Jagoda tiramisu: recept sastojci

Jagode tiramisu - ovo je još jedna verzija izuzetna talijanski desert. Takav poslastica kuhati u ljeto savršeno. Tijekom tog razdoblja, ne bi puno truda da kupi svježe jagode. Kada se sezona je gotova bobica, smrznuto bobičasto voće može se koristiti za deserte. Budući da je tiramisu - to nije torta, to je potrebno da ga kuhati u predjelu kalupe. U tom slučaju, kolačići se mogu rezati na jednake dijelove.

Što je tiramisu

Prije prelaska na pripremi jagoda tiramisu, treba razjasniti kakvu desert. Važno je napomenuti da je poslastica talijanski. Priprema ovaj desert je vrlo jednostavno. Preveo s talijanskog ime kolač znači „podiže me.” Desert zapravo ispada vrlo nježan, ukusan i zrak.

U ovom trenutku, to je spor, u kojem dijelu Italije prvi put napravio tiramisu. Mnogi povjesničari tvrde da je ova poslastica je bio poznat u Francuskoj prije jednog stoljeća. Glavni sastojak ovog deserta - kolačići Savoiardi. Može se kupiti u bilo kojem supermarketu ili ispeći sami.

Kolačić recept Savoiardi

Za pripremu tiramisu od jagoda, kolačići moraju pripremiti unaprijed. Za stvaranje desert stane samo jedna vrsta tijesta - Savoiardi. Za pripremu takvih kolačića je potrebno:

• Jaja - 3 kom.,
• Šećer - 60 g;
• Brašno - 50 g;
• Sok od limuna - nekoliko kapi;
• šećer u prahu - za zaprašivanje.

Kako ispeći kolačiće

Prvi korak u pripremanju tiramisu od jagoda - pečenje kolačića Savoiardi. Prvo, neka je napraviti tijesto. Međutim, treba uključiti pre-pećnicu, pa je imao vremena da se zagrije na 200? C

Mijesiti tijesto treba odvajanja bjelanjaka od žumanjaka. To se može učiniti pomoću praznu plastičnu bocu. Proteini preporuča bič u posebnoj posudi s 30 grama šećera i nekoliko kapi limunovog soka. U ovoj fazi, glavna stvar - ne razbiti komponente. Kao rezultat toga, trebali dobiti stabilnu težinu s mekim vrhova.

U međuvremenu, potrebno je bič žumanjke s preostalim šećerom. Kao rezultat toga, trebali dobiti kremastu masu. Na njegovu pripremu traje oko 10 minuta. Za žumanjak proteina tukli jaje treba dodati male porcije. Miješajte sve kako treba omotati pokrete. Težina bi trebala biti homogena.

Za smjesu od jaja treba dodati brašno prethodno prosijan. Umiješajte bolje lopatu. U tom slučaju smjesa ne bi trebalo riješiti. Dakle, dodajući sljedeći dio brašna, a sve bi trebalo biti pažljivo whisking.

Kako ispeći

Recept od jagoda tiramisu može svladati svaku ženu. Najvažnija stvar - pravo ispeći Savoiardi. Da biste to učinili, morate pomak gotovog tijesta u tijesto vrećicu. Uz pomoć mase moraju istisnuti male trake na pečenje pergamenta spreman prethodno napravili. Kroz prosijavanje predsklopa treba posute šećerom u prahu.

Pecite Savoiardi trebao biti za 10 minuta, dok se proizvod ne dobiva lijepu zlatnu boju. Čak i ako kolačići dobro porasle, nakon hlađenja, to je još uvijek malo smiri. Savoiardi za klasični jagoda tiramisu spreman.

Klasičan recept

Dakle, kako kuhati klasični tiramisu? Proces njegovog nastanka sastoji od nekoliko faza. Tijekom ljeta malo bolje se odmaknuti od klasičnog recepta sa kave kremom desert i olakšavaju i svježe. Za pripremu tiramisu s jagodama, trebat će vam:

• 200 g Savoiardi peciva;
• 100 ml soka od naranče;
• 50 g konvencionalne bijelog šećera;
• 5 g limunov sok;
• 250 g mascarpone;
• 400 g svježeg jagoda;
• 60 ml naranče liker;
• 2 jajeta;
• 2 proteina.

Mnogi se pripremaju tiramisu s krem sirom. Međutim, za pripremu ovog deserta je bolje koristiti Mascarpone. Ako ova komponenta zamjenjuje, okus gotovog Goodies malo promjena. Tekućina nije potrebno koristiti naranču. Možete koristiti bilo alkoholno piće, koje ćete naći sasvim prihvatljivo.

umak za kuhanje

Talijanski tiramisu recept eliminira dodatak desert od svježeg bobičastog voća. Međutim, oni se mogu dodati po želji. Da bi desert od jagoda, trebali početi pripremati umak. Da biste to učinili, u zdjelu za mikser miješati sok od naranče, slomiti jagode i liker. Nakon mućenje tekućinu trebali dobiti pire.

sok od naranče treba dodati nužno. Ova komponenta omogućuje malo okus hlad jagoda. Ako to ne dodati desert na kraju može biti previše stalnu. Doista, u tortu tiramisu mora biti prisutan kontrast okusa.

Kako kuhati vrhnje

Spremnik treba pomiješati 45 grama konvencionalne šećera i proteina. Ovdje je potrebno dodati sok od limuna. Ova komponenta će omogućiti tučeno masa brže. Sve dobro promiješajte. Kao rezultat mućenje treba se dobije kremastu masu sa stabilnim vrhova. Proteini tako mora biti besprijekorno čista. Ako su dobili mast ili žumance, oni nisu vzobyutsya.

