Kao konzervi krastavci: recepte i savjete

Većina od nas samo voli zimske berbe. Jedan od najčešćih među njima su sačuvani krastavaca. Postoji velika masa svojim receptima, od kojih su neki kao loša i dobra. A ponekad postoje dobro, vrlo dobro, kuhano povrće koje su božji dar u zimskim mjesecima. Tako ćemo pobliže pogledati kako sačuvati krastavaca.

Prije svega, želio bih skrenuti pažnju čitatelja na neka od pravila koja su nepovredive u odabiru glavni proizvod.

Za krastavci su sačuvani ukusna i stoji pod kapom dugo, poželjno je izabrati takav plod, koji će biti približno iste veličine. Također, ne manje važna je njihova boja - tamno zelena je najbolja opcija. Ni u kojem slučaju ne koristite mlohav i mekan krastavac - oni ne stoje dugo - samo troše svoje vrijeme i novac.

Sada, da razumiju većinu jednostavnih pravila za izbor voća, vrijeme je da se opisati neke od načina kako sačuvati krastavaca. I ja bih za početak, možda, s najneobičniji.

recept jedan

Za pripremu će vam trebati:

• krastavci - 1 kg.;
• voda - 1 L;.
• Češnjaka - 3 režnja;
• šećer - 1 L;.
• sol - 1.5 L;.
• crni papar;
• redcurrants (za dekoraciju);
• kopar (zeleno)

Sve gore navedene sastojke izračunate su na tri litre staklenku.

Kako sačuvati krastavci? Prvi korak je da se njihov početni obradu. Ona je temeljito čišćenje. Imajte na umu da ako krastavci nisu kod kuće, najbolje držati neko vrijeme u vodi - oko pet sati. A u međuvremenu se bavi drugim preparatima: morate sterilizirati staklenke i kuhanje zelje s bobicama.

Kada krastavci su spremni, a pakiranje je sterilizirana, početi slaganje voća. Za početak na dnu banke moraju staviti grašak papar, kopar i nasjeckani češnjak. Tek tada nokautirati krastavaca. Imajte na umu da ih treba staviti samo vertikalno: tako da će tada biti mnogo lakše ih dobiti, i stane više. Nakon toga, u svakoj staklenci želite dodati nekoliko bobice i struja, marinirana poklopac odjeljka. Nakon toga, banke trebaju biti sterilizirani 10 minuta, a onda motati.

Priprema marinadu. On priprema vrlo jednostavna. Da biste to učinili potrebno sol, šećer i vodu. Smjesa je kuhana i topla puni u limenke u pravom trenutku.

recept 2

Sada bih želio skrenuti pozornost čitatelja o tome kako sačuvati krastavce, tako da su na kraju pretvorio hrskava i ne manje ukusna nego u prethodnom receptu. Svi sastojci ovog recepta također su dizajnirani za tri litre staklenku. A to ne znači nužno da konzervirane krastavce sa senfom, što je korisno nije za svakoga!

Za pripremu će vam trebati:

• krastavci;
• lovor;
• kopar; sol 2 žlice.
• šećer - 1 žlica,.
• Voda - 1,5 L;.
• začin za okus (klinčića, komorač, papar, itd);
• ocat - 2 žlice

Zatim uzeti lonac, čiji iznos ovisi o broju vegansku voća. Nakon toga potrebno je ispuniti i krastavac, omotan dekom ili ručnikom, ostavite da se ohladi do, sve dok voda ne samo toplo.

U međuvremenu, uzeti za sterilizaciju konzerve i kad izvadi krastavac, staviti ih u pripremljenu posudu. K tome se stavi češnjak, papar, lovorov list.

Sada ulijte sve marinadu, koja se priprema na isti način kao i prethodni recept. U isto vrijeme, možete staviti u drugim bankama priprave miomirise vas. Dodajte ocat. Područje kontejnera potrebno je vrlo brzo začepiti i, nakon što je prekriven dekom ili ručnikom i ostavite stajati neko vrijeme.

Vrlo važna točka je razdoblje u kojem će biti spreman krastavci pod pokrivačem - pokušati smanjiti na najmanju moguću mjeru, inače plod će se pretvoriti sentimentalan.