Domaći kolači „pedere”: recepti, pogotovo za kuhanje i recenzije

Domaći kolači „pederi” priprema dubokom ulju i hrskavi kolačić. Međutim, među raznim konditorskih i pekarskih proizvoda URAMA (najviše dobro poznato ime Tatarski) malo zaboravio. Čini se da je došlo vrijeme da se prisjetimo tradicionalni recept za ogrjev.

Priča

Naziv je nastao zbog vanjskog sličnosti s tankim granama, a ona pečena došla od Grka. Međutim, kada i tko je točno došao uz prijetnju do sada nitko ne zna. No, u Rusiji, „drvo za ogrjev”, pojavio se u XVIII stoljeću.

Kasnije Goodies recept proširio u Ukrajinu, gdje se razne mogućnosti za bilo dobar. A onda opet, ali u nešto izmijenjenom obliku „grančice” Ja sam se vratio na teritoriju Rusije.

U početku, proizvod je bio popularan među seljacima. Uskoro hrskava peciva „smjestio” u izborniku urbanih stanovnika. S obzirom na dostupnost i pristupačnost proizvoda koji se koriste u receptu „pederima” se dobiva prema siromašnim ljudima. Od poslastica bez životinjskih masti, to je bio korišten tijekom redovnika posta.

U 20. stoljeću je proizvod pripremljen od beskvasnih tijesta, i slatko je to zahvaljujući šećera u prahu, koristi se kao ukras.

vrsta

Pržena keksi napravljen od dvije vrste ispitivanja: strme i tekućine. U prvom slučaju su dodani mlijeko i gotove dijelove je ulivena u ulju. Poseban oblik ponekad se koristi za pečenje „pedere”.

Kada mijesiti tijesto treba minimalno tekućine. Zatim se okrenuo i rezanja s oštrim nožem.

„Gustiš” je pripremljen:

• kefir;
• skuta;
• beskvasne;
• mlijeko.

Bez obzira na dosljednost tijesto i korištenje tekućih sastojaka „pederima” uvijek ispada hrskava.

Pečenje „štapići” u kući

Uram - Tatarski izbor deserta, koja je formirana u spiralu.

Potrebni sastojci u receptu:

• sol izvan - 4 g;
• pilećih jaja (srednjim) - 4 kom.,
• svaki biljno ulje - 500 ml;
• rastopljeni maslac - 15 ml;
• brašno - 1 kg;
• mlijeka - 1 žlica,.
• šećer - '35

Korak po korak postupka:

1. Poput jaja sa finim soli i šećera.
2. Nastavljajući umutiti, polako sipati rastopljeni maslac i mlijeko.
3. Sipati brašno dijelove. Kao rezultat toga, mijesiti tijesto.
4. Četvrt sata rola brašno poluproizvoda u spremniku, a zatim izrezati trake do 5 cm širine i dužine 15 cm.
5. Nastala traka u roli u spiralu.
6. Svaki komad pržene u biljnom ulju.
7. Proizvodi raširena na papirnati ubrus ili ručnikom. Pričekajte da se višak će se odvoditi jestivo ulje.
8. Prije posluživanja pospite prahu Uram.

Pečenje „pederi”: recepti sa kefir i vode

Recept voda je prepoznat kao pravi spasilac među domaćicama. Popularnost proizlazi iz činjenice da možete kuhati poslasticu kada je hladnjak gotovo prazna, i otići do trgovine ne postoji način.

Za pripremu delicije na vodi potrebno sljedeće sastojke:

• Kipuća voda - 200 ml (prethodno ohlađen);
• Ulje - 300 ml;
• Jaja - 2 kom.,
• prstohvat soli;
• šećer - 75 g;
• brašno / s - 2 žlice.

Korak po korak postupka:

1. Jaja sa soli, doda šećer i poput vilicom dok svjetlo gustoćom zraka. Proces traje manje od minute.
2. Dodajte vodu i promiješati.
3. Jedan po jedan dodavati brašno.
4. Nakon 15 minuta, za početak kalupljenje.
5. Valjak tijesto u kvadrat elastičnog sloja (pravokutne) debljine 8 mm do 1 cm.
6. Sa oštrim nožem za rezanje poluproizvoda brašno za iste veličine rombovi 7 cm dugim i širokim 2 cm.
7. U središtu svakog proizvoda kako bi rez od 1 cm.
8. Pokupiti dijamant i testirati nekoliko puta nit gornji (donji) dio kroz rez.
9. U zagrijanom posudu izlije 100 ml biljnog ulja i pržiti šiblja sa svake strane ne više od 3 minute.
10. U procesu prženja vrh gore potrebnu količinu ulja za kuhanje.
11. Proizvodi raširena na papirnati ručnik i pričekajte za apsorpciju viška masnoće.
12. Prije posluživanja pospite prahu proizvoda.

Ne manje uobičajene pečenje „pederi” (recepti su slični u kuhanje tehnologija) kefir. Prednost je u tome što se može ispeći pizzu i pite od istog testa.

Potrebni sastojci u receptu:

• kefir - 400 ml;
• šećer - 5, Art. l.
• soda - 3 g;
• svaki biljno ulje - 45 ml;
• brašno - 800 g;
• paket vanilin šećer;
• Jaja - 2 kom.,
• G - 4 godine

Turn-based tehnologije pripreme:

1. Od tih tijesta sastojaka. Dosljednost je trebao dobiti mekan, tako da brašno mora biti vrlo oprezan.
2. Razvaljajte tijesto u kvadrat formacije, cut dijamanti. U sredini napraviti rez i ukloniti ga kroz jedan od dijelova članak (možete ostaviti u obliku dijamanta).
3. Pržiti „pederi” do zlatno smeđe na malom količinom ulja.
4. Nakon prženja proizvode ih pažljivo pospite prahu. Za stolom s toplim čajem.

ogrjevna vrijednost

Unatoč činjenici da je pečenje „pedere” svjetlo i gotovo bez težine, kalorija proizvode u rasponu od 300 do 600 kcal. Dakle, jesti liječiti se ne preporučuje u velikim količinama.

No, ako je želja da jede veliki dio jači od volje, držati nekoliko trikova, koje su navedene u nastavku.

Tajne kuhanja prave „pedere”

• Tijesto se može proizvesti ne samo mlijeko ili jogurta, ali i mineralne vode.
• Kako poboljšati okus i učiniti proizvod više hrskava konzistencija preporuča se dodavanje alkohola - votku, rakiju ili rum.
• Za kolače „pederima” okrenuo bujna, eliminirati šećera iz recepta.
• Pržiti poželjno rastopljeni maslac ili mast.
• Da je proizvod ispalo manje hranjiv, to se peče u pećnici.
• Tijekom pečenja komadiće potrebne za uklanjanje ulja. Inače, čak i najmanji komad propasti okus „pederima”.
• Gotov proizvod se prelije med, mlijeko u prahu i dekoriranje maticama ili posuto kakao. Međutim, češće se koristi šećer u prahu.
• Za uklanjanje viška ulja nakon prženja stavite poslasticu na papirnati ubrus.

Držite se recepta i sve savjete i vaše pečenje „pederi” će uvijek biti besprijekoran okus, i što je najvažnije, hrskava.