U zasebnu zdjelu treba miješati s žumanjke sa šećerom. Misa za šlag, a zatim unesite ga pire sa mascarpone pomoću lopatice. Dodavanje ove komponente bi trebao biti u malim obrocima. Međutim, to nije potrebno biti revni kad mućenje. Kao rezultat toga, trebao dobiti masu jednakom gustoćom. Sada je potrebno uvesti proteine. Oni trebaju dodati u malim obrocima, postupno whisking. Smjesa treba proizvesti uniformi i pahuljasta. Za tiramisu kremom sa skuta dobivanja.

Kako sastaviti desert

Branje gore potrebne obrazac za tiramisu, spremni ste za okupljanje. Dno spremnika treba biti paperje vrhnje. Kolačići Savoiardi potrebno umočiti u umak za nekoliko sekundi i staviti u jedinstvenom obliku sloja. O tome kako se natopljene slastice ovisi nježnost desert. Ako vam se sviđa svjetlo krckanje kolačiće, bit će samo nekoliko sekundi. Dip to bi trebalo biti na obje strane. Ako želite dobiti nježnu i mekanu desert, a zatim porinuće u umaku treba Savoiardi 8 sekundi.

Na vrhu sloj keksa mora staviti sloj kreme. Također je potrebno za distribuciju. Debljina slojeva desert mora biti isti. Nakon toga, treba umočiti kolačiće u umak i stavite ga u obrazac. Tako da je potrebno napraviti još dva sloja kreme i jedan sloj Savoiardi. Broj slojeva ovisi o visini spremnika. Međutim, tu je i tradicija. Tiramisu se dobiva s dva sloja biskvita.

Sada trebate potopiti

Da keksi natopljeni dobro, morate ga staviti na hladnom oko 4 sata. Tijekom tog vremena, krema će očvrsnuti. Gornji sloj ne osuši se, potrebno je zatvaranje oblika s plastičnom folijom. Također možete ukrasiti tiramisu sloj debljine uredno narezane jagode. Nakon određenog vremena desert je spreman.

Poslužite uz jagode tiramisu bi trebao biti u serijama čaja ili kave. Ako želite, desert može se pripraviti izravno u malim kalupima.

Desert recept bez jaja

Za one koji ne vole sirovih jaja, savršen tiramisu sa jagodama i kremom. Za pripremu ove delikatese potrebno je:

• Mascarpone - 500g
• Slatkog vrhnja - 250 g
• Cookies Savoiardi keksa - 200 g
• Jagode svježe ili zamrznuto - 300 g
• Promet bijeli šećer - 2 žlice. l.
• Jagoda liker - 2 žlice. l.
• Svježe jagode za ukras.

ne možete koristiti liker od jagoda za desert kuhanje. Međutim, okus gotovog dobar značajno će se promijeniti. Za pripremu deserta je bolje koristiti svježe jagode. Smrznuta može utjecati na okus tiramisu.

Kako kuhati domaće tiramisu bez jaja

Ovaj recept može se pripremiti ne samo jagode, ali i mango, limun i trešnja tiramisu. Opcije obilovati. Dosta zamijeniti neke dijelove. Ako želite, možete napraviti tiramisu sa kajmakom umjesto mascarpone. Za početak napraviti umak i vrhnje. U zdjelu miješalica je potrebno postaviti jagode, jagode liker i 1 žlica šećera. Sve to treba tući dok homogenom kaša tekuće konzistencije. Umak pripravljen.

Sada trebate napraviti kremu. U ovom slučaju, to je kremast. Krema recept za tiramisu je vrlo jednostavna. Glavna stvar - da pokupi komponente ispravno. Mascarpone je potrebno lagano utrljati i miješati s 1 žlica šećera.

Mućenje krema treba sipati u duboku posudu i pomiješati s debelim pjene. Na taj način čini se preporučuje na srednjoj brzini. To bi trebao biti oprezan kada mućenje vrhnje, budući da se kvar može biti formuliran s njima ulje.

Dobivena masa je dodati mascarpone. To bi trebalo biti učinjeno pažljivo, tako da se krema nije izgubila svoju raskoš. Kada ste spremni, možete početi sastaviti desert.

U završnoj fazi

Za početak je pronaći odgovarajući obrazac. Tiramisu mogu se pripraviti na jedan ili posudi koristiti narudžbi. Druga opcija je poželjno. Na dnu svakog kalupa stavite sloj kreme. Nakon toga kolačići moraju biti uronjeni u trajanju od 5 sekundi u umaku od jagoda. Njegova vrijedi dip na obje strane, tako da kolač nije potpuno natopljen. Inače, cookie će propasti. Savoiardi se mogu kupiti u trgovini ili pripremiti sami. Domaći keksi ispada puno ukusniji.

Iznad krem sloja mora staviti sloj impregniranog kolačić i zatvorite sloj vrhnja. Broj proizvoda u desert ovisi o osobnim preferencijama, kao i visine kalupa. Kolače i torte slojeva i može biti 2 ili više. Njihova debljina je potrebno da bude isti. Da bi desert više bobica okus, možete koristiti svježe jagode. Za to između keksa i vrhnja sloj treba staviti kriške flavorful bobice.

Na kraju kolač može biti ukrašen svježim jagodama. Bobice se može jednostavno izrezati na pločice. Ali možete napraviti ih u male rozete, ako to želite.

koliko dugo čekati

Spremni desert preporuča Film blizu gornjeg sloja kreme nije presušio. Nakon toga, plijesni treba staviti u hladnu. Nakon 4 sata, jagoda tiramisu će biti spreman, a to će biti moguće primijeniti na stol. Preporučljivo je koristiti poslasticu uz čaj ili kavu. Nije potrebno podnijeti tiramisu od jagoda s voćnim sokovima, kao i oni će ubiti okus desert.