Kako pripremiti krastavac

Pickle - ne manje popularan juha od juhe ili juhe. Ali kako kuhati prekrasan krastavaca pravo, pa se okrenuo ukusan i zdrav? Mnogi iskusni domaćica spremni podijeliti tajne izrade ovog prekrasnog ruskih jela, a mi smo prikupili svoje preporuke za naše čitatelje.

Prvo, pričajmo o juhu. Kako pripremiti krastavac, s mesom ili povrćem juhu, svatko odlučuje za sebe. A u stvari, au drugom slučaju učiniti sve što je ispravno, dobivate ukusnu juhu. Ako je smjesa meso, onda imate širok izbor do temelja. Možete uzeti svinjetina, govedina, janjetina, dimljena rebra, ili pticu. Često se koristi za rassolnik iznutrica - bubrege, teletina srca. Oni su prednatopljena za nekoliko sati ili čak i ostaviti preko noći. Bubrezi trebaju unaprijed očišćena od masti i filmova. Neke domaćice praksi kombinacija bubrega i pileća juha. Tu su i navijačko rassolnik ribe.

Ako ste kuhanje tradicionalnu juhu - svinjetina ili govedina - najbolje je uzeti prsa, ramena, sapi ili ruba. Meso mora biti ohlađeno uz kost. Iskusni kuhari preporučuju opranu meso natrljajte sa soli i paprom i ostaviti gusto u zatvorenoj posudi malo pomarinovatsya negdje unutar jednog sata. Preporučene proporcije koje treba ostvariti u kuhanje juhe - 2 litre vode po kilogramu mesa. Meso napuniti hladnom vodom i kuhajte na laganoj vatri jedan i pol do dva sata. Potrebno je ukloniti nastala pjena za vrijeme kuhanja. Pjena idealno ostaju apsolutno ne treba. Poboljšava okus juhe dodavati pržena povrće bez ulja. Preporučuje se uzeti luk, mrkvu, ako ih ima, celer ili peršin, i pržiti ih bez ulja u tavi 15-20 minuta. Kada juha dođe do kuhati, dodajte povrće u njemu, piment, lovorov list. Prije dodati ostatak njegovih krastavac sastojaka pržene cijeli povrće odbačena.

Pileća juha priprema mnogo brže: vrijeme će ići samo 30-40 minuta.

Postoje recepti koje opisuju kako pripremiti krastavac na juhu od gljiva, gljive mogu biti svježi i sušeni. U tom slučaju, gljive su kuhana dok kuhani i uklonjen iz juhe i kuhajte ga na svim ostalim sastojcima u uobičajeni način. Gljive narežite na trake i dodati u juhu na kraju kuhanja.

Recept ukusne rassolnik uključuje korištenje samo ječam umjesto riže. Žitarice se bolje upije, pa je kuhani brže. Preporuči kuhano ječam odvojeno od hrane do potpunog isparavanja vode. Osim toga, omjer čestica / vode bi trebao biti 1: 2.

Kako pripremiti krastavac bez zazharki, jer bez njega ne može učiniti nikakvu juhu? Prvo, trljati mrkvu, male ili velike, stvar ukusa. Baci ga u tavi. Iako je pržena, čist i izrezati luk. Obično koriste jedan ili dva srednje mrkve i jednu sekundarnu folikula. Do tog vremena, kada nasjeckajte luk, mrkva samo da bude spreman na pola. Dodajte luk i pirjajte povrće dok luk je transparentan. Na kraju kuhanja zazharki može dodati sok od rajčice ili pastu. Umak, kečap je bolje ne koristiti, jer oni mogu uništiti okus njihovih začina članica.

Krumpir za rassolnik izrezati na kockice ili trake. Dodajte ga u juhu što je potrebno prije nego krastavaca. Ne bojte se probavlja krumpir u juhu. Ako se to dogodi, to juha neće povrijediti.

Kako kuhati ukusna krastavac? Koristite slani i kiseli krastavci nisu. Krastavci dati juhu bogatu aromu i gorak okus željeni. Ako je krastavac oguliti debeli, treba ih ugasiti, sitno sjeckani, u maloj količini juhe za 15 minuta. Ako imate krastavce s tankom kožom, nakon rezanja baciti ih pravo u juhu. Za oštrine, a možete dodati krastavac krastavac, koji je prije sipati u lonac, morate kuhati. Ako je slana voda je previše oštar, mora se razrijediti s vodom.

Na samom kraju kuhanja, kada je juha je gotovo spreman, dodajte žumanjak, rastorty s kiselim vrhnjem, uz miješanje krastavac. Poslužite juhu s vrhnjem nužno.

Postoje mnoge nijanse i tajne, a nadamo se da svaka žena može dobiti iz članka nešto za sebe i pupi kuhari će shvatiti kako pripremiti krastavac.