Kako kuhati brz i ukusan lecho kod kuće

Letcho kod kuće je ukusan i mirisan zima preoblikovati, koji se može koristiti i kao salata i kao duhovit snack. Treba napomenuti da je priprema tih varijanti konzervirane hrane postoji velika raznolikost. Međutim, u nastavku donosimo recept na temelju rajčice i zelene paprike.

Lecho kod kuće: pravo sastojci

• Bugarski papar zelena boja - dva kilograma;
• Mrkva veliki - pet stotina grama;
• rajčice zrela crvena - tri kg;
• žarulje velika veličina - tri od njih (ako vam se ne sviđa taj sastojak je lecho mogu bez njega);
• suncokretovo ulje - pet ili šest velikih žlice;
• šećer - sto pedeset grama;
• iodized sol - dvije velike žlice (s klizačem);
• jabučnog octa devyatiprotsentny - dvije velike žlice;
• crni papar i sve ostale začine - po vlastitom nahođenju.

Lecho kod kuće: priprema povrće za daljnje očuvanje

Tri kilograma zrelih crvenih rajčica, zelena paprika, velike veličine lukovice i svježe mrkve treba oprati dobro s toplom vodom i, ako je potrebno, osloboditi ih od kože i stabljika. Nakon toga, rajčica je potrebno samljeti grinder ili miješalica, a zatim ih staviti u veliku cakline bazena. Dalje, potrebno je usitniti u četiri ili šest kriške paprike, naribati mrkvu kroz veliki ribež, a luk razrezan na polutke.

Kako kuhati lecho: toplinska obrada

Nakon što su svi sastojci oprati i usitniti, odmah počnu toplinske obrade. Rajčica pulpa se mora staviti na srednje jakoj vatri u caklini bazena. Nakon slomiti rajčice kuhati, žele dodati svježe ribana mrkva i kuhati oko pet do sedam minuta. Uz povrća na bazi proizvoda od trebala zaliti luk i paprika. Preporučuje se kuhati petnaestak minuta, a zatim dodati na njega sto pedeset grama šećera, dvije velike žlice soli s dodatkom joda, svi začini po ukusu i pedeset mililitara suncokretovog ulja.

Lecho kod kuće: u završnu fazu u pripremi

Nakon što su svi sastojci izložena u caklini zdjelu, salata preporuča se kuhati par minuta, a zatim dodajte dvije velike žlice jabučnog octa devyatiprotsentnogo i pažljivo promiješati.

Salata lecho: Postupak očuvanje

Gotova okusom snack bi trebao biti u punom širenju malih staklenki koje zahtijevaju prethodno sterilizirane preko pare ili pomoću kipuće vode. Nakon toga, jela mora biti dovršen u roli poklopac, okrenuo naopako i čvrsto omotati deku ili drugu toplu odjeću. To je posebno vrijedan pažnje da se u ovom načinu izdržati lecho toplo preporučuje oko jedan ili dva dana. Zatim Gotovi salata od rajčice i paprike treba staviti na hladnom i tamnom mjestu (podrum, podrum, zamrzivač i slično. D.). Početna lecho je poželjno koristiti u druge svrhe tek nakon dva do tri mjeseca.