Kako kuhati kos govedine

Tradicionalno Kebab izrađene od janjetine. Međutim, sve češće na roštilju je piletina, svinjetina, pa čak i govedina.

Ako se pravilno pripremili, govedina dobiva kos od ne manje ukusne od svinja. Zbog malog sadržaja masti, on dobiva niskokalorični. Ražnjići od govedine je vrlo pogodan za ljude koji gledaju njihove prehrane i brojanja kalorija.

Najvažnija stvar u kuhanju - to marinirati ispravno. Roštilj je bolje uzeti svježe, a ne smrznuto meso, bolje rezanje. Djelo se pere i izrezati na kocke oko 3-4 cm, i staviti u duboku posudu. Također dodajte luk izrezati na debele kolutove. Na vrhu meso s lukom prošaranim papar, sol, dodajte prstohvat majčine dušice i miješajte lagano ravnanje ruke. Govedina izdržati nekoliko sati, za žice na kos i početi pečenje. 1 kg govedine uzeti dva srednjih žarulje.

Uzbuđenje roštilj se može kuhati meso u sljedećem receptu.

Komad mesa oko 1 kg težine je izrezati na komade od 4 cm, staviti u zdjelu. Odvojeno se miješa 1 sv. žlica biljno ulje, soja umak i čili umak. Rezultirajući komadi mesa marinadu izliveno njihove papar, sol, luk prsteni pomiješana s i ostavi stajati jedan sat za impregnaciju. Po želji, u točno isti umak može biti namočen komada povrća: rajčica, patlidžan ili tikvice. Prilikom kuhanja povrća komada u sendviču između komada mesa.

Za pripremu su ražnjići od govedine mekan i sočan morate uzeti komad mesa vaganje oko kilogram, da ga izrezati na slojevima 3 cm i dobrim odbi. To je izrezati u male komadiće. Čisti tri velike luk, izrezati ih zvoni gužvanja pojavljuju sok, sol i pomiješati s mesom. Nasjeckajte grančicu cilantro, kopar i peršin, dodati korijander i posute govedine. Komadi sol, papar, promiješati i ostaviti da se marinirati pola dana. Kuhano meso navojem na kos i peče na žeravici.

Kako kuhati kos govedine, da je imao blagi i duhovit u isto vrijeme?

Juicy mladi meso o kilogram težine bi trebao biti podijeljen u male komadiće. Zatim morate rezati luk prstenje i stavi ga na dnu posude. Baciti desetak grašak crni papar, a zatim stavite sloj luka mesa. Na vrhu govedine posut crvenom paprikom i soli i pokriti još jedan sloj luka. Onda opet staviti meso i opet joj papar i sol. Dakle izmjenjuju sve dok se meso završi. Posljednji sloj ide luk. Sve zalijevati 0,5 šalice ocat, paradajz paste sloj je zatvoren, doda se 4 - 5 lovor lišće. Pritisnuti meso ploča ili poklopac, staviti na vrh tereta i ostaviti da marinirati za jedan dan. Tekući supernatant dekantira sljedeći dan, zaliti meso bijelog vina (uzimati oko 100 ml), istiskuje preko mesa limunov sok od jednog limuna i miješa. Dajte govedina odstoji tri sata, a zatim se početi peći.

Ražnjići od govedine s rajčicama, jednostavan recept.

Goveđa pisanica je podijeljen u srednjim komade i staviti u duboku zdjelu. Sol, posuti malo mljeveni crni papar, zaliti žlica octa, pospite luk prstenje i mješovite rukama, pokušavajući potopiti svaki komad. Rajčice su isprane i reže u debelim prstenove. Tri sata kasnije, kada je natopljena meso na žaru govedina ražanj na ražanj, naizmjenično komade mesa sa narezane rajčice.

Zapečeni roštilj na roštilju preko žeravice. Meso se ne lijepi, ražanj stalno rotira, a da se ne osuši - zalijevati. Ako se toplina iz ugljevlje ide dobro, to je divno jelo će biti spreman za 20-30 minuta. Kebab služio vruće, uvijek s povrćem i svježe zelje.