Koja je optimalna temperatura u hladnjaku?

Sigurnost hrane je važna komponenta za sve ljude koji su zabrinuti za svoje zdravlje. I učinci temperature u hladnjaku na određenu skupinu proizvoda koji može izravno utjecati na sveukupno zdravlje.

Za ovaj dan, stručnjaci u području stambenih razvoja ne postoji specifičan lik koji predstavlja prihvatljiv raspon temperature za skladištenje hrane.

A sve zato što je optimalna temperatura u hladnjaku - to je individualno za svakog proizvođača vrijednosti i norme.

Nakon što je pročitao članak do kraja, možete pronaći odgovore na svoja pitanja i definirati pojedinačne temperaturne razine.

Moderni hladnjak za kućanstvo

Developeri modernih hladnjaka stavili puno truda kako bi konačno dobili uređaj iz kategorije primarne potrebe, koja zadovoljava sve zahtjeve te je kao jednostavan za korištenje.

Nije tajna da je u Sovjetskom vrijeme je hladnjak bio je jednostavan okvir s minimalnim brojem funkcija. Sada je to napredna tehnologija, koja je u stanju samo-odmrzavanja, „odmor”, pa čak i donositi odluke. Bez sumnje, to uvelike olakšava proces eksploatacije.

U isto vrijeme, koristeći najviše bitne značajke, mi često zaboravljamo skrivene nijanse koje mogu biti vrlo korisne u svakodnevnom životu.

Opće karakteristike

Slažem se, optimalna temperatura u hladnjaku je vrlo teško, a ponekad čak i smiješan da shvati pitanje, raspravljati o tome koje je neprikladno, ako ne znate osnovne karakteristike uređaja. To je kao da raspravlja ruža miris, apsolutno nema pojma kako izgleda. Najčešće, hladnjaci klasificirati prema vrsti.

hladnjak zamrzivač

To je standardni model, koji se može naći u gotovo svakom domu.

Hladnjak bez zamrzivača

Takvi uređaji se odlikuju kompaktne veličine, a točan temperatura u hladnjaku ove vrste ne prelazi 14 stupnjeva, ali ne pada ispod 2. U pravilu, ovaj „mobilni” modela za sve vrste kratke izlete. Na primjer, o prirodi ili poslovno putovanje u obližnjem gradu.

Osim dva najčešća, postoji još jedan tip.

Hladnjak s vinskim policama

Ovaj model, koji uz konvencionalne zamrzivač (ako ne i umjesto njega) ukazuje na prisutnost odjeljka (kabinet) za skladištenje vina.

Kako ćete znati temperaturu u hladnjaku

Nema ništa loše ako ste kupili ili već u upotrebi za dugo vremena stroj, ali ne znam kako odrediti temperaturu u hladnjaku. Niske temperature ili visoka? Vječno pitanje domaćice.

Najjednostavniji način - je kupiti hladnjak sa ugrađenim termometrom, koji samostalno i točno izmjeriti.

Ali što učiniti kada je priliku da kupi takav model ima i poštivanje strogih standarda temperature - to je stvar od posebnog značaja? Ne paničarite. Kako bi riješio taj problem, samo instalirati poseban termometar koji je lako pronaći u bilo kojoj specijaliziranoj domaćeg proizvoda te ga priključiti na jedan od zidova unutar.

plus minus

Smatra se da je proizvod zadržava svoj izvorni izgled, svježinu i sve korisna svojstva što je duže moguće, optimalna temperatura u hladnjaku treba biti na negativnom ocjenom. Međutim, to nije istina.

Subzero temperatura - je najbolja opcija za zamrzavanje komoru u kojoj su pohranjeni meso, perad i raznih poluproizvoda.

No, za standardne pretinaca Najpoželjnija visoku temperaturu u hladnjaku. Kada su njegovi proizvodi ne podliježu zamrznuti, odnosno pohranjeni, spremanje korisnih svojstava i vitamina.

Što je temperatura u hladnjaku je potrebno

Prva stvar koju treba uzeti u obzir pri odabiru hladnjak sa zamrzivačem, na minimalnoj temperaturi.

