Kako napraviti ukusni domaći kečap od rajčica zimi?

Domaći kečap od rajčica za zimu se radi brzo i relativno lako. Ova zima berba je idealan za drugi tečajevi, kao i vrlo često se koristi u gulaš ili redovne sos.

Ukusna domaća kečap od rajčica i jabuka

Potrebni sastojci:

• crvena paprika - 4 komada;.
• rajčice veliki - 1,7-2 kg (prema osobnim sklonostima);
• sorte jabuka „Antonovka” - 2 kom.,
• žarulje velike luk - 2 glave;
• Osuši aromatski klinčić - 5 kom;.
• Prahu cimet - 1/3 žlice;
• pijesak šećer - 110 g;
• sol malo natrij - 1 velika žlica;
• gori crvena paprika - 1 kom.
• Ocat 9% - 70 ml;
• crni papar u prahu - 1 žličica.

Ispravan izbor komponenti

Domaći kečap od rajčice zimi će samo mirisne i ukusne u tom slučaju, ako koristite svježe povrće i zrela za takav umak. Zato je predstavljen izradak je najbolje učiniti u jesen sezone, kada sazrijevaju sve potrebne komponente u krevetima.

umak za preradu povrća

Prije bilo kakvih domaći kečap od rajčice zimi treba biti dobar poslastica svaki sastojak. To zahtijeva oprati, a ako je potrebno, očistiti sve povrće su kupili. Za umak od rajčice da se dobije uniformu i gusta za njegovu pripremu se preporučuje korištenje brusa za meso. Dakle, kroz navedeni uređaj za kuhanje mora proći slijedeće povrće naizmjenično rajčice, žarulja luk, jabuke, i goruće i paprike.

toplinska obrada

Nakon što su sve komponente zemlju u mulju, kečap dom rajčice zimi treba sipati šećer, stolni fine soli, prizemlje cimet i klinčić aromatičan. Daljnji sastojci potrebni za dobro izmiješati, staviti na štednjak na plin, dovesti do kuhati i pirjati minimalnu vatru za 120 minuta. Nakon tog vremena potrebno je ukloniti umak od vrućine, a zatim dodati tablicu 9% octa i crnog piment. U takvim proizvodima sastav zahtijeva ponovno kuhati, a onda nastaviti na rasprostire se na staklenke.

Konačna faza u izradi

U ovom poglavlju ćemo govoriti u detalje o tome kako je konzerviranje. Domaće kečap potrebno vruće sipati u 750-gram banaka koje moraju biti nužno sterilizirati poklopcima. Za provođenje postupka, poželjno je koristiti širok lijevak. Uostalom umak u staklenke će biti, potrebno je tijesno roll. Dalje, preoblikovati preporuča se okrenuti naopako i čvrsto zamotajte pokrivač. U tom položaju, banke treba ostaviti do sljedećeg dana. Nakon što je dan kečap može se očistiti u podrumu, hladnjak ili samo staviti u kuhinjski ormar. Čuva kao berba ne bi trebalo biti više od 12-15 mjeseci.

Kako donijeti na stol

Domaći umak je poželjno koristiti u kombinaciji sa drugim jelima. Međutim, ako je potrebno, kao što se može dodati kečap i juhe, te gulaš i sos i slično. D.