Kako pohraniti limune kod kuće? Smrznuti limun

Mnoge su stvari poznate o prednostima limuna . Ovaj agrumi pomažu tijelu da se bori protiv respiratornih bolesti, upala grla, gripe, hladnoće i groznice. Karakterizira ga visok sadržaj vitamina C koji se zadržava u tim plodovima i nakon dugotrajne pohrane. Zahvaljujući tome, limuni su jednako korisni zimi i ljeti. Glavna stvar je da naučite kako ih pravilno pohraniti tako da se oni ne pogoršavaju ispred vremena. O tome gdje treba pohraniti limune kod kuće, reći ćemo u našem članku. Ovdje ćemo razmotriti kako pravilno zamrznuti limun, kako bi sačuvali cijelu korist vitamina u njemu.

Kako pohraniti limune u hladnjak

Limuni u hladnjaku mogu se pohraniti u cjelini ili izrezati. Sve ovisi o tome gdje će se kasnije koristiti. Postoji nekoliko načina da to učinite, predlažemo da se upoznate s dva najpopularnija. Dakle, kako u limenkama čuvati limune u cijelosti, u istom obliku kakve su prodavane u trgovini? Pročitajte!

1. Prva metoda je za pranje i sušenje agruma koja se stavlja u plastičnu posudu s poklopcem ili pak pakirana u posebnu zip-paketu. U tom obliku treba ih poslati u spremište za povrće i voće, gdje mogu biti do 4-5 tjedana.
2. Drugi način je da će cijeli lim se pohraniti u staklenku s vodom. Zbog toga će zadržati svoje sokove, a njihova kora neće imati vremena za sušenje. Dakle, limun se jednostavno stavlja u staklenku, ulijeva vodom i šalje u hladnjak na srednjoj polici. Voda se treba mijenjati svaki dan, a limun se treba koristiti po potrebi.

Ponekad se preporuča pohranjivanje limuna, prethodno umotanih u pergament ili masnoću biljnim uljem. No, u pravilu, takve metode su neučinkovite i dopuštaju da se voće ne propadne tijekom razdoblja od najviše jednog mjeseca.

Ostali načini čuvanja cijelih limuna

Postoje i drugi načini za pohranu limuna kod kuće i bez korištenja hladnjaka. U prvom slučaju, kao konzervans koristi se vosak, koji je plod pažljivo gumiran sa svih strana. Vosak ograničava pristup kisiku na površinu, tako da se plodovi ne pogoršavaju.

Također možete koristiti drugu metodu. Kako pohraniti limune kod kuće? Da bi to učinili, plod je posve pokopan u pijesku, i po potrebi ga izvlači. Umjesto pijeska, oni se također mogu staviti u piljevinu, ali plodovi se najprije moraju omotavati u pergament papiru.

Kako čuvati limun s šećerom

Mnoge kućanice vole spremati citruse, prethodno ih rezati na kriške i sipati šećer. Ova je opcija više slična pripremu svježeg voća. Da biste to učinili, limun se izrezati na tanke kriške debljine ne više od 5 mm i izlijevati šećer u omjeru 1: 1 (1 kg limuna i 1 kg šećera).

Postoji još jedan način kako pohraniti limune u obliku billet. Da bi to učinili, voće, zajedno s kožom, uvijeno je kroz mljevenje mesa i na isti način pomiješano sa šećerom u omjeru 1: 1. I u prvom i drugom slučaju limuni se trebaju pohraniti u staklenku u hladnjaku dva mjeseca.

Konzervirane limune (solju)

Nisu svi ljudi prikladni za prethodni način čuvanja limuna, u kojima su zalijevani šećerom. Teško se onda mogu koristiti za kuhanje ribljih jela ili umaka u meso. Zatim se postavlja pitanje: "Kako skladištiti limune u ovom slučaju?" Za očuvanje jedinstvene arome i istodobno za uklanjanje gorčine iz kora, limuni se mogu sačuvati, koristeći se konzervansom kao uobičajena stolna sol.

Na samom početku, nakon sterilizacije, potrebno je pripremiti litarsku posudu. Zatim, limun (6-8 komada) treba temeljito oprati, odrezati krajeve s obje strane, staviti voće na rez i izrezati unakrsno. U rezultirajućim urezima, napunite ½ zlica sol i limer u limu. Nakon što su svi plodovi položeni, na vrhu će morati biti pokrivena solom (1 žlica). Lupanje limuna u staklenku treba biti čvrsto, pomoću maltera ili drugih improviziranih sredstava, sve dok ne budu potpuno prekrivene sokom. Nakon toga, limenka se može namotati s poklopcem.

Kako pohraniti limune kod kuće? Za početak, banka se stavlja na hladno mračno mjesto tjedan dana, trese ga svakodnevno, tako da je sol ravnomjerno raspoređen. Zatim spremnik treba premjestiti u hladnjak i čuvati do 6 mjeseci.

Smrznuti limuni

Korisni vitamini i minerali ostaju u limunima za bilo koji način skladištenja, uključujući zamrzavanje. Dalje u našem članku detaljno je opisano, kako se pohraniti limune u zamrzivač.

Za početak, čisti plodovi su izrezani na tanke kriške ili kriške i položeni u jednom sloju na listi za pečenje prekrivenim papirom za pergament. U ovom obliku, citrusi se šalju u zamrzivač tijekom 3 sata. Nakon toga se mogu prenijeti u pakiranje ili spremnik i poslati u zamrzivač za pohranu tijekom cijele godine.

Smrznuti limun može se koristiti za pripremu raznih jela ili pića, dodati ga čaju, itd. Za okus gotovo se ne razlikuje od svježeg voća.

Kako zamrznuti sok i oguliti limun

Mnogobrojan je vlasnik više volio sljedeći način zamrzavanja agruma. Sastoji se od činjenice da su školjka i sok smrznuta zasebno, što je u nekim slučajevima mnogo praktičniji od uobičajenog smrznutog limuna.

Dakle, da počnemo s opranim plodovima, kora se uklanja kako ne bi dodirnuli bijeli dio kora. Može se odmah staviti u kontejner i poslati u zamrzivač. Zamrznutu kore može se dodati u kolače, koji se koriste u pripremi umaka i marinada, itd.

Prije pripremanja sokova limuna (bez oguljenja), preporučljivo je malo dignuti dlan ili kotrljati na stolu. Zatim stisnu sok s rucnim sokovnikom ili dvije vilice i izli u kalupe za led, a zatim se šalju u zamrzivač. Glasnoća jedne stanice odgovara 1 žlicu tekućine. Iz smrznutog limunovog soka, možete pripremiti otopinu za ispiranje s upaljenim grlom. Može se dodati u čaj, salate, itd.

Kako pohraniti limune: savjeti i trikovi

I još više korisnih savjeta o tome kako zadržati limune kod kuće. Evo nekih od njih:

1. Nikad ne ostavljajte voće u paketu u kojem su ih donijeli. U tom obliku neće ostati tri dana.
2. Kako skladištiti limune kod kuće u sobi bez hladnjaka? Cijeli plod može se čuvati na sobnoj temperaturi oko dva tjedna, i rezati - samo 5-7 dana, nakon čega se počinje sušiti i plijesni.
3. Sjeckani limun se može pohraniti u hladnjak na tanjurićima oko 15 dana, ako se smanjuje u šećer ili sol.