Kako pyure- osnovu sami, puno mogućnosti

Pire krumpir može biti kuhana s mnogim jelima - tikvice, grašak, rajčica, jabuke. No, najčešći je pire krumpir. Ovaj način kuhanja krumpira je poznat svugdje, gdje raste ili gdje uvoze, odnosno, gotovo u cijelom svijetu. Ponekad se naziva pire krumpir, a mi smo poznati kao kuhar alata „tolkushkoy”. U užem smislu, pire krumpir - to je ne samo slomiti (pire, pire) proizvod, a jelo slomiti krumpir sa raznim dodacima i sastojaka. Unatoč prividnoj jednostavnosti i Nepretencioznost ovog jela, svaka obitelj ima svoje tajne i tehnike, kako napraviti ukusni smoothie, zraka i izvanredno.

Koji god recept za pire krumpir koje ste izabrali, prva faza njegove pripreme je uvijek isti. Ovaj izbor, pročišćavanje i Uvarak od gomolja krumpira.

Početni materijal čistoću i jamče izvrsnu pire. U pravilu, kupnja krumpir, rijetko zainteresirani u svojoj raznolikosti, tako dobro poznat kulinarski savjet VV Pokhlebkin - odabrati sorte s visokim sadržajem škroba, ne radi u urbanom okruženju, ali se konzultirati s prodavateljem još uvijek isplati.

Prije nego što kuhati pire krumpir, trebali biste odabrati dobar korijena usjeva - bez mana i proklinje, ne promrznut, a ne klija. Operite ih temeljito s četkom pod tekućom vodom, suha i čista. Pire krumpir, kuhana u ljusci uglavnom načinjeni kao poluproizvoda za krumpir pljeskavica i fritule.

Prije nego kako napraviti pire krumpir treba biti kuhano. To se obično odabrana gomolji srednja vrijednost ako su velike - svaki izrezati na nekoliko komada. Dok smo ih priprema za kuhanje u tavi zagrije slanoj vodi. Kada je u neposrednoj blizini do vrenja, on se izostavlja, a oguljene krumpire kuhati svoju mekoću. U juhu možete dodati lovorov list i malo graška piment. Voda bi trebala biti nešto viša od krumpira samo u prst. Kuhati na laganoj vatri, kuhati ne bi trebao biti brz.

Kad je krumpir postao mekši, voda se ocijedi, čist lovorov list i biber u zrnu. Nemojte pokrivati lonac tako da se pare (vlage) lagano isparava.

Dakle, kako napraviti pire krumpir na vodi lakše i jeftinije sve - potoloch (utrljati kroz sito, kaša sa žlicom) - to je često domaćica i ograničen. No, tu je trik - to mora biti učinjeno vrlo brzo, dodajući vruću juhu u kojoj su kuhane krumpire kaša bila suha. U ovom „tolchenku” dodati maslac.

U ovo jelo možete zasititi, ali neće moći. Kako napraviti kaša sada, klasični? Za to nam je potrebno pola kile krumpira, čaša mlijeka, 50 grama maslaca.

Kada je krumpir kuhan, voda se ocijedi i lagano suši na svoje vrlo niske topline. Još jedan vrući simpatiju ili mljeveno. Dodajte maslac i postepeno sipati u mlijeko, dobro promiješati kako bi izbjegli stvaranje kvržica. Pire se može naglo Veselka, ali sada sve više i više domaćice koristiti mikser.

Krumpira stoga obično služi kao ukras. No, ako dodate u pire čvarci (pržene kriške slanine) i slaninu (100 grama) i rajčica (50) grama, dobivate potpuno zaseban jelo.

Prekrasan lonac dobiti ako pire diska dva jaja i dodati sitno sjeckani zeleni luk. Masa stavi u dubokoj tavi ili tavi i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta. Poslužite vruće puding s vrhnjem i povrće, salata.

Poznavanje osnovnih načela pire krumpir, svaka žena na svoj način rješava pitanje „kako kuhati pire krumpir?”. To sve ovisi o preferencijama okusa, nacionalnih tradicija, te na kraju o dostupnosti proizvoda.