Kako pokriti kolač s ljepilom? Savjeti za početnike

Mastika - vrlo je ukusan i lijep ukras. Većina slastičarnice su ispunjeni kulinarske užitke, budući da je teško vjerovati da je takvo čudo je moguće kreirati vlastite ruke. Međutim, originalni i šareni kolač je jednostavna za napraviti sami.

Priprema Tehnologija

Mastika potrebno šećer u prahu i vode, i limunov sok i želatinu. Neki majstori u svojim receptima koriste maslac i glicerin, to je kako bi se osiguralo da je težina ostaje više prikladan za rad, a ne presušio. Pripremljena smjesa mora mijesiti najmanje 15 minuta.

Izvođenje serija se preporučuje na stolu, koji je prethodno posuto šećerom u prahu ili škroba. To je učinjeno kako bi se spriječilo lijepljenje na površini mase i rukama. Lijevani kući lijepo obojeni sok od mrkve, repe i špinata. Pigmenti su također savršeno odgovara, koji se prodaju u trgovinama. Tako da je masa zar ne osuši prije nego što počnete raditi, moraju se pakirati u plastičnom folijom.

Lijevani od bijelog sljeza

Za pripremu potrebnih 100 grama bijelog sljeza, 1.. l. 350 g maslaca i glazura šećera različite boje. Prva dva sastojaka zajedno u jednoj posudi, a zatim zagrijava na vodenoj kupelji je u mikrovalnoj pećnici do povećanja volumena bijelog sljeza. Nadalje, u ovom mase šećer u prahu se doda i smjesa se mijesi dok ne sliče sastav gline. Ako želite zasjeniti elemente u boji u željenim bojama dodaju.

čokolada Zalijepi

Za pripremu treba imati 100 grama tamne čokolade Marshmallow 100 grama, 1 žlica. l. maslac, 35 g 30% kreme, 350 grama šećer u prahu.

Čokolada razbiti na komade i poslati na prethodno zagrijanom vrhnje. Tada ćete morati čekati do potpunog otapanja proizvoda. Daljnji su vezani zajedno ulje, bijelog sljeza, kao u prvom receptu, masa se zagrijavati da se poveća sljez u vodenoj kupelji. Zatim prikupiti sve sastojke u jednoj posudi. Nakon miješati šećer u prahu i dovesti do stanja gline pripravka.

Kako razvaljati?

Postoji nekoliko opcija kako da rade s kita, kako bi ga kao glatka i lijepo metalizirani proizvoda.

1. U tu svrhu, valjak za tijesto se može koristiti, i njegov maseni valjak na ravnu površinu s unaprijed grla škrob ili šećer u prahu.
2. Drugi odgovarajući način je primjena dvaju listova polietilena. Prije nego što počnete ih namazani uljem, i drži težinu između njih. Nakon valjanja se postiže željeni oblik gornji sloj se ukloni, a premaz se prenosi na proizvod izravno na druge ploče. Nakon žicom sve višak ukloni.
3. Tu je i poseban silikonski jastučić, na koje se sastojci ne drže.

Kako pokriti kolač s ljepilom?

1. Izrežite pravu količinu težine i dobro umijesi.
2. Upotreba ravnalo izmjeri vrh torte i sa strane. Nadalje, na stolu, koji se nanosi u prahu ili škrob, valjani šav je malo veći od mjerenja, debljine 3.5 mm.
3. Posebne lopatice izravnati površinu i očistiti četkom višak praha.
4. Zatim kolač prekriven s mastiks, za to se podiže sa stola pomoću oklagija na koje je prethodno imala, a nakon postupno položio na proizvodu.
5. Pomoću posebnog alata ili dlan, glatko vrhu torte, počevši od centra i kreće prema rubovima.
6. Zatim, postaje jasno kako upravljati mastiks, tako da je isti postupak se izvodi s bočnim dijelovima. U isto vrijeme puno je potrebno malo protežu tijekom primjene. Ugladiti čvrsto vrlo pažljivo, kako ne bi nabor pojavio.
7. Višak premaz pažljivo obrubljen s oštrim nožem ili savijeno ispod osnovice.
8. Ako je kolač morate staviti crtež ili žigosanje, to je učinjeno odmah, dok se smjesa je zamrznuta.

