Kako kuhati punjene sa gljivama u pećnici

Mi svi vole pečene jela. Želim podijeliti s vama osobno recept pripreme osim punjene gljivama. Kuhati punjene gljive u pećnici vrlo teško nositi se s tim bilo, čak i početnik ljubavnica. No, ljubitelji gljiva će cijeniti neobičan okus ovog „sočnih” i jednostavno vruće zalogaje. Punjene gljive u pećnici će biti ukras bilo, čak i najluksuzniji, svečani stol. U tom slučaju, imate potpunu slobodu izbora, jer nadjev za popunjavanje gljiva može doći do vrlo različita koliko će vaša mašta dovoljan.

Dakle, kako napraviti punjene gljive? Za pripremu gljive, morate kupiti gljive s velikim kape (ako pripremite određeni broj ljudi, barem jedan šešir za svakog gosta). Sada Vam nudimo punjene gljive u pećnici, u jednoj varijanti ovog recepta, uz očekivanje od 16 šešira.

Sastojci: uzeti 16 velike gljive, 300 g piletine, 1 veliki luk, začini, kiselo vrhnje, sir 200 grama (poželjno krutina stupanj), 1 tbsp. l. krušne mrvice, majoneza, sol, papar okus tlo crna, brašna, peršin greda.

Prvo mjesto kuhati piletinu. I dok se kuha, napraviti neke gljive. Oni moraju temeljito isprati tekućom vodom za čišćenje, ako je potrebno, uklonite koru. Mi ukloniti stabljike gljiva i pohraniti ih odvojeno. Te kapa i izostaviti nogu u vrelu vodu, slanu lagano (0,5 litara vode 1 žlice, žlica soli) pri 10 ° C nekoliko minuta kako bi se odmah kapu se površine, može se staviti na njih tanjur odgovarajuće veličine. Kada su kuhani, oni bi trebali biti uklonjen nježno bacanje u cjedilo za odvod i staviti ih da se ohladi.

Dok se gljive ohlade, pile se mora slomiti, a luk narežite na polutke. Zatim, stručak sitno izrezati na kockice, prelijte 1 žlicu biljnog ulja u tavi i popržite luk 2-2,5 minuta, može biti malo više ako volite luk više hrskava. Također dodajte piletinu, kiselo vrhnje otopiti u brašno, sezona na okus začinima, što sve treba pirjati na laganoj vatri pet minuta, dok se ne zgusne. Punjenje u svakom slučaju ne bi trebala biti debela, ali također nije tekućina, bolje je srednje konzistencije. Spremni? Onda je vrijeme da se stvari kape gljiva.

Pažljivo četkanje posudu s biljnim uljem, staviti na svoje kape gljiva donje ploče prema gore. Svaki šešir staviti prethodno pripremljeni nadjev, okrenuo se prema gornjem slajdu. Na kraju sira treba izrezati na tanke kriške (ili rešetki), a zatim ga pomiješati sa žlicom krušnih mrvica. Svaki šešir žlica zabili i mast lagano sa majonezom, a na vrhu staviti prstohvat sir pomiješan s krušnim mrvicama, sir topiti, ukrasiti svoje kape.

Stavi gljiva punjene u pećnici, prethodno zagrijanu na 180 ° C (ili u mikrovalnoj pećnici). Ako je pećnica će se desetak minuta dok se sir ne otopi, zatim microwaving sir je potpuno otopljena minuta za 4. Daljnje stvar tehnike: povucite posudu iz pećnice i pažljivo stavi van pečene punjene gljive na lijepim odmor posudu, ukrasite sa zelenilom i služe! Dobar tek!

Čak i oni koji nisu osobito voli gljive, cijenit će vaše jelo. Punjene gljive u pećnici morati iskusiti sve, jer kombinira dva vrlo ukusno i zdravo proizvod.

Nadalje, moguće je da savjetuje punjene gljive škampi i sir, slaninu i jaja, jajima, mljeveno meso i ostale sastojke. Glavna stvar je da je vaš trud će se sigurno poštovati.