Kako napraviti konzervirane šljive u sirupu? Suptilnost pitanja i male trikove

Šljiva, zahvaljujući svom najbogatijem sastavu, smatra se jednim od najvrednijih plodova. Možda je zbog toga ljudi pokušavaju spremiti za buduću upotrebu, tako da u bilo koje doba godine mogu imati ovaj jedinstveni proizvod pri ruci. Mnogo je različitih načina i mogućnosti, no šećer konzervirane u sirupu možda je bolji od drugih.

Ubrzana nabava

Od šljiva često se proizvode kompoti ili džemovi. No takve metode liječenja mogu oštetiti proizvod. On može izgubiti oblik i neće biti tako ukusan. Ali postoji bolja verzija. Konzervirane šljive u sirupu - izvrsna prilika za očuvanje ne samo izgleda, već dijelom i prirodnog originalnog okusa jedinstvenog voća. Za rad morate malo: 2 kilograma šljiva, 2 litre vode, žličicu limunske kiseline i 700 grama šećera.

Kako bi konzervirane šljive u sirupu bile jednostavne:

1. Prvo, trebate riješiti plod i dobro oprati.
2. Zatim se svaka gljiva lagano stisne čačkalicom tako da koža ne pukne tijekom obrade.
3. Šljive zaspe u pripremljenim čistim posudama i prelijte ih kipućom vodom.
4. Kapaciteti pokrivaju i ostavljaju na tom mjestu 20 minuta.
5. U ovom trenutku trebate napraviti redoviti sirup. Da biste to učinili, morate kuhati vodu i potpuno otopiti šećer u njemu.
6. Sada se voda iz limenki treba izlijati, a proizvodi izlijevaju svježe pripremljeni sirup.
7. Onda pokrijte svaku posudu s poklopcem i stajite 15 minuta u vodenoj kupelji.

Sada se mogu samo kotrljati i nakon potpunog hlađenja otići u podrum.

Šljive bez jama

Konzervirane šljive u sirupu lijepe su za jesti s čajem na hladnom zimskom danu. Također se mogu dodati desertu ili koristiti za ukrašavanje vlastitog pečenja. No, sve zabave mogu pokvariti malu kost koja je unutar voća. Kako bi se to izbjeglo, jednostavno treba izvući na samom početku procesa očuvanja. Zajedno s tim, možete promijeniti i okus samog sirupa. Postoji zanimljiva opcija za koju ćete trebati za svaku pola kilograma odvodnje čaše šećera i 4 grančice metvice.

U tom slučaju, proces pripreme je nešto drugačiji:

1. Od pažljivo opranog voća pažljivo uklonite kosti.
2. Voće koje se prerađuje na ovaj način gusto se pakiraju u pred steriliziranim posudama.
3. Popunite mentu i napunite izmjerenom količinom šećera.
4. Slobodan prostor do rubova kipuće vode.
5. Pokrijte posude poklopcima i stavite u predgrijanu pećnicu. Temperatura u ormaru trebala bi biti oko 120 stupnjeva.
6. Nakon 20-25 minuta mogu se dobiti i omotati.

Zanimljivo je da s takvom neobičnom sterilizacijom plodovi savršeno zadržavaju svoj oblik. I okus mentolnog sirupa bit će izvrstan dodatak za ovo.

Nesustavna obrada

Sterilizacija je zapravo ponovno obrada proizvoda. No, u načelu se može izbjeći ako je proces priče nešto drugačiji. Kao rezultat, dobit ćete koncentrirani kompot ili šljive u sirupu bez sterilizacije. Omjer proizvoda će biti kako slijedi: za 3 litre vode - kilogram voća, čajnu žličicu limunske kiseline i 350 grama granuliranog šećera.

Postupak se provodi u fazama:

1. Voće pranje, pažljivo čisto i bez jame.
2. Voće napola ispunjeno steriliziranim posudama.
3. Ulijte sadržaj kipuće vode i ostavite 10 minuta.
4. Ispustite vodu u tavi i kuhajte na njemu koncentriranu otopinu sa šećerom.
5. Šljive u staklenkama za svjež sirup 15 minuta.
6. Slatko infuzijsko udruživanje, dodajte limunsku kiselinu i ponovo kuhajte u tavi.
7. Napunite kipuće kipuće štrcaljke sa šljivama i valjkom.

Nakon ponovljene toplinske obrade proizvodi će biti pohranjeni dovoljno dugo. Ovaj postupak savršeno zamjenjuje dugu i neugodnu sterilizaciju.

Slatki lobuli

Vrlo je lako pripremiti konzervirane šljive u sirupu. Polovice u ovom slučaju su preferirane cjelovitim plodovima. Ispuni prostor limenki bolje. Zbog toga se sirup nije sačuvan, ali proizvod je u slatkom zaliscima. Za ovu metodu trebat će vam: po litri vode 330 grama šećera, 4 grama limunske kiseline i naravno, samih šljiva.

Sve se pripremaju iznenađujuće brzo:

1. Najprije morate sterilizirati posuđe.
2. Onda isperite plod dobro, a zatim, rezanjem po prirodnom nabora, izvadite kosti.
3. Pripremljene polovice presavijene u staklenke. Proizvodi trebaju biti čvrsto postavljeni, pokušavajući ih ne oštetiti.
4. Pripremite slatki sirup i ulijte u staklenke do vrha. Neka proizvodi malo podignu. To traje oko 10-15 minuta.
5. Ocijedite infuziju u tavi i ponovo kuhajte.
6. Napunite vrući sadržaj limenki i čvrsto se namotajte metalnim poklopcem.

Nakon hlađenja, proizvodi se mogu čuvati na hladnom mjestu.

Odmor ukusa

Šljiva je izvrstan proizvod za konzerviranje doma. Dobro je u bilo kojem obliku. Ali u praksi ljubavnice su već dugo uvjerene da je najlakši način priprema šljiva, konzervirana u sirupu. Recept se može uzeti bilo koji, a zatim ga ispraviti prema vašem ukusu. Vrlo zanimljivo, na primjer, mogućnost u kojoj su uključeni sljedeći proizvodi: šljiva, voda, cimet i, naravno, šećer.

Procesna tehnologija za primjer može se uzeti u obzir pri izračunu polu-litarske banke:

1. Voće se treba prati i nježno ubrizgavati na nekoliko mjesta, tako da ne pukne pod utjecajem visoke temperature.
2. Napunite čistim posudama šljiva, najprije stavljajući 1/3 komada štapića na dnu.
3. Vrh s 5 žlica šećera.
4. Stavite sadržaj do vrha kipuće vode.
5. Stavite banke u vodenu kupelj. Može biti obična posuda s kipućom vodom.
6. Pokrijte svaku posudu s poklopcem, napravite manju vatru i ostavite hranu na ovom mjestu 10 minuta, nema više.
7. Nakon toga mogu se odmah nabacati.

Metoda je vrlo jednostavna i ne zahtijeva puno napora. No, takva konzervirana hrana može biti pohranjena ne više od 24 mjeseca. Zatim kosti počinju proizvoditi otrovne tvari, a proizvod postaje već nesiguran.