Proizvodnja figure

Nakon što je postalo jasno kako je lijevani za pokrivanje torte, možete početi proizvodnju raznih ukrasa.

Budući da je masa strukture nalik gline, a zatim s aktivnim mašte vyleplivayutsya željenim fragmentima. Za priključnih dijelova njihove male količine vode vlaži i vezama. Za dodavanje elemenata boje, ne nužno koristiti u boji mase oblikovati figurica i mogu biti izrađene od bijelog mastiks, i onda samo slikati. Veliki nakit je bolje napraviti unaprijed tako da oni imaju vremena da se osuši dobro. Detalji kao što su cvijeće, izložio neposredno prije posluživanja, ali da razumije brojke montirati tehnologija pomaže majstorsku radionicu. Kolači s takvim ukrasima ne bi trebao stajati u hladnjaku za dugo vremena, ili se mogu apsorbirati puno vlage i samo otpasti.

Koje proizvode mogu i ne mogu ukrasiti s ljepilom?

Kako pokriti kolač s ljepilom kod kuće, bilo je jasno, ali postoje neki uvjeti, koji se nužno moraju slijediti tijekom proizvodnje od gastronomskih užitaka.

Ovaj premaz se može staviti ne na sve vrste kolača. Ti slastice koje proizvode vlagu, nisu pogodni za nakit na ovaj način. Ali, ako ne postoji izlaz, i želim da se kao osnova za svoj omiljeni kolač, onda prije obtyanut proizvoda, treba ga podmazati tankim slojem kreme ili karamele. Uglavnom koristi ulje-based.

Torta sufle ne preporučuje za ukrašavanje kao teške utege jer mogu jednostavno otpasti. Također, ne širi mastiku na šlag, kiselo vrhnje ili jogurt, jer oni mogu gaziti kvrga.

Još uvijek je potrebno shvatiti što kolači prekrivene ljepilom? Jedan od najboljih opcija je suhi biskvit bez jakog impregnaciju i slastice koje su na bazi ulja.

Savjeti za početnike

Većina domaćice kad uređenje prehrambenih proizvoda nalazi se jedno pitanje: kako pokriti kolač s ljepilom. Dakle, glavni preporuke smatrat će se i dalje.

1. Treba napomenuti da je masa od dvije vrste: Modeliranje i žicom. Prvi je osmišljen za modeliranje figure, ali je također moguće ispuniti proizvod i to je više univerzalan. Drugi se koristi samo za predviđenu namjenu. Ona također ima svoje prednosti, to je dovoljno fleksibilan i mekan, a ne suha i nije pokrivena kapi u hladnjaku.
2. Kao baza je preporučljivo da se ne „mokro” kolače, naime spužvu ili maslac vrhnje.
3. Za ostale deserte posebna krema sloj se koristi, koje mogu biti:
- kuhana kondenzirano mlijeko;
- čokolada ganache;
- uljnom kremasta s kondenzirano mlijeko;
- sloj marcipan.
4. Kako bi se glatke površine, primjenjivo čelik oštrica namočen u toplu vodu.
5. Za idealnu masu za premazivanje se uklonio iz 2-3 mm. Oni koji žele naučiti kako to učiniti dobro, bolje je da posjetite radionicu. Kolači s tankom omotan može biti deformiran i izgubiti svoje estetike.
6. Ako je materijal počinje da otvrdne, moguće je ispraviti situaciju, malo Grijanje u mikrovalnu.
7. Za obrezivanje rubova lijepo, najbolje je koristiti poseban nož za rezanje sa valjkom, pa kao i obično, je vjerojatno da će napustiti puta.
8. Ako je brtvilo slučajno razbijena, potrebno je uzeti široki kist, lagano navlažite vodom da pokrije i razbiti olako.
9. Da bi se otopina za oblaganje podmazati svoje sjaja votke i med (1: 1), nakon čega Tekućina nagrizati, te će sjaj.
10. Nakon što ste naučili kako pokriti kolač s ljepilom, potrebno je imati na umu da je gotov proizvod je pohranjena na hladnom mjestu, ali ne u hladnjaku.
11. Ako postoji želja za desert za nijansu bolje koristiti gel boja. Oni će vam pomoći da dobijete željenu boju bez gubljenja strukture težine za oblikovanje.