Kako kuhati s grožđicama plumpuding

Plumpuding s grožđicama, u izvornoj verziji „puding od šljiva” - od tipičnih božićnih jelo Engleza. Međutim, danas se priprema ne samo za Novu godinu. Često je to dnevni desert, koji se sastoji od riže i grožđica. Novi plumpuding se također naziva „Royal”, a od izvrsnih, malo ustajalog kruha. To je plumpuding grožđica „Royal” i plumpuding grožđica „Classic” pa ćemo razgovarati. I također ne zaboravite dobre stare „bake” kolač s grožđicama - hranjiv, zdrav i vrlo ukusne.

Plumpuding „tradicionalni”: kuhanje

Dakle, što je još važnije. Za pripremu luksuznih engleski Christmas jela svakako je potrebno grožđice, po mogućnosti bez koštica crno i bijelo, cca 110 grama po osobi. Također ćete morati pripremiti 450 grama riže ili rižinog brašna, 450 grama govedine bubrega masti, đumbir, cimet, melasa, soli, 2 jaja i 250-300 mililitara mlijeka.

Proces desert kuhanje jednostavna i ne vremena. To bi trebao biti pažljivo umutiti 2 jaja sa svim suhim sastojcima gore navedenih, nakon čega je „poslije” mješavina na parnoj kupelji za šest sati. Završni korak - omatanje posuđe smjesom topli pokrivač do potpuno kuhana.

Plumpuding grožđica "Royal": kuhanje

Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti 150 grama malo suhe, dobrog bijelog kruha i 150 grama rastopljenog govedine loj, 100 grama crvenih i bijelih grožđica, 1 Antonov jabuka, 50 grama konzervirane trešnje i istu kandirano voće, 75 grama fino sjeckani bademi, 75 grama brašna prosijanog, 100 grama šećera u prahu, 3 jaja, 100 grama, konjak soka naranče i limuna, 20 grama, Maraschina likera, limuna i naranče koricu, malo rakija.

Kao što možete vidjeti, sastav proizvoda na kraljevski plumpudinga značajno razlikuje od proizvoda koji su potrebni za klasični desert. Međutim, to i ne čudi, jer se radi o deserta, za koje se ne stidi ni pred kralja!

Za početak će morati biti debele nekoliko puta očistiti za pomicanje kroz mljevenje mesa, a zatim pripremiti grožđice (isprati s kipućom vodom da omekša i suho), utrljati kruh. Voće, uključujući i kandiranog voća, izrezati na velike komade, a zatim pomiješati sve sastojke i dodajte u mješavinu rakiju, dobro izmiješati i ostaviti u zdjelu cakline dva dana.

Nakon 48 sati, tijesto je postavljen u posudu pripremljen, na vrhu prekriven uljno tkanine, koji je omotan oko rubova posuđa. Zatim je posuda je stavljena na posudu kipuće vode i kuha 6-7 sata, povremeno dodavanje vode i zatim se hladi, skine ubrus se ukloni iz kalupa, prebacuje na ploče folije, i čuva u hladnjaku 3 tjedna! Prije posluživanja plumpuding stol onda opet mora biti u vodenoj kupelji 2 sata ga unaprijed prebacuje u kalup. Poslužite puding u plamenu, za što će biti potrebno baciti desert vruće rakije.

Muffins s grožđicama običnih

Za one koji nisu spremni potrošiti vrijeme na pripremu kraljevskog plumpudinga, au isto vrijeme želite da se počastite ukusnim domaćim kolačima savršen recept za tortu s grožđicama. Da biste ga kuhati morat ćete bič jaja sa šećerom, a zatim ih pomiješati s krem sir, grožđice i rastopljeni margarin, dodati malo limunova kora, brašno i sodu. Pecite može biti u jednoj velikoj formi ili u mini kolač konzerve. Takav kolač sir s grožđicama stvarno jednostavan, jeftin i ukusna!

Još jedna mogućnost - cupcake kapitala s grožđicama. Kuhati ga kao trenu. Prvo, morate izbrisati ulje (130 grama) sa završenom tri četvrtine šalice šećera, zatim staviti u puno 3 jaja, dodati soli po ukusu, 1 žlica rakije žlicu. Temeljito umutiti smjese, dodaje postepeno omekšanim grožđice. Dodajte šalicu prosijanog brašna, prašak za pecivo i mijesiti tijesto. Pecite cupcakes ne više od 30 minuta, veću težinu od 500 grama po satu.

Gotovi cupcakes može biti ukrašen šećer za glazuru.