Grčka salata od tradicionalnih proizvoda - okus bespoobny!

Vjerojatno ne postoji restoran ili kafić, izbornik od kojih će biti odsutan salata od svježih rajčica i krastavaca s maslinama i mekog sira (obično feta), koji ide pod imenom „grčka salata”. Međutim, nije sve to salata će imati pravo da se zove tako, ili da budemo precizniji, bez maslinovog ulja, Riga i bez feta salata od rajčice i krastavaca nemaju pravo da se zove grčki!

Iskreno govoreći, bilo je moguće da ne ide u Grčku, ali ima i gost etničkih Grka koji često putuju u posjet rodbini u Grčkoj, te izveo iz sadašnjeg grčkog maslinovo ulje, koje sam jednom i probati ovu salatu, što se činilo neobično ukusan i shvatio sam da je sve što je prethodno domaćin za grčka salata - to je jednostavno monstruozan surogat.

Općenito, „grčka salata” koncept kao takav ne postoji, u Grčkoj se zove „horyatiki salata”, što znači selo salatu (ili seoska kuća), i stvarno je svakodnevno jelo u svakoj obitelji, iako jednostavne, ali uspješan.

Pa kako se kuhati grčku salatu?

To zahtijeva grčku salatu sa svježim zrelih rajčica i krastavac, ljubičasta luk, crne masline, feta sir (nježna slani ovčji sir, nije sir, koji se prodaje u sira slanom vodom, i nema druge!) I maslinovo ulje dobre kvalitete. Još je dodao sočan crvene i žute paprike. Osobito je potrebno reći da je maslinovo ulje igra ulogu ovdje nije samo punjenje, te je nezamjenjiv sastojak - inače će biti samo o ništa, ali nije isto horyatiki salata. I naravno, začina i bilja - Grci vole mirisne začine i dodati svojoj poznatoj salata origana (Riga) i bosiljak.

A znate li što začin origano - to svi znamo origano, koji raste i to ne samo u mediteranskim uvjetima, ali iu našim geografskim širinama? Tako je opskrbljena početkom lipnja - ne samo kao ljekovita biljka je korisna, ali i kao izvrstan začin, obogaćuje miris okus mnogim jelima.

Dakle, pokušati napraviti grčku salatu, s obzirom na sve gore navedeno.

Uzeti 4 zrele crvene rajčice, krastavac 2, masline stvari oko 12 (na osnovu 3-4 komada po porciji), feta 200 grama (jedna debela ploča od 1,5 cm), ljubičasta salata luk (to još uvijek zove crveno), slatko paprike - crvena i žuta za jednu stvar, maslinovo ulje (ako vam je grčki, a ne španjolski, a zatim sve prekrasna), origano i bosiljak (za velikodušan prsta).

Povrće (rajčica i krastavaca) izrezati na velike kocke grčka salata, 1,5 cm, a luk i papar polukruga (zdjela salate ili uzeti veliki). Ako je luk će pasti vrlo gorka zatim prelijte kipućom vodom kako bi ublažio okus, ali u pravilu, vrste salata luk nije „zlo”, a slatkasti.

Zatim dodajte masline cijeli (uzimanje bez sjemena). Ali ako kuhati za sebe, a onda možemo uzeti kost, jer kosti masline su vrlo korisne, moguće je bez ikakve štete posebno progutati par komada - oni su dobro probavlja u želucu.

Sve što je tresti, ali ako se boje da točno ne bi se tresti, zatim promiješati samo dva ili tri pokreta, a na vrhu povrće staviti cijeli tanjur feta - slani sir, tako nježan, da se oborio u proizvoljnog komade i pomiješati s drugim povrćem sebe kao Nakon što počnete nokautirati salatu na tanjure, i ostaviti dok cijeli tanjur i posuti sve bilje. Ostaje samo da ispunite našu ukusnu grčku salatu s maslinovim uljem!

Grci jedu svoj slavni salata s popečenim bijelim kruhom, umočio ga u konačnom sira i povrća umak. Kušajte nakon malo salate infuzije, izvanredno!

To je bio recept za „obične” salata, Otkup u prisustvu proizvoda može obaviti barem svaki dan, a da ne dosadi. No, za stolom odmor može biti malo obogatiti recept i napraviti grčku salatu s lososom. Da biste to učinili, slani losos izrezati u male komadiće (trebat će vam vrlo malo) i dodati u salatu - velika kombinacija zavoja i uspjeh ovog jela na stolu odmor zasigurno će se ostvariti! Možete ukrasiti grubo rastrgan salate.

Kuhati sa zadovoljstvom, dobar tek!