Jednostavan kolač recept „Prag” s kondenzirano mlijeko

Mnogi kulinarski proizvodi imaju svoje vlastite povijesti. „Prag” kolač, korak po korak s recepturi kondenzirano mlijeko koje će biti opisane u nastavku, iznimka. On se prvi put pojavio u sovjetske ere zbog kuhanja V. Guralnikovu. Naziv torte je u čast mode u one dane, restoran „Prag” i vrlo brzo stekao popularnost među sovjetskog naroda. Proizvođači kolač strogo u skladu s državnim standardima, iako nije patentiran. To je zbog činjenice da je već tada bio sličan slatkiš u Češkoj. B. Gural'nik naučili o tome od čehoslovačke kuhara koji su došli do kapitala s ciljem razmjene iskustava. No, pravi kuhar kolač „Prag” (recept s kondenzirano mlijeko je opisano u nastavku), bilo je vrlo teško, tako da je Sovjetski kuhar izumio pojednostavljenu verziju original zaduživanje čokoladnu tortu i šlag.

„Prag” kolač od Guralnikova

Originalni recept za tortu „Prag” s kondenzirano mlijeko - nije lako provesti, ali rezultat je ukusan. Slatkiš sastoji od impregniranog i vrhnja zali sa čokoladom Fondant spužva kolača. Neke domaćice kolač recept „Prag” s kondenzirano mlijeko (na slici gore) neznatno je izmijenjen, zamjena uobičajene slatko glazura od rastopljena čokolada.

Kuhanje keks torta

Sastojci biskvit torta:

• jaja - 6 komada,.
• Kakao - 35 g;
• Šećer - 150 g;
• meko maslac - 45 g;
• brašno - 115 g

Recept torta „Prag” s kondenzirano mlijeko zahtijeva njegu. Na primjer, kako bi dobili dobar keks, proizvodi moraju biti pažljivo metes van i imaju željenu temperaturu. Za pripremu kolača, prvo pažljivo podijeliti žumanjke i bjelanjke. Nadalje, pola šećera se mjeri i pomiješa s žumanjci sobnoj temperaturi. Dobivena smjesa se tučeno mikserom dok se ukrasiti i povećanje volumena. Zatim se uklapa sve proteine. Preporučljivo je da se ohlađeno. Proteini početi whisking minimalnu snagu, postupno povećanje brzine. Kada vidite pjena, početi postupno dodajte šećer, dok i dalje umutiti. Kad se masa postane bijela i gusta - proteini su spremni.

U zasebnu zdjelu prosijano brašno, dodaje kakao i dobro promiješati. Zatim se protein masa se miješa s žumanjka i postupno uvodi suhu smjesu čokolade. Lagano promiješati. Maslac otopio, te ohladi i doda se u smjesu biskvita. Stavite pećnicu da se zagrije na 200 ^° C u namascenu kositra posutu griz ili brašno. Tijesto se izlije u nju, razine i poslati ga u pećnici oko pola sata. Prva polovica vremena pećnica je bolje ne otvarati. Inače, biskvit može otpasti.

vrhnja za kuhanje

Dok kolač je pečen, možete pripremiti kremu.

sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 150 ml;
• voda - 25 ml;
• Jaje - 1 kom;.
• meko maslac - 1 paket;
• Kakao - 10 g;
• vanilin.

Žumanjak se pomiješa s vodom i lagano zamah zamah. Nakon izlivena kondenzirano mlijeko i miješati dok ne bude jednolično. Dobivena smjesa je ostavljena u vodenoj kupelji i kuhati, miješajući dok se redovito debljine. Gotov masa se ohladi. U međuvremenu, mekani maslac šlag s vanilin šećerom. To bi trebalo biti učinjeno pažljivo, kako se „ne ubiti” ulja. Ako se to dogodi, ona se zagrijava u vodenoj kupelji, hladi u hladnjaku i ponovno umutiti. Gotovu smjesu ulje se pomiješa s jajeta, temeljito se miješa i doda se kokosov ponovno se miješa do homogenosti. Možete koristiti mikser za sigurno ostavili undispersed grudice kakaa.

Tvore kolač

Torta „Prag” (recept sa kondenzirano mlijeko bez vrhnja) gotovo je spremna, ostaje da se povežu i kuhati slatko. Pa ohlađen biskvit izrezati na 3 kolača i podmazati sve ostyvshim vrhnje. Vrh torta pokriva zastoj ploda i izlije fondant.

Za pripremu slatke čokolade rastopi u mikrovalnoj pećnici ili na laganoj vatri. Zatim se doda se jaje, nježno promiješa i stavi se u pribor za ukrašavanje šećera (oko 100-150 g). Smjesa se tučeno mikserom. Kao rezultat toga, guste čokolade masu sa sjajnim hladu. Njegova topla nanosi preko pekmeza. Sve torta „Prag” (recept sa kondenzirano mlijeko bez vrhnja) može poslužiti gostima. Međutim, neki preferiraju domaćica pećnicu tako torte sve isto uz dodatak kiselog vrhnja.

Recept torta „Prag” s kondenzirano mlijeko i vrhnje

Okus ovog kolača verzija je gori od prethodnog, a priprema red veličine lakše. Prvo, pripremite biskvit.

Proizvodi za spužva kolača :

• Jaja - 2 kom.,
• Sirovi kondenzirano mlijeko - 1/2 od banaka;
• Šećer - 100 g;
• nemasnog kiselog vrhnja - 1/2 st;.
• Kakao - 30 g;
• soda - 10 g;
• brašno - 200 g

Bijelo i žumanca bili su smješteni u dubokoj spremniku, dodati šećer i tučeno mikser za najmanje 10 minuta. Tijekom tog vremena, masa postaje lakši i uspon puta 3. soda ugašena s kiselim vrhnjem i prelijte u zdjelu. K tome se stavi kondenzirano mlijeko, miješa i prosijan brašno i kakao. Mijesiti tijesto za kekse. Tepsiju mast s bilo masti, širiti tijesto. Oni su stavili u hladnu pećnicu i uključuju, uz zagrijavanje na 180 ^C. Pecite 45 minuta.

Recept još krema

Ohlađeni biskvit izrezati u nekoliko komada i premazani s vrhnjem. Jednostavan kolač recept „Prag” s kondenzirano mlijeko i zahtijeva manje zamršen vrhnje. Za njegovu pripremu paket mekog maslaca pomiješanog s pola banaka kondenzirano mlijeko i 30 g kakaa. Ova masa i recoat kolača. Za glazuru čokolade slomiti, dodati par spoonfuls mlijeka i rastopiti na laganoj vatri. Dobivena masa preliti kolač vrhu. Domaće kolač recept „Prag” s kondenzirano mlijeko preporučuje da se dobije proizvod za natapanje nekoliko sati.

Dobar tek!