Kako čuvati crveni kavijar kod kuće: preporuke stručnjaka

Crveni kavijar nije samo poslastica, već i jedinstven proizvod takve vrste. Koristi se za stvaranje zalogaje i salata. Nisu sve domaćice znaju pohraniti crveni kavijar kod kuće. Sve potrebne informacije nalaze se u članku.

Korisna svojstva

Crveni kavijar je izvor bjelančevina potrebnih za obnovu i razvoj mišićnog tkiva. Također, proizvod sadrži 12-13% masti, koji štiti živčani sustav, srce i bubrege. U crvenom kavaru nalaze se vitamine različitih skupina. Oni sudjeluju u pomlađivanju stanica, jačanju noktiju i kostiju.

S redovitom i umjerenom uporabom ovog proizvoda, možete odgoditi razvoj ateroskleroze. Sadržaj crvene kavijarne folne kiseline je neophodan za održavanje imuniteta. Sadrži željezo, nikal, cink i druge tvari na kojima ovisi stanje kose, noktiju i koži. Kako čuvati crveni kavijar kod kuće kako ne bi izgubio korisne osobine? Ovo ćemo pričati kasnije.

Uvjeti pohrane

Crveni kavijar pripada kategoriji pokvarljivih proizvoda. Razdoblje skladištenja ovisi o određenim čimbenicima. Navodimo neke od njih:

• Brzina dezinfekcije nakon ekstrakcije ribe, obrade i konzerviranja kavijara;
• Poštivanje sanitarnih standarda u preradi sirovina (isto vrijedi i za proces očuvanja);
• Usklađenost s temperaturom pri skladištenju kavijara.

Ako se prekrši najmanje jedan od gore navedenih uvjeta, možemo razgovarati o oštećenju proizvoda. Ako ste kupili tvornički zatvoreni kavijar, pročitajte pravila za pohranu. Takve informacije su navedene na ambalaži. Zatvoreni spremnik može se čuvati u hladnjaku godinu dana. Ovdje morate ploviti do datuma proizvodnje (ambalaže) proizvoda.

Pitanje kako ispravno čuvati crveni kavijar obično se traži kada je posuda već otvorena, ili u odsustvu tvorničkog spremnika. U ovim slučajevima potrebno je nastaviti kako slijedi. Najprije napunite jaja s slanom vodom. Drugo, stavite ga u stakleni proizvodi. Treće, mastite vrh maslinovim uljem. Zatim je posuda zatvorena hranom i odnijet će se na hladnom i zaklonjenom mjestu od svjetlosti.

Kako spremiti crveni kavijar: domaće trikove

Da biste izbjegli oksidacijski proces i brzo pogoršanje proizvoda, ne smijete ga ostaviti u limenci (ako je otvoren). Uzmi staklenu posudu. Prosijite u nju s gustom slojem. Djelovanje mora biti vrlo precizno. Glavna stvar je da ne razbijem integritet jaja. Zatvorimo posudu s poklopcem. Ne bi smio biti metal. Najprikladnija opcija je plastični pokrov.

Skladištenje kavijara u hladnjaku

Idealna temperatura za održavanje ovog proizvoda u normalnom stanju je od -2 do -6 ° C U ovom načinu rada pravilno pakirani i zapakirani kavijar mogu se pohraniti do šest mjeseci. Dopušteno je smanjenje temperature za nekoliko stupnjeva. Većina modernih marki hladnjaka mogu raditi u ovom načinu rada. Ali ovdje postoje neke nijanse koje treba razmotriti.

Kako čuvati crveni kavijar kod kuće u hladnjaku? Nije svatko zna da temperatura na policama prelazi nulu. I u zamrzivaču se smanjuje od -20 do -25 ° C. Da omiljena poslastica nije zamrznuta, a ne pokvarena, nužno ju je ispravno dogovoriti. Najbolje mjesto za postavljanje staklenke kavijara bit će polica najbliža zamrzivaču. Pokušajte ukloniti ambalažu u krajnjem kutu. Dobro pakirani proizvod ostat će tamo ne više od tjedan dana.

Ako je potrebno, produžite rok valjanja. Zbog toga nalazimo veliki kontejner. Na dnu smo smrvljeni led, a odozgo prolazimo kavijarom. Uklonimo proizvod u istom odjeljku hladnjaka. Sada može više stajati. Ali led kao taljenje morat će se promijeniti, stoga ne zaboravite pogledati u hladnjak i provjeriti njegovo stanje.

Mnoge ljubavnice čine pogrešku postavljanja kavijara u zamrzivač. Činjenica je da na preniskoj temperaturi, njegove kvalitete okusa pogoršavaju. A kad se odmrzava, kavijar se pretvara u bezobličnu masu koja izgleda potpuno neupadljiva.

Spremnici

Odgovor na pitanje kako pohraniti crveni kavijar kod kuće uključuje korištenje posebnih posuda. Prije smo razgovarali o činjenici da ne možete ostaviti proizvod u otvorenom limenci. Idealna opcija je stakleni proizvodi. To može biti mali kontejner za dječju hranu ili ravnu posudu okruglog oblika. Prikladni su i plastični spremnici. Ali u njima proizvod ne smije biti dulji od dva tjedna.

Kako skladištiti labav crveni kavijar? Pravila su ista kao i kod kavijara u tvorničkim posudama (ako nisu otvoreni). Dovoljno je da je premjestite u steriliziranu posudu. Zatim uzmemo list papira, navlažimo je biljnim uljem i stavimo ga na vrata posude. U tom slučaju možete bez pokrića. Glavno je ukloniti kavijar u hladnjaku na najhladniju policu.

Stotinu posto jamči da skupi proizvod neće pokvariti, nitko ne može dati. Stoga biste povremeno trebali provjeriti njezin status. Ako je kapa počeo nalikovati mirisu, onda je potrebno hitno jesti, jer već plijen.

pogovor

Sad znate kako pohraniti crveni kavijar. Korisni savjeti, opisani u ovom članku, pomoći će produljiti rok trajanja svoje omiljene poslastice.