Kako kuhati soljanka, gljiva, riba

Prvi tečajevi u Rusiji su uvijek vrlo popularan. Među najpoznatije, ne samo kupusa i boršč, ali poznatog soljanka. Interes kako kuhati papazjanija tim, nikada ne gasi.

Riječ „halophyte” pojavio se u roku od „seljanka”, ali oni nazivaju isti jelo. Obrazloženje Rječnik S.I.Ozhegova objašnjava da soljanka - debela riba ili meso juha s vrućim začinima, kao i jelo pirjanim kupusom s mesom, gljivama, ribama. Nije iznenađujuće, izraz „soljanka” počeo se koristiti u prenesenom smislu, kada žele pokazati raznolikost dijelova u bilo čemu.

čelika kiseli krastavci, vruće začini, začinsko bilje nepromijenjeni sastojci Kasha.

Dakle, kako kuhati papazjanija tim? Općenito, pripreme ovog jela mogu se podijeliti u nekoliko faza.

Juha. Prije nego što kuhati papazjanija tim, kuhati juhu. Za to će zahtijevati 1-2 razred mesnih proizvoda. To može uključivati: govedina rebara, teletina, govedina bubreg, i drugi. Nakon pola sata kuhanja u juhu i dodajte papar korijene, pola sol posluživanja. Kad je juha je spremna, treba odvoditi, rastavljati kost i meso izrezati u trake.

Zazharki. Evo još potrajati 2-3 jela, kao što su svinjetina koljenice, piletine, kobasica, šunke, kuhanih kobasica, hrenovke itd Svaki stupanj mesa pečen na maslacu zasebno, a zatim u istom ulju trebate kuhati zazharku. Pržite luk, dodajte mrkvu, brašno, pire od rajčice (ili umak ili sok) i kuhati umak. Zatim spojite meso i umak, dobro gulaš.

Završetak. U tavi s juhe nagomilane krumpira, zatim meso, zazharku, začini, ponekad odvojeno pržiti luk s brašnom, dovesti do spremnosti papazjanija.

Što učiniti s krastavcima? Najčešće se očistiti od kože, stavi u juhu. Međutim, u nekim receptima krastavac dodaje zazharku, a zatim povezati s juhu.

Dakle, najavljujemo popis proizvoda koje je potrebno kupiti prije kuhanja soljanka: meso juha proizvodi - 0,5 kg; mesni proizvodi za prženje - 200-300 g; dimljeni - 200-300 g; kobasica (kobasica, ham) - 200 g; mrkva srednja vrijednost - 2 jedinice. srednja luk - 2 jedinice,. krastavci - 100 g; Krumpira - 2-3 komada; jestivo ulje - 50 g; Rajčica - 2 žlice; sol, papar, začini, korijenje.

Kako kuhati zbrka s kobasicom? To je prilično jednostavan recept koji može biti u žurbi. 50 g mast topline na tavi, prženje kobasice (šunka, kobasice dimljeni, kobasica 70 g). U međuvremenu, pržiti u biljnom ulju s nasjeckanim lukom, dodajte rajčice (paste ili svježe rajčice) Julienne mrkva, sve gulaš. Krastavci, ljušteno, izrezati u trake. U kipuću slanu vodu širenje uzastopno s pečenim mesom, varivo, kiseli krastavci. Kuhajte nekolko minuta. Kiselo vrhnje i peršin ukrasite brzo zbrka.

Kako kuhati papazjanija kupusa? Za ovu potrebu Salsola: 1 fiziološke otopine stakla gljivice i kiseli kupus, 100 g osušenog gljiva i vrhnje, 1 mrkva, peršin i peršin, sol, paprika, biljno ulje 1 žlice.

Suhe gljive moraju kuhati na laganoj vatri, pridružio im se kiseli gljive, kupus, mrkva, izrezati u trake i kuhati dok povrće ne omekša. Sipati biljnog ulja, dodati sjeckani peršin, sol i papar na okus.

Riba soljanka uživa jednak uspjeh. Pokušajte ga pripremiti na sljedeći način. Kuhati ribe juhu. Vrećica začina pripremiti odvojeno: ugasi 1 sitno nasjeckani luk u 1 žlica biljnog ulja, dodati na njega 1 mrkva, peršin sjeckani polukruzhochkami i korijena, a zatim 1 žlicu brašna, 2-3 žlice rajčica. Povežite se sa filtriranom juha, pasti u tavu prženih male komadiće ribe (vrlo ukusna - jesetra, razrokost, jesetra), 2-3 oguljene i izrezati na pola prstenje krastavaca, 4-5 krumpira. Na kraju staviti masline, krastavac krastavac i sjeckani povrće.

Dobar tek!