Kako marinirati meso za piknik

U ovom članku ćemo pogledati kako marinirati meso za piknik. Ima toliko recepata.

Polazak za grad, prilika da provedete vrijeme s obitelji ili prijateljima - jedan od omiljenih aktivnosti u slobodno vrijeme. I, naravno, ne piknik može proći bez tradicionalnog kebab recept koji svatko ima svoje.

Sporovi o tome kako marinirati meso, posljednji među poklonicima ovog proizvoda više od jednog desetljeća. Nedvojbeno odgovor na to pitanje vjerojatno nikada neće naći, što znači da je broj neobičnih i zanimljivih recepata će rasti. Čak i danas, postoje deseci, ako ne i stotine načina pripreme mesa za nadolazeće prženje.

Od našeg obiteljskog roštilja - neizostavni atribut ljetnih putovanja u zemlji i zimskih sastanaka s prijateljima u prirodi, odlučio sam vam reći kako mi obično ga pripremiti. Ne mislim da je priča bila bi za nekoga objave. Umjesto toga, ja samo ponavljam poznate tradicionalne recepte.

Metode za pripremu mesa

Prije nego što možete marinirati meso, mora kupiti. Svatko ima svoje preferencije okusa. Mi često uzeti meso od svinjskog vrata, malih odrezaka ili dijelova vrata na kosti. Rjeđe, tečaj je janjetina, jer kako bi pronašli „pravo” komad mesa - nije tako jednostavno. Međutim, ako je sreća smiješi, onda mi se meso na stražnjoj nozi ili odreske i malo ovaca masti. Idealna - dvije vrste mesa. Važno je da je bilo hladno, u korist našeg vremena da ga kupi - nema problema.

Dakle, meso kupio. Pulpa koštice dijelovi izrezati na veličinu nešto veću od kutija šibica. Odresci i vrat usitniti usitniti na pola, ali to nije potrebno. Sada možemo prijeći na glavni problem. Glavna stvar u ovoj fazi - postići konsenzus sa svim ljudima u kućanstvu i prijatelje na pitanje o tome kako marinirati meso na kos. Kada je napravio izbor, možete početi. Važno: različite vrste mesa turšiju zasebno.

Postupak u jednom

Najčešći i naizgled tako dobro svidio. cut smo luk prstenje ili polutke. „Suzne” povrće ne žalim. Udjeli ne smatraju se jednostavno radi: sloj mesa, nakon čega slijedi luk bi trebao biti postavljen tako da u potpunosti pokriva tijelo. Sol, papar, kao savjest dopušta, ali sa soli iskrenom ne isplati, inače riskirate lišavajući meso sočno. Nedavno je općenito isključeni iz procesa.

Nakon što su slojevi slažu, počevši ih miješati poput tijesta, ali s manje napora. Kada se meso i luk dati malo soka - pošaljite ih u posudu pod pritiskom marinirati. možete početi za nekoliko sati kuhati, ali možete pripremiti i navečer, ali ne zaboravite očistiti hladnjak. Za one koji vole octenu, „kiselo”, nije zabranjeno dodati octa (ili sok od pola limuna), ali onda je vrijeme da mariniranja uvelike smanjena.

Postupak dva

Ova izvedba ne razlikuje od prethodnog. Sastav marinadu dodajte narezane rajčice, omiljene zelje, lišće i par svježih crnog ribiza pupoljaka i bilo mineralnu vodu koja ima naglašenu okus. Tekućine bi trebalo biti dovoljno, ali meso ne treba plivati u njemu. Začinjena bar ovdje - struja, ona daje vrlo zanimljiv okus, ali je prvi put da se to malo bolje „na suđenje”.

metoda tri

Brat blizanac drugog, ali uključuju ribiz i mineralna voda zamjenjuje Thane ili Ayran. Mnogi ljudi kažu da možete marinirati u jogurt, ali ja nikada usudio.

Za janjetina nije savršeno, samo prva metoda. Glavna stvar - ne zaboravite alternativnim komada mesa ovaca masti. To je vrlo štetno, ali vrlo ukusna.

Prije pečenja meso za žice na kos, odresci kuhati na roštilj. Uz meso na roštilju možete ispeći miješanog povrća. Patlidžan, tikvice, rajčica i debeli luk (možete uzeti onaj koji je bio u marinadi) izrezati na kriške debljine ne više polusantimetra i držite na žeravici do zlatno smeđe. Na stolu, stavi malo više različitih bilje, povrće, meso, tanku lepinju (djeca vole ga omotati meso), tradicionalni umak od rajčice i ljuta paprika ili Tabasco abaneyro.

Kako marinirati meso za šiš kebab, s kojom je poslao? Najviše točan odgovor će dati samo svoj kulinarski njuh i okus. Pokvariti dobar kebab meso je vrlo teško.