Filo tijesto recept

Filon - test koji je naširoko koristi u turskom i Gruzije kuhinje za pečenje slatka i slana jela. Prevedeno s grčkog znači filo list. Tijesto se uklonio u tanku poput lista papira, svaki sloj ulja za podmazivanje kako bi dobili svjež. Od ovog testa, napraviti poznate baklave, kulechki, omotnice, peciva, pite s raznim nadjevima.

filo tijesta recept je popularan ne samo u mediteranskim zemljama, ali iu mnogim drugima, kao što su Austrija, Mađarske i Njemačke, odakle se peku štrudli. Istina Europska recept filo tijesta sadrži jaja. Tijesto se uklonio u tanku poput lista papira, svaki sloj ulja za podmazivanje kako bi dobili svjež.

Spremni smrznuto filo tijesta mogu se kupiti u supermarketu na odjelu s torte. Prije uporabe, potrebno je odmrznuti tijesto, cijelu noć može ići na to. Ako planirate koristiti ne sve tijesta lišće, izvaditi po potrebi, a ostatak staviti natrag u zamrzivač. Ipak, najbolja opcija bi bila da se pripremi tijesto sami.

Vadi letaka trebaju biti zauljenih tako da ne budu zajedno, savijte snop, pokriti s plastičnom folijom, a na vrhu staviti mokri ručnik, kao otvoreni list vrlo brzo se suši, te će se raspasti kada će početi omotati punjenje. Mokri ručnik ne treba dodirivati plahte, inače tijesto raskisnet.
Ali, ako ne postoji komercijalno dostupan test, a imate na umu da prtljati u kuhinji i peći baklave slatko ili kolač od filo tijesta, možete ga pripremiti sami. Ako ne znate kako pripremiti Filo tijesto, nudimo vam jednostavan recept. U stvari, recept phyllo tijesta postoji u dvije verzije - sa i bez jaja jaja. Obje opcije su vrlo jednostavni i miješaju jednako, a glavna poteškoća leži u ispravnom valjanje - zapravo Philo tijesto bi trebalo biti gotovo proziran. Evo što trebate znati jednu vrlo važno pravilo - za valjanje može se koristiti samo kukuruzni škrob, umjesto pšeničnog brašna. Stoga, prije nego što kuhati tijesto Filo, provjerite da li imate kućnu kukuruzni škrob.

filo tijesto recept sadrži sljedeće sastojke:

* Brašna, 350 gr
* Jaja 1 komad
* Vinski ocat i biljnog ulja 1 žlica
sol
* Voda 150 mililitara
* Kukuruzni škrob

Ako je tijesto bez jaja, količina vode koju je potrebno malo pogurati. Pripremiti tijesto sol se pomiješa s brašnom te se izlije u čašice klizača, centar koji čini udubljenje. Tu izlije ulje, ocat, topla voda, jaje i umijesi mekano, elastično tijesto. Voda treba sipati polako, pažljivo vymeshivaya tijesto na dosljednost koja je lako odmotati. Gotova tijesto potrebno je odbi nekoliko puta, uvaljati ga u punđu i snagom da se baci na stol, a zatim staviti ostatak do 40 minuta. Nakon toga tijesto podijeliti na nekoliko dijelova, kako bi loptice, staviti u hladnjak i pokriti ubrusom, tako da ne usahnu.

Svaki komad mora biti vrlo tanka za odmotati. Da bi ubrzali proces, može biti namotan s tri lopte za svaku loptu koju je potrebno razvaljajte malo, kako posuti brašno, a zatim dodati ove slojeve jedan na drugi.
Da bi kolač filo tijesta, koje je potrebno poduzeti tijesto list, premažite uljem i stavi na vrh sekunde, što je također propustiti marku s uljem. Na sredini trga staviti nadjev, na primjer, spreman za pekmez, kut pokriti i premažite uljem. Zatim pokriti kut sa strane i ponovno podmazati. Zaokruživanje zadnji udarac iz kuta, podmazivanje cijelu tortu i stavite na pleh.

Stavite pljeskavice u zagrijanu pećnicu i peče na 180 stupnjeva 15 minuta. Gotovi kolači trebali okrenuti zlatno smeđe i hrskav. Kao punjenje možete koristiti govedina, riba, sir, jabuke i još mnogo toga.