Konzervirane salate se ne događaju mnogo, osobito ako su ukusne. Najčešće, pletiva su napravljena na temelju zrelih rajčica. No, receptima predložena u ovom članku preferiraju zelene ili smeđe.
Don klasični
Pripremite Don salatu za zimu, započeti ćemo s ovim receptom. To će zahtijevati jednak broj rajčica i krastavaca i nešto manje od bugarskog papra. Plus zelje (kopra). U ovom receptu, distribucija proizvoda je kako slijedi: glavno povrće - 2 kg, kopar - 1-2 repa, slatka paprika - 1,5 kg, sol i vruća paprika mogu se staviti po volji. Potrebno vam je i suncokretovo ulje (oko pola do dvije žlice po litri jar) i ocat (9%, žlica) u Donu salatu za zimu. Predjelo se priprema na sljedeći način: povrće se rezati na kriške, prstenove paprike, kopar u malim komadima. Ako krastavci su gorki, uklanjajte kožu. Izložite ove sastojke, od kojih ćete napraviti zobenu Don Salatu, u zdjelu, pomiješati, dodati soli i papra pikantnom. Da, ako vam se sviđa češnjak, dobro odrežite glavu. Neka povrće stoji, neka sok dođe, to će biti. Nakon toga stavite sve u banke. Prebojite preostalu tekućinu u zdjelu. Ulijite u svaku posudu žličicu ulja i octa, sterilizirajte 20 minuta i namotajte, omotajte. Pustite da se ohladi na dan u obrnutom stanju i pošaljite svoju Don Salatu zimi na polici u spremištu. Bit će to ugodan dodatak jelima od mesa, krumpira i kaše. I ploče na stolu će izgledati pametne, osobito ako slatki papar pokupi crvenu ili žutu.
Don salata s kupusom i jabukama
Poput svakog popularnog snacka, ovaj je ljudi dugo imao mnogo zanimljivih opcija. Konkretno, napravite Don salatu s kupusom i jabukama. To zahtijeva 1,5 kg zelene rajčice i istu boju jabuka, samo zrelih. Izrežite ih na kriške. Srednja glava slame od kupusa. Polušokute rezaju bugarski papar (1 kg) i luk (isti broj). Ako vam se sviđa pikantna jela, fino narežite 1-2 oštrih paprika. Stavite sve u lijevanog željeza, ulijte u litru suncokretovog ulja i stavite na srednju toplinu na sat i pol. Stavite sol na okus. Ako smatrate da je ovo konzervirano, možete lagano zasladiti salatu. Proširite na steriliziranim staklenim posudama i vruće.
Salata od kupusa i mrkve
Za takvu Don salatu, kao što je potrebno, zelene rajčice - 2 kg, u istom iznosu kao mrkva i kupus - su obavezna. Ovdje ide i bugarski papar (4 ili čak 5 kg). Zelena površina će biti potrebna od pola kilograma (nužno kopra, peršin, hren i celer po volji). Za slanu solju uzima se 650 grama soli za svaku 10 litara vode. Rajčice su podijeljene u 4 dijela. Mrkve i paprike izrezani su u šalice, kupusne kriške. Na dnu limenke postavlja se zelje - grančice ili lišće. U svima možete staviti slatki papar. Napunite staklenke slojevima, ulijte u slanu vodu. Mjesto na toplom mjestu za souring. Nakon 3-4 dana, slanu otopinu može se isušiti, kuhati, grijati i puniti povrćem. Čuvajte na hladnom mjestu. Povrće iz salate može se koristiti za borsku i kupusku juhu.