Kako izračunati kalorijske jela po sastojcima? Kalkulator kalorija gotova jela

Žene koje koriste kuharica, nema potrebe brojati kaloričnu hranu, jer je registrirana u receptima. No, što ako kuhati bez priručnika, ili ne možete gledati u nju? U tom slučaju, morate znati kako brojati kalorija jela. Danas nudimo naučiti ovu vještinu. Dakle, ono što bi trebalo da imate u kuhinji biste koristili kalkulator kalorija?

trening

Mnoge žene pogrešno vjeruju da možete učiniti samo dršku, čistu plahtu i kalkulator. Međutim, samo ti pomagači ne možemo učiniti, morat će dobro kuhinjski skalu, oni će vam pomoći da izračunati točan iznos sastojaka. Potrebno je da je model bio opremljen s funkcijom Reset tare (jela) i dati rezultat na najbliži gram poslije nas s mršavljenja i održavanja težine je važna svaka kalorija. Ako pripremate jelo se sastoji od nekoliko proizvoda kao što su juhe, ne može znati točne brojke bez utega.

Potrebno je voditi dnevnik, gdje će napraviti izračun kalorijske gotova jela. Ovaj prijenosnik će vam pomoći u daljnjoj pripremi za stalnim povratkom vrućih matematike i slične figure može boriti protiv sve želje da se uključe u kuhanju uravnotežene obroke.

Preporučljivo je za izradu pojedinih jela koje ne najčešće, koristite zdjelu, prilagoditi količinu vode. U kratkom vremenu ćete razviti savršeno dobro oko, i u fazi pripreme komponenti će biti jasno prehrambene vrijednosti gotovih jela.

Proizvodi promjenu glasnoće, ali ne i kalorija

U pripremi svih proizvoda razlikuju u volumenu. Na primjer, komad mesa i povrća kuhanjem postaju manje kao žitarice i tjestenina, naprotiv, povećava. Ali ne na temelju toga pretpostaviti da je kalorijska sadržaja, ako se povećava volumen i smanjuje vrijeme vrenja. Gotova jela, promjena volumena, ostati s istom vrijednošću energije.

Povrće i meso gubi vlagu, a za kuhanje, ali su manji u veličini, apsorbirati žitarice vode i zbog toga povećanje. Ovdje je primjer: što se odlučite kuhati ptica dojke i uzeo njezina težina je 200 grama i kalorija 220. Kao rezultat toga, polica grudi će težiti 150 grama, kalorije će se nastaviti 220. I to nije količina vode će utjecati na njegove prehrambene vrijednosti. Tako je i sa djelitelja. Pretpostavimo kuhana sto grama kalorija žitarica 329 kcal po 0,2 litara vode. Kaša će se povećati volumen, ali neće dodati kalorija. Ako se uzme 0,3 litara vode, ječam će i dalje rasti, ali opet neće dodati kalorija.

Primjer brojanje kalorija

Kako izračunati kalorijske gotova jela, ako je kuhana heljda i piletinu? Recimo da kuha sto grama žitarica, kao što smo gore napisano, te je odlučio da jedu trećinu kuhanje. To je prilično jednostavan, podijelite kalorija (329) na dijelu (3) da se dobije 109.666 .... U ovom slučaju, mi ćemo se zaokružiti na velika vrata, a mi bi dobili 110 kalorija. S piletinom, takve stvari. Pretpostavimo trup teži 1,0 kg, a kalorija je 1900 kcal. Možete ga uzeo i kuhati, spremna pileća težina je 700 grama, a temelji se na kalorijsku vrijednost po kilogramu sirovog proizvoda, 0,7 kg kuhane nastaviti u 1900., i sto grama je 272. To je, sto grama kuhanog mesa će biti visoko-kaloričnu, nego ista količina nafte. No, možete ukloniti kožu i masti, tako da će se dobiti samo 170 kcal po sto grama kuhane mesa. To je najjednostavniji primjer kako izračunati sadržaj kalorija gotovog jela. Premjestiti na složeniji.

kuhanje burgeri

Ako kuhati, ne samo za sebe nego i za cijelu obitelj, izračunati kalorija će biti malo teže. Recimo, kako brojati kalorijske kotleta? Ovo jelo je, naravno, kao i svi članovi kućanstva, a često se priprema sve domaćice. Zato smo odlučili da vam dati primjer na temelju njega. No, imajte na umu, mi smo napisali recept, sa svojim brojnim sastojcima. Kalorija Kalkulator možete naći na internetu, tu je napisan broj kalorija svake od sirovog proizvoda. Naviknuti se koristiti prilikom sastavljanja recepte. Brojanje kalorija gotova jela nužno početi s vaganjem sirovina komponenti. Na primjer, uzmi ovaj recept:

• funta govedine - kalorija 935,0;
• 0,1 litara mlijeka - 64;
• jaja - 86,35;
• 0,1 kg bijelog kruha - 242;
• 50 grama - luk 20.5;
• prženog biljna ulja mjerenje se 100 ml.

