Kako kuhati rižoto s piletinom srca

Danas znamo mnogo različitih varijacija pilav. U pravilu, svoj recept je za korištenje janjetina ili svinjetina. Međutim, možete dodati i druge sastojke, kao što su pileća srca. Ovo je dobar dijetetski proizvod koji ne sadrži u svom sastavu štetnih masti i uglavnom sastoji od jednog proteina.

Pilav pileća srca je ukusan i jednostavan za pripremu obroka. Kada stavljajući ovaj proizvod izdvaja puno soka, tako da jelo ispada vrlo srdačna, sočan i mršav. Osim toga, pileća srca sadrže velike količine vitamina B. Zahvaljujući ovim karakteristikama, što se preporuča osobama koje imaju problema s hematopoeze.

Pilav sa pilećim srcem, recept za koji je u ovom članku, mogu se dobiti vrlo brzo.

Što mi je potrebno?

sastojci:

• 1 kg pilećim srca;
• pola šalice riže;
• 3 srednje mrkve;
• 2 žarulja luk;
• biljno ulje;
• 3-4 zubi češnjaka;
• začin kumin;
• voda;
• sol.

priprema hrane

Na prvom mjestu su svi sastojci morate pripremiti. Pileći srca treba u potpunosti otopiti, a zatim dobro isperite. Od svakog srca da želite ukloniti krvnih ugrušaka, masnoće i krvnih žila, a onda ih rezati na pola. Nakon te obrade proizvod težina je smanjena za oko 300 grama.

Presavijte pripremljene srca u zdjelu i staviti na stranu privremeno.

Isperite i čiste mrkve oguljene, izrezati na kockice male dužine i debljine. Ovaj obrazac će omogućiti povrće ne kuhati, i jelo je spremno pružiti atraktivan izgled.

Očistite i operite luk, izrezati na kvadrate svoju veličinu.

Duboko tavu, zagrijte ulje u njemu i stavi ga u luk. Kuhajte ga na laganoj vatri dok se sve dok se ne stekne žućkastu nijansu. To obično traje oko 5 do 8 minuta. Zatim dodajte srca, dobro promiješati i posoliti. Nastavite pirjati oko 8 minuta, a za to vrijeme bi trebali pustiti sok. Paralelno s ovim procesom prokuhavanje vode u kotlu. Do Srca dodati mrkvu i miješati temeljito. Ulijte oko pola litre kipuće vode - voda treba pokriti povrće lagano srca. Posoliti po ukusu i kumin (otprilike 1-2 čajne žlice), promiješati i opet dovesti do kuhati.

Onda bi vatru na minimum štednjak i pokriti pan poklopac. Nastavite kuhati jelo oko pola sata. Preporučuje se nakon 10-15 minuta, a srca probati, ako je potrebno, dodati još jedan začin ili sol.

Dodavanje rižu

Dok je sadržaj tavi priprema, temeljito isperite rižu. Možete koristiti bilo koji od svoje vrste na skuhati rižoto sa pilećim srcem, ali klasični izbor je dugačak. Nakon što su povrće s srca Gasi se pola sata, dodati rižu u tavu. Oni trebaju pokriti pripremljene sastojke ravnomjerno.

Zatim na vrhu riže zahtijeva pour kipuće vode - voda sloj bi trebao biti 1 cm iznad površine sadržaja posude. Požar na štednjaku učiniti maksimum, a na temperaturi kuhati dok sve dok riža je vidljiv. Međutim, voda ne zakuha u potpunosti.

Nakon toga, morate prebaciti vatru na srednje i dodati riže oguljeni češnjak (cijeli zubi). Pokrijte tavu i nastavite pirjati oko 8 minuta. Za to vrijeme je riža gotovo je u potpunosti spreman. Kada se to učini, želite isključiti vatru i pilav sa pilećim srcima i dalje treba stajati, pokrivene oko 15 minuta.

Čim će vrijeme proći - jelo je spremno. To mora biti pažljivo promiješati i poslužiti vruće.

Opcija za Multivarki

Ako ne možete kuhati na štednjaku, možete kuhati pilav sa pilećim srcem u multivarka. Kao što brže doći do srca mekoću i imaju specifičan okus, jelo će ispasti vrlo ukusna. To čak može kuhati za stolom za odmor, jer je njegova nemasna tekstura i sočnost se procjenjuje na gotovo sve.

Za to nam je potrebno sljedeće sastojke:

• oko 600 grama pilećih srca;
• 2 šalice pari riže;
• 2 komada mrkve i luk;
• 1. Glava češnjaka;
• nekoliko žlice ulja za kuhanje;
• 1,5 čaj žlice začina za pilav;
• voda;
• sol.

Pilav sa piletinom srca - recept sa slikama

Pripremite pileća srca - temeljito isperite ostatke krvi, izrezati na polovice. Presavijte u cjedilo i pustiti odvod.

Nakon toga, dobro oprati i očistiti povrće, nasjeckajte slame u obliku mrkve, u obliku kocke - luk. Ako želite dati jelo više vibrance, možete uzeti više povrća, nego je navedeno u receptu.

Ulijte malo ulja u Multivarki zdjeli zagrijati i preklopite natrag srca. Put „Hot” način i nastavite kuhati još 10 minuta. Dodajte luk u srcima i dalje pržiti oko pet minuta. Zatim staviti mrkvu, pomiješati sastojke i kuhajte još 5 minuta ili dok povrće steći zlatnu nijansu. U ovoj fazi, morat ćete dodati sol.

Pažljivo operite rižu i dodati ga u srce s povrćem. Preporučljivo je koristiti dugo zrna sorti - jasmina ili basmati. Stavite svoj omiljeni začin - možete uzeti gotove začine za pilav ili stvoriti pravi buket sebe. U pravilu, ovo jelo se dodaje kumin, žutika i kurkuma.

Ulijte sve sastojke vodom - ona mora rasti iznad sloja riže i pol centimetara. Umiješajte jelo nije potrebno. Zatvori multivarku, podesite „pilav” način i postaviti timer za 45 minuta. Čim će vrijeme prolaziti, staviti oguljene češnjak riža i postaviti timer za još 15 minuta. Nakon kuhanja završeno, dobivena smjesa dobro pilav sa pilećim srcem i postaviti multivarka mode „zagrijavanje”. Jelo treba insistirati na drugu pola sata, nakon čega se može donijeti na stol.