"Herring from carrion": recept za kuhanje

Svaka kućanica želi da njezina obitelj ima svježe i kvalitetne proizvode. Mnogi ljudi vole slanu ribu, ali teško je naći uistinu ukusan i ekološki prihvatljiv proizvod u trgovinama. Najbolji izlaz je kuhati kod kuće. Vrlo ugodna jela okusa poput jela "Herring od šarana". Fotografije, recepti za kuhanje bit će predstavljeni u ovom članku.

Zašto šaran?

Ovo je najprikladnije za soljenje ribe. Ona ima velike kosti koje se mogu brzo i jednostavno ukloniti, a meso je umjereno nježno, ali ne previše masnoće. Stoga, "Herring od carver" - prilično poznata i popularna jelo. Osim toga, ova riba lako se probavlja i apsorbira tijelo, što omogućuje da se klasificira kao prehrambeni proizvod. Sadrži vrijedan protein i cijeli kompleks aminokiselina i nezasićenih masnih kiselina, koji doprinose prevenciji raznih bolesti. Oni također normaliziraju krvni tlak, blokiraju razvoj ateroskleroze i stimuliraju rad mozga. Dakle na izborniku bilo koje osobe mora biti prisutna "Herring od carver". Recepti za pripremu jela bit će opisani dolje.

Potrebni sastojci

Vrlo je jednostavno pripremiti i ukusnu hranu. "Herring od carvery" će odgovarati bilo koji ukras. Začini će učiniti natječaj za ribu i mirisni.

sastojci:

• Luk - 3-4 komada;
• Srebrni šaran - 2 kg;
• Biljno ulje - 200 mililitara;
• Ocat - 100 mililitara;
• Crni grašak papra - 4-5 komada;
• List Laurel - 4-5 komada;
• Sol - 200 grama;
• Voda - 1 litra.

Postupak pripreme

1. Za početak, morate očistiti trupla karnevala iz vage, temeljito oprati i očistiti unutarnje dijelove.
2. Nakon toga, potrebno je odrezati glavu ribe, peraje, rep i temeljito isperite iznutra i izvana.
3. Tada biste trebali rezati carver, ukloniti greben i velike kosti od njega.
4. Sada morate napraviti salamuru. Da biste to učinili, u litru kipuće vode morate otopiti 200 grama soli. Zatim se otopina mora potpuno ohladiti.
5. Zatim bi se rezanac preselio u trodimenzionalnu zdjelicu i izlio hladnu solju. Nakon toga, riba bi trebala biti uklonjena na tamno mjesto nekoliko sati, tako da je temeljito slana. Zatim morate ukloniti šaran iz tekućine i osušiti je malo.
6. Zatim morate uzeti veliki lonac i na dnu položiti lovor, nekoliko prstenova luka i crni papar. Na vrhu navedenih proizvoda morate staviti ribu. Treba se uliti biljnim uljem i ocem. Tada morate nastaviti izmjenjivati luk i začine s komadićima šarana. U tom slučaju, ulje mora potpuno pokriti ribu.
7. Sada "Herring from carver", recept kojeg smo upravo opisali, trebao bi stajati pod zatvorenim poklopcem oko pola sata.

Posuda je spremna. Možete liječiti svoju obitelj i sebe kako biste jeli slani ribu.

Snack od umaku od gorušice

sastojci:

• Srebrni šaranski filet - 1 kilogram;
• Slane more - 3 stolna žlica;
• Cognac - 2 stolne žlice;
• Suha gorušica - 2 stolna žlica;
• Jabuka od jabučnog octa - 3 žlice za stol;
• Šećer - 1 stolna žlica;
• Biljno ulje - 5 stolnih žlica;
• Zeleni sok - okus.

Postupak pripreme

1. Prvo trebate skuhati komadiće fileta, sipati alkohol, pomiješati sve sastojke i staviti ih pod pritiskom. Količina vode od 5 litara prikladna je za opterećenje.
2. Nakon toga rogoz mora biti stavljen na hladno mjesto za par dana. Ova riba će biti slana.
3. Zatim se mrkvu od mrkve u umaku od gorušice mora marinirati . Da biste to učinili, morate pripremiti marinadu: u zasebnoj posudi pomiješajte ulje, ocat, šećer, suhu goru i kopra. U ovoj smjesi morate potopiti ribu za još jedan dan.

To je spremno za dom "Herring from carvery". Recepti za kuhanje jela brzo i jednostavno mogu svladati čak i novaka ljubavnicu. Predjelo ima lijepo-pikantan okus i svakako će zadovoljiti svakoga tko ga pokuša.

Velika mrkva s mrkvom i lukom

Postoji mišljenje da recept za kuhanje "Herring from the carp" ne može bez mrkve i lukova. Zatim, kažu, riba će biti sočnija i mirisna. Imate priliku provjeriti ga kod kuće. Da biste to učinili trebate sljedeće sastojke:

• Mrkva - 100 grama;
• Sok od limuna - 50 mililitara;
• Biljno ulje - 100 mililitara;
• Lovor, crni papar - okus;
• Šaran - 1,5 kg;
• Sol - 80 grama;
• Šećer - 40 grama;
• Luk - 300 grama.

Postupak pripreme

Nije potrebno puno truda da bi se jelo "Herring from šarana". Recept za stvaranje hrane uključuje sljedeće radnje.

1. Prije svega, riba mora biti oprati i oprati. Lopatice, velike kosti, glava tijekom soljenja obično ne koriste. Zatim se rezan treba rezati na male komadiće.
2. Sada biste trebali miješati šećer i soliti i kotrljati u svakom komadiću šarana.
3. Nakon toga, ulje treba kombinirati s limunovim sokom i dodati polovicu rezultirajuće smjese u spremnik za ribu. Svi sastojci moraju biti dobro izmiješani.
4. Dalje, trebate samljeti očistiti i prati povrće: izrezati luk na prstenje i rešetkati mrkve na velikom rešetku.
5. Tada bi trebao biti gusto nabijeni šaran u staklenku, prebacujući ga slojevima povrća. Ako želite, možete staviti nekoliko lovorovih lišća i nekoliko peperka u spremnik za ribu.
6. Tada svi sastojci moraju biti ispunjeni ostatkom smjese s sok od limuna i ulja.
7. Sada morate zatvoriti staklenku s kapicom ribe i ostaviti ga nekoliko sati marinirati na sobnoj temperaturi. Zatim spremnik s šaranom treba izvaditi na hladnoću (ili staviti u hladnjak) i ostaviti ga nekoliko dana.

Nakon određenog vremena, "Herring from the carvery", čiji je recept ste naučili iz ovog članka, bit će potpuno pripremljen. Što je duža riba u marinadi, to je ukusnije. Bon appetit!