Dakle, u sirovom obliku, dobili smo ukupno 925 grama proizvoda, a njihova ukupna količina kalorične je 2.275,45. Sada ste spremni za korak kuhanja kotlića. Nakon što ste ih dobro pečen, težina porasla sa 925 grama do 700, ali je sadržaj kalorija je ostao isti - 2275.45! Ako imate deset kotlića, energetska vrijednost svakog će biti jednak 228, pod uvjetom da su svi isti. Ako su veličine su različite, način obračuna takvog jednog neće raditi.

Što učiniti?

Ako pljeskavice različitih veličina, lakše je izračunati energetsku vrijednost svakog, a na temelju podataka o sto grama. Da bi se izračunao kalorija jela moraju biti strpljivi s ručkom za cijelu obitelj, trebamo svaki odrezak!

Ako je posuda ima ostataka ulja, a zatim ga sipati u čašu za mjerenje i oduzimati od ukupnog sadržaja kalorija primjera dao gore. Izračun se odnosi na apsolutno sve proizvode. Ako ne postoji, a težina od kotleta 0,7 kg ulja, znamo broj kalorija na sto grama. Za to moramo podijeliti sve kalorije u težini kotleta u konačnom obliku. Izračunajte kalorijske obroka pomoći će nam na jednostavnu formulu.

Dakle, napraviti bilješke u svom dnevniku: sadržaj kalorija u jednom gramu jednake podjele ukupnog kalorijskog sadržaja svih sirovina, o težini gotovih jela. Zatim pomnožite dobivenu broj sa sto i dobiti energetska vrijednost na 100 grama. Sada trebamo izračunati kalorija sadržaj hrane koju ste pripremili. Danas mi burgeri.

2275.45 dijeliti (kalorija) do 700 (po težini gotovih pljeskavica), 3,25 (1 kalorija po gramu). Sada, 3,25 množi sa 100, dobivamo 325 - to je kalorija sto grama kuhane mesne okruglice. Da biste saznali nutritivnu vrijednost jednog komada, morat ćete vagati odrezak. Broj grama pomnožiti 3,25.

Kao što ste vidjeli, računati kalorija jela od sastojaka prilično teškim. Sada ćemo naučiti kako izračunati hranjive vrijednosti juhe, jer juha - prvi jelo, a bez njega neće biti prehrana.

Kako izračunati kalorija juhu?

Juha se mora pojesti barem jednom dnevno da bude zdrava, lijepa i vesela. Možete jesti samo juhu, bez dodataka, to je ukusan, hranjiv i vrlo zdrava hrana. Izračunati kalorija jela su vrlo jednostavna, samo trebate pomnožiti energetsku vrijednost proizvoda koji ste odabrali za pripremu juha (100 grama) 0.9. Tako ćete dobiti prehrambene sto mililitara juhe. Ovaj izračun kalorijske gotova jela stane ako kuhati juhu u omjeru mesa i 1/1 vode. Ako više vode i energije onda je vrijednost zaliha će ići dolje, ako je manje - će se povećati.

Za pripremu juha dijeta, morate postupiti kako slijedi: nakon vrenja meso se izvadi iz tave, voda izlijeva u sudoper. Ispunjen sa slatkom vodom, a meso kuhati malo duže dok se kuha u njemu. To se zove druga juha. Na taj način ćete se riješiti prisutnosti viška masnoće u posudu, većina kalorija iz mesa ide u vodu samo u prvoj fazi kuhanja, kada je sok još uvijek teče iz komada. Sada ćemo pogledati kako izračunati kalorija juhu.

Koliko kalorija u boršč?

Ovo jelo je omiljena hrana većine ljudi. Stranci posjeti ruske kuhinje restorana na okus juha. Svaka domaćica ima svoj recept i kuhanje tehniku. Borsch je poznat ne samo po okusu, ali i za korištenje, jer je bogat vitaminima i elementima, koji su obilno prisutni u korištenih povrća u tragovima: repa, mrkva, kupus, luk, češnjak, rajčica, svježe bilje. To je sve istina vrelo dobro! Kalorija boršč ovisi o njegovoj gustoći, netko tko voli deblje, dok su drugi - više tekućine, koristi meso i ostali proizvodi. To je razlog zašto nećemo postavljati primjer recepta za izračun, i objasniti kako izračunati kalorija boršč, na temelju gornjih formula za sadržaj članka.

Mi izračunati kalorija

Da biste pronašli energetsku vrijednost mesa i povrća, koristiti kalkulator kalorija, to precizirao broj kalorija na sto grama sirove hrane. Kao što smo vidjeli, volumen se smanjuje i kalorija nisu izgubljene. Ista stvar se događa pri kuhanju juhe. Voda - nehranjivog proizvod, ali je juha je zasićena s njima. Energetska vrijednost neće se povećati i neće se smanjiti, to se distribuira preko ukupnog volumena. Dakle, za izračunavanje kalorija jela trebaju znati ukupnu energetsku vrijednost svih komponenti boršč. Težina im je samo izračunati količinu kalorija, na primjer, kupus sadržane u sto grama 27 kalorija, a vi koristite 250 grama, a zatim ih 67,5 doći.

