Pripreme za zimu: kiseli repa za zimu bez sterilizacije

Mariniranja je jedna od najpopularnijih vrsta doma konzerviranje. Tako je glavni konzervans djeluje ocat, koji je u stanju suzbiti pojavu mikroorganizama. Tako se osigurava sigurnost proizvoda. Kada očuvanje octa stavljen u marinadi ili u samu posudu s pripremljenim povrćem, začinima. Osim toga, za izlijevanje doda šećer, kuhinjske soli, te razne začina, koji se popis predstavljen u svakom receptu. Začini dati specifičan okus i okus, a njihovi sastavni eterična ulja djeluju kao konzervans. Danas gledamo na to, kako se pripremiti ukiseljenim repe za zimu bez sterilizacije. Prije svega, u pripremi za očuvanje hrane oprati, očistiti i izrezati, kuhana ili marinirana svježe ili staviti u staklenke ispunjene i obložene solju i začinima. Međutim, razgovor o tome detaljnije.

kiseli repa

Sastojci: repa, lovorov list, zrna papra. Za marinadu: litra vode izvodi sto grama šećera, sto grama soli, sto grama octa.

Priprema. Prije kiseli repa za zimu, potrebno je oprati i kuhati. Zatim se čisti i čvrsto staviti u staklenke, rezanje velikih voće na komade, dodajte lovorov list, papar, klinčić, na okus. Banke s pranjem i prelijte kipućom vodom.

kuhanje marinada

Voda, dovesti do kuhati, ulijte u bankama i ostaviti deset minuta, pokrivajući ih s poklopcima. Zatim isušen, sol doda se u tekući, octom i šećera, kuhati. Opet, zaliti repe i role pokriva. Tara okrenuo naopačke i provjerite ima li curenja. Gotov proizvod je dobro prilagođen za juhe i boršč.

Repa, ukiseljeno, bez sterilizacije

Prema ovom receptu, repa se može smotati za zimu i može se čuvati u kapron poklopcima. Povrće je najbolje uzeti s jedinstvenim boje, bez bijelih kola na rez.

Sastojci: cikla iste veličine. Za marinadu: jednu čašu vode, pedeset grama octa, žlica šećera, soli, pola žlice i nekoliko graška crne i piment, tri klinčića, a lovorov list.

Priprema. Prije nego što će biti spreman ukiseljene repe za zimu bez sterilizacije, potrebno je kuhati korjenasto povrće. U međuvremenu napravite marinadu. U tu svrhu sve potrebne su sastojci pomiješani i kuhana nekoliko minuta, nakon čega se smjesa ohladi.

Povrće očistiti i izrezati na trake ili kocke, rasprostire se na unaprijed pripremljena od strane banke, koji je tada dodati žlicu octa. Zatim izlije ohlađen repe marinadu i peciva.

Jednostavan recept za konzerviranje repe

Sastojci: mali korijeni. Marinadu: litra vode i pedeset grama soli.

Priprema. Kiseli repa za zimu se radi na sljedeći način. Sterilne posude staviti narezane komade povrća i prelijte vruće marinadu. Tara zatim okrene naopako i ohladi.

Repa za zimu: klasični recept

Sastojci: zasićene korijeni jednolike boje. Marinada: jedna čaša vode, dvjesto grama octa, jedna žlica šećera, soli žlica na pola, četiri graška crni papar, dva lovor, cimet polpalochki.

Priprema. Prema ovom receptu kiseli repa za zimu bez sterilizacije kuha vrlo brzo i jednostavno. U tom smislu, povrće oprati i kuhana, hladi, očistiti i izrezati na kocke. Proizvod se stavi u posudu. Zatim prijeđite na pripremu marinada. Da biste to učinili, svi potrebni sastojci dovesti do kuhati i ulijte mješavinu repe. Tada je prekriven poklopcem i lijevo za dvanaest sati. Prolazak vremena će biti pogodna za jesti ukiseljeno repe za zimu. Potpuno također je moguće pripremiti, ali to treba pokupiti korijene male veličine. Čuvati u staklenke, pokrijte plastičnim poklopcem na hladnom mjestu.

Brzi recept kiseli repa

Sastojci: dva kilograma repe. Za marinadu: pola šalice octa, žlica šećera, jedna žličica soli, tri sušenih klinčića.

Priprema. Repa kuhana, očistiti i izrezati po vlastitom nahođenju. Povrće, pripremljeno unaprijed se stavlja u čiste staklenke i prelijte vruće marinadu hermetički zatvorena. Spremnik zamotan u ručnik i ostaviti u takvom obliku u kojem je sve dok se proizvod ohladi do kraja. Spremni kiseli repa za zimu bez sterilizacije mogu se koristiti kao zasebna salatu. U to se doda u zelenu sjeckani luk, bilje, biljno ulje. Također, jelo se može koristiti za pripremu salate, cikla, juha i tako dalje.

konačno

Dakle, pripreme za zimske očuvanje povrća nije previše teško. Kiseli repa je vrlo jednostavna, glavna stvar - odabrati ispravan korijen. Oni bi trebali biti mali, zasićena ujednačena boja, bez bijelih krugova na rez. Držeći se omjerima u pripremi marinada, možete dobiti ukusnu i hranjivu proizvod koji mnogi ljudi koristiti kao samostalni snack, i za pripremu raznih jela.