.

S nedostatkom _B6 može biti jako smanjenja imuniteta, poremećaji živčanog sustava, mučnina, omaglica i kožne bolesti.

Kako korisno piridoksina

Olakšan smanjenjem razine kolesterola u krvi, sudjeluje u reguliranju srca. Ona poboljšava imunološki sustav i poboljšava opće stanje središnjeg živčanog sustava. Zbog aktivnog sudjelovanja vitamina _B6 sinteze nukleinskih kiselina je smanjenje incidencije i konvulzija mišićnog spazma, te usporavanje procesa starenja. Diuretik i pomaže u prevenciji raznih kožnih bolesti.
Za kožu i kosu će biti vrlo korisna prirodna maska od proizvoda koji sadrže piridoksin.

Koje voće i povrće sadrži vitamin B6

Za razliku od tiamina ne uništava termičkom obradom.

Piridoksin se nalazi u hrani kao što su:

• Banane, jagode.
• Soja.
• Špinat.
• Avokado.
• Kupus i cvjetača, mrkva.
• Citrus.

Vitamin _B12 - cobalamin

To je jedini vitamin koji ima u svom sastavu esencijalnih minerala, a može akumulirati u ljudskom tijelu. Za bolje razumljivosti dobro se koristiti zajedno s proizvodima koje sadrže kalcij. Netoksični i vrlo učinkovit, čak u vrlo malim dozama. Dnevne potrebe kobalamin je od 2 do 5 ug. Sudjeluje u sintezi proteina i metabolizam nukleinskih kiselina.

Sa svojim nedostatak može uzrokovati opasan anemija i teška oštećenja mozga.

korist

Najvažnije svojstvo cobalamin - je prevencija bolesti, poput anemije, zbog aktivnog sudjelovanja u formiranju crvenih krvnih stanica, a time i u prevenciji njihovog uništenja. Nije ni čudo da je vitamin _B12 je popularno poznat kao „crvena vitamina”.

Kobalamin također poboljšava apetit, smanjuje razdražljivost, poboljšava performanse poboljšavajući metabolizam energije. Ako osoba koja prima svakodnevno ovaj vitamin u količini potrebnoj za njega, to je uvelike povećao sposobnost koncentracije pažnje, poboljšava pamćenje i osjećaj ravnoteže je stabiliziran. Kobalamin je važan za rast kostiju, tako da je korisno za djecu.

U kojem pronašao proizvodi

Vitamin B12 u povrću i voću nalazi u izuzetno malim dozama. U osnovi, naravno, dolazi nam u tijelu s proizvodima kao što su meso, riba i plodovi mora, jetra (lider na sadržaj vitamina B _12), jaja, sir i vrhnje. A zahvaljujući toplinskim otporom s bilo kojom metodom kuhanja zadržava blagotvorno svojstva. Dakle, ovaj vitamin u voću i povrću nisu ni vrijedno tražite, međutim, mala količina vitamina B12 se može naći u luk, špinat, zelena salata i morske trave.

Važno!

• Sve navedeno ne odnosi na sintetičke oblike vitamina, prihvat od kojih je bez liječničkog nadzora može uvelike naškoditi tijelu.
• Zapamtite, vitamina B nalazi se u povrće i voće koje se nalaze u nedovoljnim količinama za potpun i zdrav život. Budući da u potpunosti odreći mesa i drugih životinjskih proizvoda u korist voća i povrća, možete staviti svoje tijelo ogromnu štetu.