Prema uobičajenom tehnikom kuhati juhu. Ali onda opet, ne žurite da ga probati, morat ćete izmjeriti volumen nastalog jelo, moramo ga izračunati. Tako, kalorijska sadržaj svih sastojaka u kombinaciji za pripremu, recimo, 2500 kcal, treba biti podijeljen u volumenu (preuzima se dobije 4 litre - 4000 ml Borsch). Moramo količinu 0,625 - jedna kalorija juha ml. Sada ga pomnožiti sa sto i dobiti 62,2 - kalorija sto ml Ready boršč!

Izricanje se služi, ne zaboravite ga izmjeriti, tako da ćete znati točno koliko kalorija će zahtijevati. U svom izračunu dnevnik kalorija u kuhanim jelima za osobnu rekordnom rezultatu. On će doći u ruci u zadano vrijeme i neće morati ponovo izračunati već dobro poznati likovi. No, za to se stalno kuha od istih komponenti istoj količini.

kalorijske prilogom

Izračunajte jela kaloričnu pripremljena s prilogom, možete opet na uobičajene sheme. Na primjer, Uvarak sto grama tjestenine i stavio ploču polovicu. Podijeliti u dvije kalorija kalorija i dobiti svoj dio. Ako je tjestenina začinjena uljem, onda saznati sadržaj kalorija sadržanih u koristi komadu (sto grama je napisano na ambalaži). Na primjer, možete imati koristi 20 grama ulja, to je lik i saznati. To je jednostavno učiniti dijeljenjem kalorije sto grama po sto, dobili energetska vrijednost jednog grama ga pomnožiti sa 20, to će biti vrijednost vašeg djela.

Pire krumpir su podvrgnuti istom „mučenje”. Mi vagati sirove krumpire, da znam točno što energetsku vrijednost. Kuhati, vagati. Pretpostavimo da se okrene funta. Ste dodali sto mililitara mlijeka i 20 grama maslaca. Ukupna težina je sada 620 grama. Gledamo kalorija stol, izračunati hranjivu vrijednost mlijeka i koristi ulje (može ponovno pogledati na ambalaži). Mi zbrojiti sve kalorije, ukupan iznos njihovog udjela na težini jelo. Dobivamo kao rezultat vrijednost energije od jednog grama pomnožiti rezultat sto, rezultat - broj kalorija na sto grama! Sve je vrlo lako i jednostavno. Kada se naviknete na takve kalkulacije neće biti neugodno.

kaša

Mnogi ljudi kao kaša, oni počinju sa svojom dana. Kashi pomoći napuniti baterije, osjetiti sitost prije pauze za ručak. Tako, na primjer, računanje kalorija uzmemo riža kaša. Za pripremu uzeti dvije stotine grama riže i pola litre mlijeka. Pa lik sto grama sadrži 344 jedinica, onda 688. Mlijeko mi obrano sadrži 30,8 jedinica po stotinu mililitara, imamo pet stotina, pa kalorija smo dobili 154. prikaz ukupnog broja, dobili smo 842, a to će biti kalorijski završio jelo. Prema uobičajenoj formuli, izračunali porcije: kalorija podijeljene po težini, dobivamo vrijednost jednog grama, pomnožen sto - sto grama kalorija žitarica u. Ako jedete manje ili više, vagati svoj dio i množite energetsku vrijednost jednog grama po kaša težine.

Slično tome, može se izračunati kalorijske hrane pripremljene korištenjem ulja. Kako bi saznali broj uređaja koji se koriste u komadu smo pisali ranije. U gotova jela broj kalorija također uključuje sušeno voće, bobice i povrće. Ne zaboravite koristiti utege. Sada ćemo govoriti o često čine pogrešku u izračunima.

Dvije pogreške u izračunu kalorija

Kalorizatorov Baze podataka sadrži obilje recepata, a često i žene su orijentirani u izračun na njih, težina gotovih jela. Stvar je u tome da je „kašu s mlijekom” može biti formuliran u bilo volumen mlijeka, a svakako neće znati količinu kalorija. Dakle, to ostaje tajna kakvu mast koristi proizvod. Isto vrijedi i za „povrće salata” - što ne znam što povrće i koliko se koriste. To je razlog zašto se ne bi trebali oslanjati na takvim osnovama, prigristi u kafiću ili restoranu. Posebno je nemoguće ući u svoj dnevnik podatke. Gura natrag samo svoje vlastite izračune u pripremi.

Drugi i Najčešća pogreška - uklanjanje uzoraka gotovih jela. težio si prije kuhanja sirovu hranu, njihova ukupna vrijednost energije. Sada znam točno koliko je važno kalorija gotova jela. Kao što smo spomenuli, cijenim svaki gram. Zato imaju snagu volje, a ne pokušati nevažnih obrok, čak i ako želite provjeriti za sol. Ako to nije dovoljno, uvijek možete podsolit svoj dio, ako puno - to je vjerojatno da će biti točna.

Na kraju želim reći da je formula napamet prilično brzo, a vi ne morate stalno koristiti svoj blog. Brojanje kalorija je vrlo povoljno, jer je način imate potpunu kontrolu nad prehranom, kao što pomaže da izgubite težinu, poboljšati svoje zdravlje.