Govedina stroganoff. Recept za ukusnu mesa

Govedina - zdrav i hranjiv hrana za stoku. Gotova jela od nje imaju odličnu aromu i dobar ukus. Najbolja pri odabiru ovaj proizvod smatra se meso mladih životinja. Ali u svakom slučaju, to je red veličine teže nego svinjetine. Dakle, najbolja opcija je za pripremu govedine umak, prije konzervirati. Marinada mogu biti izrađene od octa, povrća, biljno ulje, mliječne proizvode. U ovom članku ćemo se usredotočiti na takve poznatih i popularnih jela kao što su govedina stroganoff. Recept Priprema je jednostavna, ali izvrstan ukus okreće. Dakle, reci mi o tome kako to i neke druge učiniti govedina jela.

govedina stroganoff

Recept za početak s izborom mesa. Bilo bi najbolje pulpe - rezanje ili nož. Osim toga, u arsenalu mora imati luk kiselo vrhnje, vrhnje, crni papar, umak od rajčice ili tijesto, muškatni oraščić. Rezati meso (približno 1 kg)
komada. Dobro otjerati ih. Sezona sa soli, pospite paprom. Izrežite proizlaze zapise na tanke male kriške. U tavi zagrijte ulje preko visoke topline i smeđeg mesa. Nasjeckani luk pola prstenje (2 kom.), Dodati u tavu i pržite još nekoliko minuta. Dok se priprema stroganoff govedina recept će i dalje proizvoditi umak, koji se smatra sastavnim dijelom obroka. U maloj posudi ili lonac, uliti vrhnje (100 ml, 30%) i vrhnje (100 g). Na vatru ih dovesti do kuhati. S hladnom vodom (1/3 cup) razrijedi škrob žlica žlicom. Zatim postupno ulijte škroba u krem-kiselog vrhnja mase stalno miješajući pjenjačom. Držite na vatri tri do pet minuta, tako da se umak je zadebljana. Akutna umak od rajčice (oko 100 g) je pomiješan s maslacem i napunite meso. Trebate oko sat vremena gulaš skuha govedina stroganoff. Recept spreman. Ukrasiti dobro prilagođen krumpir, riža ili tjestenina.

Biftek umak od nara

Ako razmišljate o pitanju „što se kuha govedina za večeru?”, To će biti odličan izbor odresci šipak umak. No, meso, u ovom slučaju, poželjno je da se unaprijed marinirati. Trebat će nam, osim sebe goveđi odrezak, cilantro, češnjak, peršin, limun (sok), začine i maslinovo ulje. za kuhanje
koristimo miješalica. To usitnjene biljke, ulje, sok od limuna, začina (sol, crvena paprika, paprika, kumin) i češnjak. Ispunite ovu mješavinu rezova govedine. Oni trebaju dobro marinirana. To je najbolje da napusti meso u hladnjaku preko noći. Ako imate roštilj, zatim ulje roštilja i zagrijte ga na 180 stupnjeva, ako ne koristite tavu. Odresci stavi na rešetku i pecite je poklopac zatvoren za 5 minuta sa svake strane. Zatim izvadite odreske i neka uliti za 20 minuta, a oni sami uživaju u umak za kuhanje. Uzmite čašu soka nara, žlica smeđeg šećera i par malih žličica balsamico octa. Sve kombinirati u tavi i dovesti do kuhati. Kuhajte umak dok se njegov volumen je smanjen na ¼ šalice. Nakon toga, to im ulijeva meso, pospite začinskim biljem i poslužite.