Sjećate li se „stare” hladnjak u kući od bake i djedove. Njihov Posebnost je pahuljica, nalazi se na bočnoj ploči. Znali smo da je jedan pahuljica - 6˚ ga, a ako zbrojiti ukupan broj mogao lako izračunati temperaturu u hladnjaku i zamrzivaču. Isti princip je sačuvana do danas.

Svaka moderna hladnjak opremljen indikatorom zvijezdom na prednjoj ploči. Jedna zvijezda je 7 Celzija. Prema tome, tri zvijezde pokazuju da je zamrzivač može ohladi na -21, proizvođač i model od četiri zvjezdice ima stupanj hlađenja ispod -21˚.

Temperatura standardi GOST

Prema nacionalnim standardima P 52307-2005 na 01.07.2005 (točka 3.5), u hladnjak temperature više od 40 ^m3 pod punim opterećenjem, ovisno o temperaturi okoline, mora biti:

• T na 32-40 stupnjeva C još - od 6 do 10;
• T je na više od 10, ali ne više od 32˚ - od 1 do 5.

Temperatura zraka u hladnjaku do 40 ^m3 ovisno o temperaturi okoline treba biti:

• na T preko 32 40 - od 1˚ na 8˚;
• na T preko 10, ali ne više od 32˚ - od 1 do 5 stupnjeva.

Rok trajanja pod tim uvjetima se proizvodi ne bi trebalo biti više od dva dana.

Standardi odstupanje od stvarnih karakteristika

Uhvaćen u lošem stanju, čiji uzrok je neispravan hladnjak, svaka zdrava osoba predana što je prije moguće „uključuje” ga na popravak.

Ovo je mjesto gdje postoje sporovi na temelju razlike u stvarnoj izvedbi, koji su navedeni u priručniku za upotrebu od stvarnih osoba.

Imajte na umu da je idealna temperatura izmjerena u hladnjaku treba stručnjaci centra usluga u fiksnoj poziciji u tri točke, pri relativnoj vlažnosti ne više od 75%, a ne manje od 45%, uz istodobno temperature 20˚ okoline s blagim odstupanjima u ± 5˚.

„Svježina zona”

„Svježina zona” odnosi se na jednom od nedavnih tehnološkog razvoja u području hlađenja i posebno mjesto u glavnom rashladne komore, koja pruža temperatura zraka hrane blizu nule.

Ova metoda je idealna za proizvode koji imaju odgovarajuću rok trajanja. U isto vrijeme oni su zaštićeni od gubitka važnih začin i korisnih svojstava određenog sastojka.

Drugim riječima, „svježe zona” - normalna temperatura u hladnjaku, koji se trajno pohranjuju.

„Svježina zona” je od dvije vrste, od kojih je svaka:

• Odvojena kamera s autonomnog sustava održavanje određene temperature i vlažnosti, koji je podijeljen u dvije dodatne vlage odjeljka za 55% i 95% za ribe i povrća, respektivno.
• Neutralni propušta klizna ladica.

Temperatura za različite vrste proizvoda

Temperatura u hladnjaku treba biti promatrati u skladu sa vrstom svakog proizvoda:

• T jaja su pohranjeni na 2 do + 4˚ ne više od tri tjedna.
• Mliječni proizvodi (sir, kiselo vrhnje, sir, maslac, vrhnje, jogurt i t. D) t pohranjene na +2 do + 6.
• Proizvodi ribarstva treba čuvati pri temperaturi između -4 i T -8˚.
• Plodovi mora na t nije iznad -18˚.

Ako ste u nedoumici da li određeni proizvod u kategoriji, a što temperatura za pohranu, konzultirajte priručnik koji je dostupan na ambalaži proizvođača.

Koja se ne može čuvati u hladnjaku

Namirnice koje su posebno osjetljivi na „hladno” okruženju, su kava, krumpir, rajčica, luk, češnjak i vruće umake.

Kao rezultat toga, valja dodati da je optimalna temperatura u hladnjaku - to je važan trenutak za svaku domaćicu ili jednog čovjeka.

Prije izravne rada proizvoda nakon kupnje i instaliranja važno je obratiti posebnu pozornost na proučavanje tehničkih specifikacija, koji su postavljeni od „A” do „Z” u uputama proizvođača. To ne samo da će se izbjegle nepotrebne probleme i kvarova u budućnosti, ali i dostaviti na brojnim pitanjima.