Talijanski manikotti ili kaneloni recept koji je ispunjen s različitim forcemeats velike cijevi tjestenina, pojavio se u Italiji u ranom dvadesetom stoljeću. Nakon Drugog svjetskog rata, oni su postali popularni u cijelom svijetu.
Kaneloni punjeni. Recept sa mesom, gljivama i mlijeko bešamel umaku
To je vrlo zadovoljavajući i ukusna, ali lako pripremiti jelo koje može biti za obiteljsku večeru ili gost dolazi. I iako u klasičnom receptu nadjev isključivo meso, kanelone s gljivama (recept ovog jela će biti prikazan u nastavku) imaju više zanimljiv okus. To je ono što smo i pripremiti. Ovisno o veličini vašeg obrasca za pečenje će trebati deset do petnaest cjevËice kaneloni (recept vam omogućuje da se gotove tjestenine, samo bi bili sigurni da je da su izrađene od durum pšenice). Nadev se može uzeti govedina, svinjetina, piletina ili mješoviti. Također je potrebno jedan žarulja luk, stogrammovy krišku sira, ljekovitog bilja i sto pedeset grama gljiva. Kao i maslacem i krušnim mrvicama.
Za umak „bešamel” potrebno pola litre mlijeka, maslac za okus, tri žlice brašna i soli. Pržiti luk i sitno sjeckani gljive, a zatim kuhati s mesom prije nego što se kuha. Dodaj sjeckani povrće. Ohlađena nadjev stavite sir i promiješati. Za umak u tavi ventilatora ulju, polako, pola žlica sipati brašno, pobrinite se da se ne lijepi za grudica. Masa bi trebao biti sličan prhkog tijesta. Kada je glatka, sipati toplo mlijeko u malim količinama, dobro promiješati dok tekuće konzistencije. Nakon vrenja, ukloni s vatre i miješa za vrijeme - smjesu treba zgusnuti. Sol i papar. Dodajte još jedan komad maslaca, poklopiti i ostaviti za neko vrijeme. Napunite nadjevom kaneloni cijevi, pazeći da ih ne deformirati. Staviti u obliku koji je potrebno unaprijed podmazati uljem, pospite krušnim mrvicama. Prelijte umak, pokriti sa sirom. Pokrijte folijom i pecite oko četrdeset minuta u umjereno pećnici.
Kaneloni: brokula recept za one koji slijede lik
Možete uzeti smrznuto povrće, a može biti svježe, blanširati ili za pripremu u mikrovalnoj pećnici. Zatim rezati. Mark četiri grama nemasnog svježeg sira ili ricotta (ali njegov sadržaj masti je obično veća) i istu količinu slane sir (sir ili Adyg) ostaviti mali komad za prskanje. jedno jaje može se dodati da se poveća gustoća nadjev. Kombinirajte brokula, paprika, muškatni oraščić (ali ne i sol!), Sir, jaja i sir. Dobivenu smjesu stvari su kaneloni cijevi, staviti u vatrostalnu obliku, ispunite ga s mlijekom 1% masti, pospite sirom na vrhu i pecite četrdesetak minuta. Ista smjesa svježeg sira može se uzeti za punjenje dijetetski lazanje. Od kaneloni recept drugačiji oblik tjestenine - oni su izrađeni u obliku širokih slojeva.