Kako pržiti patlidžan Brzo i ukusno? recepti

Želim započeti ovaj članak o tome kako pržiti patlidžan, s opisima svih hranjivih tvari koje su sadržane u ovom povrća. Ako govorimo o kompoziciji, patlidžan sadrži proteina, masti, pepela, celulozu i ugljikohidrata. Oni su također bogata mineralnim komponentama, kao što su magnezij, kalcij, natrij, kalij, željezo, aluminij i mangan (u maloj količini). Dodatno, patlidžan sadrži vitamin PP skupinu, C, B1 i B2.

Njihova gorak okus dobiva se sadržaj solanine, zbog čega je patlidžan prije kuhanja potrebno rezati i staviti u slanu vodu i ostavite neko vrijeme. Zatim stisnuti malo na lijevo gorčine. Tijekom pripreme patlidžana su u stanju apsorbirati puno ulja, što čini jela su malo masna. To se može izbjeći pomoću hladne vode u kojoj ih smanjiti za 10 minuta.

Prženi patlidžan s češnjakom

Proizvodi:

• Patlidžan - par komada;
• suncokretovo ulje;
• sol;
• brašna
• češnjak - na okus.

Za umak:

• rajčice - 3-4 komada;
• sol;
• suncokretovo ulje - 1/4 šalice;
• češnjak - 1 glave.

Prvo treba oprati patlidžan, oguljene, a zatim izrezati u krugove oko pola centimetra debele, sol. Stavite ih u posudu i nakon 25 minuta, ocijedite. Šalice zatim uvaljati u brašno i pržite u suncokretovom ulju do zlatno smeđe.

Sada trebate napraviti umak. Da bi se to, stavite u vruće ulje naribanim rajčice, malo soli, sjeckani češnjak i kuhati učiniti, a neprestano miješajući. Evo kako ispeći patlidžan brzo i ukusno. Poslužite uz kuhani češnjak umak!

Začinjena patlidžan

Za pripremu vam je potrebno:

• patlidžan - 1 kg;
• papar - 4-5 komada;
• češnjak - 1 glave;
• feferon - 1 pod;
• sol;
• ocat - 2 žlice;
• biljno ulje - pola čaše.

Isperite patlidžan, izrezati na krugove, pa kuhati dok se kuha u slanoj vodi. Zatim odbaciti u drushlag i omogućiti im da se ocijedi. Češnjak i paprike treba nadjev, a zatim pomiješajte s octom i uljem. Kuhano povrće treba staviti u hladnjak na dva sata. Tada možete pojesti ukusnu prženu patlidžan. Pripremite se na isti način mogu biti u zimi, izložio u redovima i valjane litre staklenke, svaki pokriva niz paprike i češnjaka smjesu. Zatim sipati biljno ulje, žličicu octa. Nakon toga, zamotana sve poklopce.

mirisni patlidžan

Proizvodi za kuhanje:

• patlidžan - 3-4 komada;
• Jaja - 2 komada;
• krušne mrvice - 3 žlice;
• sol;
• bilje na okus (bosiljak, timijan, kadulja, itd).

Prvo treba isprati patlidžan, zatim izrezati u krugove ih, posolite i ostavite stajati oko pola sata. To mora biti učinjeno kako bi se osiguralo da oni nisu gorak. Zatim oprati u vodi. Sada trebate pomiješati u zdjeli bilja i krušnim mrvicama. Zatim u zasebnu zdjelu tući jaja sa malo soli. Zatim umočite svaku krišku patlidžana u jaje, a zatim u mješavinu bilja i krušne mrvice i pržiti na obje strane na maslacu do zlatno smeđe. Dobiva mirisno i ukusno patlidžan. Dobar tek!

Patlidžan, prženi u tijesto

Ovo jelo se kuha vrlo brzo i jednostavno. Dakle, kako pržiti na patlidžana u tijesto. Proizvodi:

• Jaje - 1 dio;
• mlijeko, pšenično brašno - pola čaše;
• biljno ulje - 3-5 žlice;
• Patlidžan - 350 g;
• sol.

Prvo, morate oprati i narezane patlidžan potopiti u slanu vodu da biste dobili osloboditi od gorak okus. Zatim pripremiti tijesto od brašna, mlijeka, jaja, maslaca sol. Prije vrućeg uranjanja svaki komad u tijesto. Poslužite uz pire kartofelnym!

Patlidžan umak kinzmari

proizvodi:

• biljno ulje - 3-4 žlice;
• patlidžan - 3-4 komada;
• grožđa ocat - 40 g;
• Češnjak - 4-5 režnja;
• cilantro;
• sol.

Prvo, morate isprati patlidžan, zatim ih izrezati na kriške na putu kako bi dobili „kartica”. Zatim natapanje gorčinu i pržiti na maslacu. Zatim, svaki rez treba staviti na papirnati ručnik da se stakla viška ulja. Sada trebate napraviti umak. Da biste to učinili u pola litre prokuhane vode da se otopi ocat, dodajte sitno sjeckani cilantro, ljute papričice, češnjak, sol. Patlidžan sipati pripremljeni umak i ostavite sat vremena. Prije slanja na stol, trebali okretati na role patlidžan i ukrasiti sa kriškama rajčice.

Sada znate kako točno pržite patlidžan je ukusno i brzo!